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Neueröffnung Korkhaus Weinhandlung und Event LocationAnzeigenveröffentlichung, 27. Oktober 2012 www.HNA.DE/magazinMagazinMagazin
Eintauchen in die WeinweltEine besondere Adresse: Das Korkhaus in Kassel
VON E S TH ER HUSUNG
Ein Kartoffelcremesüpp-chen mit Rote-Bete-Wür-feln und Basilikumpesto,
Wirsingsalat mit Speck oderein grünes Olivenpâté auf Cia-batta mit Serrano Schinkenund gehobeltem Manchego -zu dieser kleinen, feinen Aus-wahl an Tapas empfiehlt Di-plom-Sommelier Stefan Text-or Weine, die besonders gutmit den Speisen harmonieren- drei in Rot, drei in Weiß. DasAmbiente: stilvoll, stilsicher,große Liebe zum Detail.
Kulinarische Köstlichkei-ten, jeweils saisonal und regio-nal, kann erleben und schme-cken, wer donnerstagabendsseinen „Feierabendwein“ imKorkhaus in Kassel-Harleshau-sen trinkt - einer Weinhand-lung mit Event Location. „An
diesen Abenden wollen wirWein für unsere Kunden er-lebbar machen“, sagt Textor,der das Korkhaus im Septem-ber gemeinsam mit seinerLebensgefährtin Ines Bran-denburger eröffnet hat.
Durch seine Ausbil-dung verfügt der 29-Jäh-rige über fundiertesWissen und einen gro-ßen Erfahrungsschatzim Hinblick auf dieedlen Tropfen. Textorhat Hotel-Tourismus-Management mit Schwer-punkt Sommelier studiert und2011 sein Diplom gemacht. Erhat die Welt bereist - Austra-lien, Amerika, Italien und wei-tere Länder - und dabei weit-aus mehr kennengelernt alsdie Theorie. Er kann dem Kun-den mehr sagen als die bloßeHerkunft und die Rebsorte. Erkann Geschichten erzählen.
Das Angebot an Weinen imKorkhaus ist ausgewählt. Dortlagern hochwertige Tropfenaus der ganzen Welt und in je-dem Preissegment. Zudemgibt es exquisite Spirituosen,ausgewählte Feinkost und aus-gefallenes Weinzubehör.
Das Besondere: Das Kork-haus ist eine Weinhandlungmit Eventcharakter. Gleich ne-ben dem Verkaufsraum,durch eine Glastür getrennt,befindet sich die Event Locati-on mit moderner Showküche.Diese Räumlichkeit, in der
zum Beispielder Feier-abendwein unddie Tapas ge-reicht werden,kann für jedenAnlass gemietet
werden. Außerdem ladenTextor und Brandenburgerdort regelmäßig zu wechseln-den Events rund um das The-ma Wein ein. Im Mittelpunktstehen dabei die Weinverkos-tungen und Degustationsme-nüs, die der Chef selbst zube-reitet. „Es ist auch möglich,das in den eigenen vier Wän-den zu genießen - zum Bei-spiel zum Geburtstag oder ein-fach für ein Treffen mit Freun-den“, sagt Stefan Textor. „Ichmöchte den Leuten den Weinals Balance zum Essen näher-bringen.“
Stimmig bis ins DetailDas Korkhaus ist besonders
- in jeder Hinsicht. Nicht nurdie Idee, Wein und Eventskonsequent miteinander zuverknüpfen, besticht. Auchund vor allem die Art undWeise, wie die beiden Jungun-
ternehmer dies tun, hatStil und macht große
Freude. Großen Ein-druck macht die Lie-be zum Detail: dasGlas Wasser zumKaffee, die Anpas-sung der Farben desFlyers an die jewei-lige Jahreszeit, diedezenten, sehr an-sprechenden Ge-
schenkverpackungen - dieseund viele andere Kleinigkei-ten fallen ins Auge und haftenim Gedächtnis.
Seinen Namen hat dasKorkhaus Stefan Textor zuverdanken. So saß der 29-Jäh-rige gemeinsam mit der Fami-lie an einem lauen Sommer-abend zuhause auf der Terras-se, ein Glas Wein in der Hand,auf dem Tisch die Flasche, da-neben der Korken. Und sowurde das Haus zum Kork-haus - zu einem Ort, den Men-schen, die sich zu den Genie-ßern zählen, unbedingt besu-chen sollten. Das gilt sogar fürdas stille Örtchen dort - dennauch das ist - wie sollte es an-ders sein - etwas ganz Beson-deres.
Ort für Genießer: Wer Wein nicht nur trinken, sondern auch erle-ben möchte, ist im Korkhaus gut aufgehoben. Rechts: Im Ver-kaufsraum lagern gute Tropfen. Und unten: Die Farben des Flyersändern sich je nach Jahreszeit. Fotos: privat/nh, Repros: Husung
Gutes Team: Die Jungunterneh-mer Ines Brandenburger undStefan Textor.
Besonders: Die etwas andere Art, Geschen-ke zu verpacken.
Diemelstadt-Rhoden • Tel. 0 56 94 - 3 32
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Herzlichen Glückwunschzum gelungenen Umbau.
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Neueröffnung Korkhaus Weinhandlung und Event LocationAnzeigenveröffentlichung, 27. Oktober 2012 www.HNA.DE/magazinMagazinMagazin
In zehn Monaten bezugsfertig24 Unternehmen waren an der Sanierung beteiligt
An der erfolgreichen Um-setzung des gesamten Projek-tes haben auch die Eltern vonGeschäftsführerin Ines Bran-denburger Anteil. Das giltebenso für das stilvolle Am-biente, das dem Haus seinenbesonderen Charme verleiht.(ehu)
• Öffnungszeiten:Montag bis Mittwoch undFreitag: 11 bis 19 UhrDonnerstag:11 bis 21 UhrSamstag: 10bis 16 Uhr
ne gesteuert werden. Beson-ders ist auch Möglichkeit, dieFarben in der Event Locationbeliebig anzupassen. Dadurchsind sehr individuelle Be-leuchtungen machbar. Findetbeispielsweise eine Firmenfei-er im Korkhaus statt, kann dieRäumlichkeit mit den Farbendes Firmenlogos ausgeleuch-tet werden.
Neben der Weinhandlungbefindet sich im ersten Stockdes Hauses eine Physiothera-piepraxis. Ein Büro, eine Pent-house- sowie eine Loftwoh-nung werden derzeit einge-richtet und sind in den nächs-ten Wochen bezugsfertig.
mer mieteten sich im Erdge-schoss ein, das insgesamt 300Quadratmeter Platz bietet.
„Zuerst waren wir skep-tisch, denn eigentlich hattenwir nach einer flächenmäßigkleineren Immobilie ge-schaut“, sagt der 29-jährige Di-plom-Sommelier. „Im Nachhi-nein war es aber die richtigeEntscheidung, genau diesesGebäude zu nehmen, denn espasst perfekt zu unserem Kon-zept.“
Die Gebäudetechnik ist aufdem neuesten Stand. Sie kannmanuell bedient sowie auchkomplett über ein TabletComputer oder ein Smartpho-
Das Gebäude in der Ahna-talstraße 2, in dem das
Korkhaus die untere Etage be-legt, stammt aus dem Jahr1992. An der Sanierung, dierund vier Monate in Anspruchnahm, waren 24 Unterneh-men aus der Region beteiligt.
Die Suche nach einer pas-senden Immobilie für ihreWeinhandlung mit Event Lo-cation starteten Ines Branden-burger und Stefan Textor imSommer vergangenen Jahres.Bereits im Oktober wurden siein Harleshausen fündig. DieBrandenburger VerwaltungsGmbH & Co. KG kaufte das Ge-bäude und die Jungunterneh-
Auf einen Wein ins Korkhaus: Das Gebäude wurde kernsaniert. Die Gebäudetechnik entspricht nunallenmodernen Standards. Fotos: privat/nh, Fotolia, Repros: Husung
Events im KorkhausFeierabendwein, Glühwein im Advent & Co.
• 17. Februar:Winter-BrunchDie Gäste erwartetein reichhaltigesBrunch-Buffet mit vie-len delikaten Leckerei-en. Winterbrunch inkl.Saftbar, Sekt und Kaf-feespezialitäten. Kostenpro Person: 29 Euro
• 22. Februar:Italien-AbendEine Genussreise für Liebha-ber italienischer Weine. Da-zu werden kleine kulinari-sche Köstlichkeiten serviert.Kosten pro Person: 35 Euro.
Die Abendveranstaltun-gen beginnen um 19.30 Uhr,der Brunch dauert von 10 bis14 Uhr. (ehu)
• Kontakt:KorkhausAhnatalstraße 234128 KasselTel: 05 61 / 503 797 36Fax: 05 61 / 503 96 [email protected]
bensäfte. Alskleines kulina-risches High-light werdenwohlschme-ckendenordhessi-sche Tapasserviert.Kosten proPerson: 35 Euro
• 25. Januar:Österreichisches MenüVerkostung der österrei-chischen Weine. Als passen-des Schmankerl gibt es einösterreichisch angehauchtes4-Gang-Menü. Kosten proPerson: 55 Euro
• 8. Februar:WintermenüFreuen darf man sich an die-sem Abend auf ein köstli-ches, regional und saisonalgeprägtes 5-Gang-Degustati-onsmenü. Zu jedem Gangreicht Diplom-SommelierStefan Textor den perfektharmonisierenden Wein.Kosten pro Person: 65 Euro
Im Korkhaus gibt es festeund einmalige Veranstal-
tungen, die jeweils an dieJahreszeit angepasst sind.
Jeden Donnerstagabendladen Ines Brandenburgerund Stefan Textor bis 21 Uhrzum Feierabendwein ein.Dort werden wechselndeWeine im Ausschank ange-boten. Passend dazu gibt eswechselnde Korkhaus-Tapas.
In der Adventszeit ist je-den Samstag Glühweinzeit.Dazu werden im Wechselfrisch gebackene Waffelnund Bratwurst mit selbst kre-ierten Dips sowie selbstge-machter Glühwein gereicht.
Termine im WinterNeben diesen Events gibt
es einmalige Veranstaltun-gen, die unter verschiedenenMotti stehen. Die Veranstal-tungen im Herbst sind be-reits ausgebucht. Daher giltes, sich für die Wintertermi-ne Karten zu sichern.• 18. Januar:Deutschland-AbendAusgezeichnete deutsche Re-
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Neueröffnung Korkhaus Weinhandlung und Event LocationAnzeigenveröffentlichung, 27. Oktober 2012 www.HNA.DE/magazinMagazin
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In der Adventszeit ist je-den Samstag Glühweinzeit.Dazu werden im Wechselfrisch gebackene Waffelnund Bratwurst mit selbst kre-ierten Dips sowie selbstge-machter Glühwein gereicht.
Termine im WinterNeben diesen Events gibt
es einmalige Veranstaltun-gen, die unter verschiedenenMotti stehen. Die Veranstal-tungen im Herbst sind be-reits ausgebucht. Daher giltes, sich für die Wintertermi-ne Karten zu sichern.• 18. Januar:Deutschland-AbendAusgezeichnete deutsche Re-
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