Weinwirtschaftsklassiker

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.

Hausspezialitäten

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Tatar vom Rind mit feinen Schalotenwürfeln,

Kapern und Sardelle12,90 €

Klassische Bouillabaissemit Garnelen, Fischfilets, feinem Gemüse

und „Sauce Rouille“7,90 €

„Penne di Lorenzo“ mit getrockneten Tomaten,

schwarzen Oliven und Winterrauke10,90 €

Unsere Weinempfehlung dazu:2011 Vernaccia di San Gimignano

Terruzzi & PutholdToskana - Italien

Flasche 0,75l 22,30 €

Glas 0,2l 6,40 €

Geschmorte Lammkeulemit Rotweinjus auf buntem Bohnengemüse

und Polenta19,40 €

Zander auf der Haut gebratenmit Rieslingrahmkraut

und Wacholder - Rauchkartoffeln17,90 €

Creme Brûléemit Sorbet von schwarzen Johannisbeeren

5,90 €

Ziegenfrischkäse „Picandou“mit Thymianhonig gratiniert

4,10 €

Elsässer Flammkuchen,hausgemacht, mit Zwiebeln,

Speck und Sauerrahmim Steinofen gebacken

Tapa 3,20 €

Portion 7,80 €

Pizzabrot „á la Weinwirtschaft“mit italienischem Landschinken,

Rucola und Grana Padano im Steinofen gebacken

Tapa 3,40 €

Portion 9,80 €

Pizzabrot „Mediterran“mit vegetarischen Anti Pasti

und Grana Padanoim Steinofen gebacken

Tapa 3,40 €

Portion 9,80 €

Polenta Auflaufmit Blauschimmelkäse

und KatenschinkenTapa 3,40 €

Portion 8,90 €

DessertsTonkabohnen Panna Cotta

mit Espressoeiscreme4,90 €

Gratinierter Grießpuddingmit Orangenfilets und Walnusseiscreme

5,20 €

Mandel - Nuss - Quichemit Lebkucheneiscreme

5,10 €

KäseKäsespezialitäten aus dem Norden

mit Trauben, Feigensenf, Pumpernickelund ofenfrischem Ciabatta

Klein 9,90 €

Groß 15,90 €

Pasta, Risotto und Quiche

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Saisonales

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Steinpilz - Maultaschenmit Petersilienpestound Grana Padano

10,20 €

Tortellini mit Gänseleber - Mandelfüllung

in Kräuterjus14,50 €

Orangen - Rosmarin - Risottomit gebratenem Meerbarbenfilet

und Rucola12,90 €

Unsere Weinempfehlung dazu:2008 Escudo Rojo

(Cabernet Sauvignon,Carmenére, Cabernet Franc und Syrah)

Baron Philippe de RohtschildMaipo, Chile

Glas 0,2l 8,60 €

Spaghetti in Knoblauch - Olivenölmit frischem Basilikum

und Garnelen14,90 €

Cannelloni mit Rindfleischfüllung im Steinofen gebacken

Tapa 3,40 €

Portion 9,90 €

Hausgemachte Quichegefüllt mit Bohnen, Birnen und Speck

dazu Dip & ein kleiner SalatTapa 3,40 €

Portion 7,80 €

Marinierte Blattsalate mit Frühlingskräutern,Rhabarbervinaigrette und Ziegenfrischkäse

klein 5,90 €

groß 9,80 €

Bärlauchschaumsuppemit Makrelen-Frischkäsenocke

5,20 €

Miesmuschelnim Weißweinsud mit Wurzelgemüse

und Ciabatta10,50 €

Miesmuschelnim Tomaten- Knoblauchsud

und Ciabatta10,50 €

Unsere Weinempfehlung dazu:2011 Riesling

Weingut DreissigackerRheinhessenDeutschland

Flasche 0,75l 34,50 €

Glas 0,2l 9,90 €

Gebratenes Kalbsrückensteakmit Kerbeljus glasierten Zuckerschoten und

Orangentagliatelle20,40 €

DessertDreierlei vom Rhabarber

mit Schaum ,Ricotta-Rhabarbereis und Kompott6,20 €

Regionales

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Marinierte Blattsalatemit Apfel-Balsamicodressing

und gebratenem Schinkenchip5,10 €

Edelmaräne aus dem Tollenseseemit Kresseveloute, jungem Mangold

und Butterkartoffeln17,90 €

Rhababerkompottmit gratiniertem Ziegenfrischkäse

5,20 €

Menü 27,00 €

Sofern nicht anders deklariert sind die obenaufgeführten Speisen aus kontrolliert

biologischem Anbau„DE-ÖKO-034“

"Rostocker Heidesuppe"Pikanter Wildeintopf

mit Gemüse und ThymianTasse 4,90 €

Teller 7,90 €

"LandWert Hof" Rinderrouladenach Mecklenburger Art,

in Rotweinsauce mit glasiertem Rotkohlund Kartoffelklößen

18,90 €

„LandWert Hof“ Entrecôte mit geschmorten Rübchen und

Thymiankartoffeln24,90 €

„LandWert Hof“ Spezialitäten Eine erlesene Auswahl feinster

Wurstspezialitäten

Klein 9,90 €

Groß 14,90 €