Beher tapas y vinos NürNbergspeisekarte

BEHER tapas y v inos · Spitalgasse 1 · 90403 Nürnberg www.beher-nuernberg.de

IBERIScHE PoRtIoNEN

Jamón Pata Negra Eti. Oro. 2 ½: 15,00 € 25,00 €Der am häufigsten ausgezeichnete Schinken der Welt; per Hand mit dem Schinkenmesser aufgeschnitten

Jamón Pata Negra Eti. Roja 2 ½: 11,00 € 19,00 €Per Hand mit dem Schinkenmesser aufgeschnitten

Paleta Pata Negra Eti. Oro. 2 9,00 € 15,00 €

GEmIScHtE PoRtIoNEN

Tabla 1 2 14,00 €Morcilla, Chorizo, Salchichón, Panceta

Tabla 2 2 16,00 €Paleta Eti. Oro, Lomo, Chorizo, Salchichón

Tabla 3 2 18,00 €Jamón Eti. Oro, Lomo, Chorizo, Cecina de León

Tabla 4 2 20,00 €Ausgewählt von unserem “Schinkenmeister”

Verkostungsteller 2 21,00 €(Die Reise in die Welt des Jamón Ibérico)

Jamón Eti. Oro 2, Jamón Eti. Roja 2, Paleta Oro 2

Gemischte Portion Käse 2, 3 18,00 €Käsevielfalt: Schafskäse reif (Valladolid), mittelreif (Salamanca) und Ziegenkäse

Gemischte Portion Käse und Pasteten 2, 3 20,00 €Käse- und hausgemachte Pastetenvielfalt vom Ibérico-Schwein (ohne Farb- und Konservierungsstoffe)

Cecina de León 14,00 €Geräucherter Rindfleischteller mit Rucola, Schafskäse 3, Olivenöl und Oregano

0911 99 28 42 39

toStaS

Diablo 6,50 €mit Käse überbacken 3 und scharfe Chorizo 2

Ibérica 6,50 €Tomate, iberischer Schinken 2, Olivenöl

Paisana 6,50 €Iberischer Schinken 2 und Schafskäse 3

Don Quesos 6,50 €Schafskäse 3, Olivenöl und Oregano

Guijuelo 6,50 €Hausgemachte Pastete vom Ibérico-Schwein und Schafskäse 3

Cecina 7,50 €Geräucherte Rindfleischröllchen mit Rucola, Schafskäsefüllung, Olivenöl, Oregano

Marinera 6,50 €Thunfisch 3, Tomate, Olivenöl und Oregano

Cantabrica 6,50 €Tomate, Anchovis-Filet 3 und Schafskäse 3

Tostas-Variation 18,00 €(3 geröstete Weißbrotscheiben 3, belegt nach Wahl)

SalatE

Barcelona 8,00 €Tomate, Frischkäse 3, Basilikum, Nüsse 3, Kürbiskerne, Honig und Oregano

Madrid 9,50 €Kopfsalat, gebratene Putenbrust, Frischkäse 3, Brot-Croûtons 3, Kürbiskerne

Málaga 9,50 €Tomate, Kopfsalat, Thunfisch 3, Oliven, hartgekochtes Ei 3, Zwiebel, Gurke

Salamanca 11,00 €Tomate, Paprika, iberischer Schinken 3, Kopfsalat und Gurke

León 11,00 €Kopfsalat, Geräuchertes Rindfleisch, Paprika, Nüsse 3 und hartgekochtes Ei 3

Santander 8,00 €Kopfsalat, Tomate, Anchovis-Filets 3, Zwiebel, Gurke und Oregano

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taPaS

Portion Oliven 2,50 €

Gazpacho 5,00 €Kalte Suppe aus Tomaten, Paprika, Olivenöl, Zwiebeln (saisonbedingt)

Gefüllte Kroketten 5,00 €mit iberischem Schinken 2 oder Käse 3 oder Champignons (6 Stück)

Patatas Bravas 5,00 €Würzige Kartoffelschnitze mit unserer typisch spanischen scharfen Sauce serviert

Tortilla de Patatas 5,50 €Natur oder mit iberischem Schinken 2 (Extra 1 €)

Tapas Variadas 2, 3 7,00 €

Huevos Rotos 9,00 €Zerzupfte Spiegeleier 3 mit Schwenkkartoffeln, iberischem Schinken 2 oder Chorizo (Paprikawurst) 2

FlEIScH

Saftiges kurzgebratenes Fleisch vom Ibérico-Schwein

Presa vom Ibérico-Schwein 16,90 €Saftige und zarte Schweinelende vom Ibérico-Schwein (Filetspitzen) mit Lorbeer

Toledo Spieße 12,00 €Spieße vom Ibérico-Schwein auf spanische Art mit Sage

Pluma vom Ibérico-Schwein 17,80 €Das edelste Stück vom Ibérico-Schwein mit Rosmarin (gilt als bestes Stück in Spanien)

Solomillo 16,50 €Klassische Medaillons vom Schweinefilet mit unverwechselbarem Geschmack; das Ergebnis einer gesunden Ernährung reinrassiger Ibérico-Schweine mit karamellisierten Zwiebeln

Rippchen 12,00 €Die leichteste Art, Ribs zu essen…ohne Knochen

Karree vom Ibérico-Schwein 16,50 € Dieses Stück Fleisch lädt zum Probieren ein (abgeschmeckt mit Maldon Salt)

Putenbrust vom Grill 10,00 €

Lachsfilet 3 14,50 €

Alle Gerichte werden mit Pommes Frites, Salat und einer typisch spanischen Sauce serviert.

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WEINE

Rot

D.O. Rioja Rotweine Glas 0,2 l Flasche 0,75 l

Ramón Bilbao Crianza 5,00 € 19,00 €

Ramón Bilbao Edición Limitada 6,50 € 25,00 €

Ramón Bilbao Viñedos De Altura 6,50 € 25,00 €

Ramón Bilbao Reserva 7,00 € 27,00 €

Ramón Bilbao Rosado Clarete 5,50 € 21,00 €

D.O. Ribera Del Duero Rotweine

Lucero Del Alba 4,00 € 14,00 €

Cruz De Alba Crianza 6,00 € 21,00 €

Rias Baixas Weiß

Condes De Albarei Albariño 4,00 € 14,00 €

Mar De Frades Albariño 6,50 €

D.O. Rueda Weiß

Monte Blanco Ramón Bilbao 5,50 € 21,00 €

D.O. Uclés Weiß

Finca La Estacada Blanco 3,50 € 13,00 €

Barbadillo Weiß

Castillo San Diego Blanco Barbadillo 4,00 € 19,00 €

Cavas y Espumosos Sekt Glas 0,1 l Flasche 0,75 l

Cava brut Reserva Rosado Castillo Perelada 4,00 € 19,00 €

Cava Brut Nature Castillo Perelada 5,00 € 19,00 €

Brut Muscanti 3,50 € 15,00 €

Vom FaSS

König Pils 0,3 l / 0,5 l 2,90 € 4,00 €

Radler 0,5 l 4,00 €

FlascheBenediktiner Weizen 0,5 l 4,00 €

Benediktiner Weizen Alkoholfrei 0,5 l 4,00 €

König Pils alkoholfrei 3,00 €

San Miguel 0,33 l 3,00 €

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alkoHolFREIE GEtRäNkE

Wasser 0,25 l 0,75 l

Apollinaris 2,70 € 5,70 €

Vio 2,70 € 5,70 €

Coca Cola 0,33 l 1, 4 3,00 €

Coca Cola Light 0,33 l 1, 4 3,00 €

Fanta Orange 0,33 l 1 3,00 €

Sprite 0,33 l 3,00 €

Tonic Water 0,2 l 2,70 €

Bitter Lemon 0,2 l 2,70 €

SäfteApfel, Maracuja 5, Multivitamin, Johann, Pfirsich 0,25 l 2,70 €

Alle Säfte auch als Schorle 0,4 l 4,00 €

EisteeIndian Summer Lemongras, Pfirsich, Granatapfel 0,25 l 2,90 €

(1) Farbstoffe(2) Konservierungsstoffe(3) Allergene Stoffe: Milch, Laktose, Eier, Fisch, Weizenmehl, glutenhaltig, Schalenfrüchte, Nüsse(4) Koffeinhaltig(5) Nektar

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