7/24/2019 Weihnacht Staler

1/1

Weihnachtstaleretwa 50 Stck etwas bung erforderlich bis 60 Min.

1

2

3

Vorbereiten:Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober /Unterhitze: etwa 180C

Heiluft: etwa 160C

Rhrteig:Butter oder Margarine in einer Rhrschssel mit einem Mixer (Rhrstbe)geschmeidig rhren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Finesse unterRhren hinzufgen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei auf hchsterStufe etwa 1/2 Min. unterrhren. Mehl abwechselnd mit dem Orangensaft aufmittlerer Stufe unterrhren. Teig in kleinen Portionen in einen Spritzbeutel mitLochtlle fllen und kleine gleich groe Tupfen auf das Backblech spritzen undbacken.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 8 Min.

Die Tupfen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrosterkalten lassen.

Die Hlfte der Pltzchen auf der Unterseite mit Orangenmarmelade bestreichen,die brigen darauf legen und gut andrcken. Schokolade grob zerkleinern, imWasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und die erkalteten Pltzchen damitbesprenkeln.

Tipp aus der VersuchskcheWenn Sie nur 1 Backblech haben, knnen Sie die zweite Hlfte der Tupfen auf

dem zugeschnittenen Backpapier vorbereiten. Ziehen Sie dann einfach das

Backpapier auf das Blech.

Fr das Backblech:

etwas Fett

Backpapier

Rhrteig:

125 g weiche Butter oderMargarine

125 g Zucker

1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 Pck. Dr. Oetker FinesseGeriebene Orangenschale

3 Eier (Gre M)

175 g Weizenmehl1 EL Orangensaft

Zum Bestreichen:

4 EL Orangenmarmelade

Auerdem:

30 g dunkle Schokolade