WEIN & CO Mariahilfer Straße, 11.00 Uhr

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Winzer aus LeidenschaftKaum ein Winzer polarisiert so wie Leo Hillinger – Spitzenwinzer, Fernsehstar, Publikumsliebling. In unserem Interview erzählt der burgenländische Winzer über sein Wachsen, die Freude am reifen Kern, was für ihn Leidenschaft bedeutet und wie wichtig ihm die Familie ist.

LEOHILLINGER

WEINGUT HILLINGER Leo Hillinger im Portrait

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Das erste Mal habe ich Dich hier in Jois vor 25 Jahren getroffen. Da warst Du ein junger, aufstrebender Winzer, der in seinem Keller Jazz-konzerte veranstaltet hat. Ja, das stimmt. Ich hab damals ver-sucht, Wein auch mit anderen Ele-menten zu verbinden, die zum Genuss gehören. Also Essen, Musik und eine angenehme, inspirierende Umgebung.

Du hast immer auf die Kraft der Marke gesetzt.Ja. Aber die Marke ist nichts wert, wenn die Weine in der Flasche dem Anspruch der Marke nicht gerecht werden. Du kannst die Marke pushen wie Du willst, doch wenn dir das Klima und der Boden für gute Weine fehlen, ist das alles wertlos.

Was ist Dir lieber? Weißwein oder Rotwein?Wenn man aus Leidenschaft Wein macht, dann müssen Farbe und Sor-

te egal sein. Leidenschaft ist so ein Schlagwort, das für fast alles herhal-ten muss. Aber sie ist das Einzige, das einen Wein zum guten Wein – ihn zum Botschafter deines Wollens und Kön-nens macht. Da kann auch mal was schiefgehen, aber Leidenschaft lässt dich schnell wachsen und besser wer-den. Wenn sie versiegt, ist es vorbei.

Was macht einen großen Weißwein aus?Einen großen Weißwein von Hillinger, denn nur darüber kann ich sprechen, macht vor allem die Sortentypizität aus. Dazu noch eine kräftige, stabilisie-rende und geschmacklich angenehme Säure.

Und was macht einen großen Rot-wein von Hillinger aus? Der reife Kern und reife Tannine. Ich kann nicht verstehen, dass man auf-grund modischer Vorgaben die Trau-ben drei Wochen früher vom Stock

holt, damit man mehr Tannine und Säure kriegt. Das macht den Wein für mich lange Zeit nicht vergnüglich trinkbar. Ich aber will, dass meine Wei-ne sehr bald nach dem Abfüllen schon Spaß machen. Ein guter Winzer kriegt die Langlebigkeit auch mit einem rei-fen Kern hin.

Und Du bist so ein guter Winzer?Na, das will ich wohl meinen.

Da strotzt einer vor Selbstbewusstsein.Aber ohne Überheblichkeit, ohne Ar-roganz. So etwas kenne ich nicht. Ich habe auch viel Glück gehabt im Leben. Und ich habe eine Familie, die mich stützt. Das sagen zwar viele, aber es stimmt einfach. Familie ist die Basis meines Tuns.

WINZER DES MONATS

WEINGUT HILLINGER Leo Hillinger im PortraitVIDEO INTERVIEW

Leo Hillinger hat vor bald dreißig Jahren einen kleinen Weinbaubetrieb in Jois übernommen und zu einer international bekannten Marke aufgebaut. Trotzdem ist er immer ein regionaler Winzer geblieben, fest in der Region verankert und dem Lokalen verpflichtet. Im Wachsen hat er nie auf das Wesentliche vergessen: die Qualität der Weine und die Leiden-schaft, die man braucht, um ab und zu auch über die Stränge zu schlagen.

Leo Hillinger im Videointerview

www.weinco.at/ interv iew

„DIE LEIDENSCHAFT LIESS MICH WACHSEN“Der burgenländische Winzer Leo Hillinger über seine Freude am reifen Kern, warum Jois viel unerkanntes Terroir besitzt und wie er es hinkriegt, mit fast 50 Jahren noch so jung auszusehen.

Das ganze Interview sehen Sie online unter

www.weinco.at/ interv iew

Leo Hillingers gewaltiges Flaggschiff aus Zweigelt, Merlot, Blaufränkisch und Cabernet beeindruckt mit bombastischer Frucht, die mit etwas Kräutern und Tabak unterlegt ist.

Durchschnittlich 360 Sonnentage stecken in der fruchtigen Cuvée aus Syrah, Blaufränkisch und Merlot: Der saftige, würzige und komplexe Wein zeigt viel Entwicklungspotenzial!

Eleganter Sauvignon Blanc mit intensiver Stachelbeerfrucht, zarten weißen Holunderblüten und perfekter Säure. Ein schlanker, frischer Wein, beschwingt und sortentypisch!

Der Trendwein zeigt sich hier idealtypisch: Feinfruchtige, traubige, absolut glasklare Muskatellernoten, knackige Frische und eine lebendige Säure. Ein Wein, der viel Spaß macht!

HILLINGER HILLSIDE ’12 Burgenland

HILLINGER SAUVIGNON BLANC ’14 Burgenland

HILLINGER GELBER MUSKATELLER ’14 Burgenland

HILLINGER HILL1 ’ 12 Burgenland

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Hillinger in Bestform: Wunderbar fruchtiger Wein mit Aromen nach Weichseln, Sauerkirschen und zarter Schokolade. Cremig, geschmeidig und üppig – so muss Zweigelt schmecken!

HILLINGER ZWEIGELT ’13 Burgenland

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Ihr Gaumen ist der beste Berater! Deshalb gibt es bei WEIN & CO auch fast alle neuen Weine, die Weine vom Winzer des Monats und unsere Weine des Monats immer gratis zu verkosten. Ab sofort gilt das auch auf viele Alimentari- und Feinkostartikel. Eine Auswahl finden Sie hier!

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Wir haben wieder viele Neuentdeckungen für Sie aufgestöbert!Der 1./ Zweigelt Verjus von ÖHLZELT/SCHWILINSKY (5,99) schmeckt nicht nur perfekt in Saucen, sondern auch mit Mineralwasser gespritzt! Zwei neue Sal de Ibiza begeistern mit ihrem außergewöhnlichen Geschmack: das 2./ Granito con Flores (6,99), gesprenkelt mit feinen Blüten, und das 3./ Granito con Chili (6,99) für alle, die es schärfer mögen. Und auch die in feinstem Sonnenblumenöl frittierten 4./ Chips a la Flor de Sal de Ibiza (1,99) werden mit dem berühmten Salz verfeinert. Wahnsinnig duftig und nicht passiert ist der 5./ Marillenröster von FINK (11,99), den aromatischen 6./ Rhabarbernektar der OBSTKELTEREI VAN NAHMEN (5,99) genießen Sie am besten pur, gespritzt oder mit Sekt und die stylischen, praktischen Neoprenhüllen von 7./ BUILT in Rot, Schwarz oder mit bunten Punkten (5,99-12,99) halten Ihre Getränke vier Stunden lang kalt!

TOKARA SAUVIGNON BLANC ELGIN ’14Südafr ika / Stel lenbosch

BECKINK CHARMEUR ’13 Burgenland

REYNEKE PINOTAGE ’12Südafr ika / Stel lenbosch

OLIM BAUDA GAVI DI GAVI ’14 I ta l ien / Piemont

BATASIOLO ROERO DOCG ARNEIS ’14 I ta l ien / Piemont

Die kühlen, wolkenverhangenen Elgin-Weingärten ergeben einen feinen Sauvignon Blanc – lebendig, mit atemberaubendem Duft nach Zitronengras, Stachelbeeren und Quitte!

Sehr individuelle Cuvée – so wie die Winzerin selbst! 80% Zweigelt und 20% St. Laurent ergeben einen dunklen Wein mit ausgeprägter Weichselfrucht und einem Duft nach Zimt und Nelken.

Ein unglaublich fruchtbetonter, biodynamisch angebauter Pinotage! Vorherrschend sind Aromen von Kirschen, im Alter entwickeln sich erdige Töne. Elegant und strukturiert.

Olim Bauda ist ein Garant für piemontesische Spitzenweine und sein anmutiger, frischer Gavi di Gavi begeistert mit feiner Frucht, milder Säure und zarten Aromen.

Im Piemont entsteht unter den Händen von Starwinzer Batasiolo ein herrlich erfrischender Weißwein, der an Pfirsich und Birnen erinnert und zu den besten der Region zählt!

Die Trauben stammen aus dem Monterey County, einem kühleren Küstenabschnitt Kaliforniens – dadurch entstehen exotische Fruchtkomponenten wie Ananas, Mango und Papaya.

Merlot ist geschmacklich vorherrschend in dieser dunklen, saftigen Cuvée. Danach kommt ein Hauch von Pfeffer durch etwas Cabernet, die Weichheit erhält sie vom Zinfandel.

Die neue aufregende Sonderausgabe von William Fèvres Chablis setzt wieder einmal neue Maßstäbe punkto elegantem Design! Die gebürstete Aluflasche ist ein absoluter Blickfang!

Der junge Winzer Johan Meyer keltert nach dem Vorbild großer Rhône Weine, einen Wein aus Mourvèdre, Cinsault und Shiraz. Niedriger Alkoholgehalt, aber umso mehr Geschmack!

Der Sommerdrink des Jahres – Blue Gin mit naturbelassenen Schlehen versetzt! Das Ergebnis ist rot und zeigt neben betonten Wacholderaromen Noten nach Waldfrüchten. Inhalt: 0,7l

KENDALL-JACKSON CHARDONNAY VINTNER’S RESERVE ’13Vereinigte Staaten / Kalifornien

DELICATORED BLEND 1 NOBLE VINES ’12 Vereinigte Staaten / Kalifornien

WILLIAM FÈVRE CHABLIS LIMITED EDITION PULSE ’14Frankreich / Burgund

MOUNT ARBORATHE ABYSSINIAN ’12Südafr ika / Swartland

REISETBAUERSLOEBERRY BLUE GINOberösterreich

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D E R S O M M E R I S T D A U N D D I E G A N Z E W E L T S C H I M M E R T W I E D E R I N R O S É . D E N N D E R R O S A F A R B E N E W E I N I S T D E R S O M M E R W E I N S C H L E C H T H I N , D E R F R I S C H E U N D K Ü H L E V E R M I T T E L T .

DER SOMMER IST R O S É

Appellation Tavel an der südlichen Rhône. Der bekannteste österreichische Rosé ist wohl der steirische Schilcher, der aus dem Blauen Wildbacher gekeltert wird. Oft wird Rosé in Österreich auch Gleichgepresster genannt, in Deutschland heißt er Weißherbst. Wie auch immer man ihn nennt, ob Wein oder Schaumwein, zart-lachsfarben oder intensives Rosarot, von spritzig hin zu gehaltvoll: Ein Rosé ist immer der idealtypische Sommerwein, er erfrischt und belebt die Sinne.

Keine Frage: Rosé ist der Sommerwein schlechthin und trendy ohne Ende. Aber wie wird er eigentlich hergestellt? Und woher kommen die berühmtesten Vertreter? Rosé wird aus blauen Trauben gewonnen. Der Grad der Farbe hängt von der Maischestandzeit ab: Vor dem Pressen werden die Rotweintrauben eine Zeit lang stehen gelassen, um die Farbe aus den Schalen zu extrahieren. Alle anderen Schritte entsprechen jenen der Weißweinherstellung. Sprich: Rosé ist ein Rotwein, der nahezu wie ein Weißwein vinifiziert wird.

Eine weitere Methode ist der Verschnitt von Weiß- mit Rotwein, welche aber in Europa ausschließlich bei der Roséschaumwein-Produktion erlaubt ist – dadurch erhält der Wein mehr Würze. Ein Vorstoß seitens der EU, dieses Verfahren auch für stille Roséweine zu erlauben, wurde von den europäischen Winzern heftig bekämpft und schlussendlich auch zu Fall gebracht. Allen voran die französischen Winzer fürchteten einen Imageverlust ihrer legendären Roséweine – schließlich stammen die berühmtesten aus der Provence und der

MAGNUM

CANELLA ROSÉ SPUMANTE DI PINOT NERO ’13I ta l ien / Südtirol

TORRESNATUREO FREE ROSÉ ’13Spanien / Penedes

DOMAINE MORDORÉETAVEL ROSÉ ’14Frankreich / Rhône

FAMILLE NEGRELNUIT BLANCHE ROSÉ MAGNUM ’14Frankreich / Provence

DOMAINES OTTCLOS MIREILLE ROSÉ ’14Frankreich / Provence

Dieser brandneue Rosé Spumante aus 100 % Pinot Noir liegt Lorenzo Canella besonders am Herzen. Sechs Monate auf der Flasche vergoren, kann er sich mit Rosé Champagnern messen!

Viel Aromatik, kaum Alkohol! Diesem aus Syrah und Cabernet Sauvignon vinifizierten, kirschfruchtigen Rosé wird dem mit einem neuen Ver-fahren der Alkohol entzogen!

Wein-Papst Robert Parker hält ihn für den vielleicht besten Rosé Frankreichs: Der Tavel Rosé besticht durch unglaubliche Erdbeeraromen. Perfekt für laue Sommerabende!

Nuit Blanche heißt „schlaflose Nacht“, die Trauben für den Rosé werden in der Nacht gelesen. Der fruchtig-frische Wein ist aber auch ideal zum Durchmachen einer Sommernacht.

Dieser geniale Rosé kommt von Wein-gärten an der Küste der Provence, deren Mikroklima außergewöhnlichen Wein entstehen lässt. Kraftvoll, dennoch elegant und herrlich animierend!

Der Wein von Angelina Jolie und Brad Pitt ist sensationell frisch und aromatisch mit einem Duft nach roten Beeren sowie Zitrusfrüchten und zudem noch wunderschön anzusehen!

Markus und Bernadette Altenburger keltern mit ihrem Projekt „RoSée Connection“ Rosé vom Neusiedler See – ein herrlich fruchtiges Vergnügen!

ROSÉE CONNECTIONJERRY & BARRY ’14Burgenland

MIRAVALROSÉ COTES DE PROVENCE ’14Frankreich / Provence

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ARTISAN WINESROSE ’14Burgenland

MAS DE CADENET SAINTE VICTOIRE COTES DE PROVENCE ROSÉ ’14Frankreich / Provence

PLANETAROSÉ ’14I ta l ien / Siz i l ien

Der Trend schimmert heuer ganz in Rosé! Willi Bründlmayers Rosé bezaubert durch ein fruchtiges Bukett nach Himbeeren, Weichseln und Erdbeeren. Sehr trinkfreudig!

Rosé ist kein reines Frauengetränk! Auch „richtige Männer“ werden bei dem feinfruchtigen Ribisel - und Rhabarberaroma und der lebendigen Säure schwach. Herrlich erfrischend!

Ein klassischer, charmanter Rosé aus der Einzellage Sainte Victoire in der Provence: zartfruchtig, mit eleganter Würze, guter Struktur und feiner, angenehmer Säure.

Ein wunderbarer, würziger Rosé aus Sizilien – aber kein Leichtgewicht! Der frische Wein verzaubert mit herrlicher Erdbeerfrucht und macht sich besonders gut bei Grillfesten.

Laut Gault Millau hat Josef Umathum hiermit den Rosé neu erfunden: Aromen nach Cassis und Himbeeren und eine geniale Länge machen diesen Wein zu einem Ausnahme-Rosé!

Aus demselben Traubenmaterial wie der große Castello vinifiziert: fein-

fruchtiger und sanfter Rosé, der sich zum Geheimtipp entwickelt. Schmeckt

nach Sonne und guter Laune!

UMATHUMROSA ’14

Burgenland

CASTELLO DI AMAROSATO ’14I ta l ien / Toskana

CANELLABELLINII ta l ien / Veneto

PERE VENTURACAVA TRESOR BRUT ROSÉSpanien / Catalonien

BLANC FOUSSY CREMANT DE LOIRE ROSÈ GRAND RESERVE Frankreich / Loire

J.M. GOBILLARDCHAMPAGNE BRUT ROSÉFrankreich / Champagne

VEUVE CLICQUOTROSÉ ICEDRESS ’14Frankreich / Champagne

Schönes Wetter, Pool oder Strandbad und ein eisgekühlter, fruchtig- saftiger Bellini aus bestem Prosecco und reifen weißen Pfirsichen dazu! Herz, was begehrst du mehr?

Aus der katalonischen Rebsorte Trepat kreiert Pere Ventura einen prickelnden Brut Rosé mit Aromen nach wilden Früchten und zarten Rosen. Und die Verpackung ist einfach trendy!

Zartfruchtiger, eleganter Schaumwein mit feiner Perlage und wunderbar dezenter Fruchtigkeit nach reifen Himbeeren, einem Hauch von Zitrus-frucht und leichtem Vanilletouch.

Feiern Sie das Leben mit Rosé! Dieser sehr erfrischende, aber auch kraftvolle, harmonische Champagner bietet elegante Noblesse, Lebendig-keit und ein feines Perlenspiel!

Nach einer Reifezeit von mehr als fünf (!) Jahren zeigt sich der Rosé Champagner im Glas mit feinster Perlage und himbeerfruchtigem Duft! Das Ice Jacket hält ihn stundenlang kalt.

12er-Preis

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Robert Parker

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Winzerlegende Maurizio Zanella zeigt, dass seine wunderbaren Schaumweinen qualitativ einem Champagner um nichts nachstehen! Unglaublich elegant, feinfruchtig und cremig!

MOET & CHANDONIMPERIAL SUMMER BREAK EDITION Frankreich / Champagne

Primo Franco gab dem Parade-Prosecco mit etwas Restzucker seinen eigenen Namen, weil er sein Lieblings-Prosecco ist. Kein Wunder, zergeht er doch auf der Zunge!

Der Brut von Moet & Chandon ist ein intensiv aromatischer Champagner mit frischen Fruchtaromen, Eleganz und Mineralität. Die stilvolle Kühlbox hält ihn optimal kühl!

NINO FRANCO PROSECCO PRIMO FRANCO ’12

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Dieser zartsüße Spitzenlambrusco ist im Sommer ein herrlich erfrischender Genuss – leicht gekühlt servieren! Kein Vergleich mit dem „Billig-Fruchtsaft der 80er“. Echt genial!

CASALI LAMBRUSCO AMABILE EMILIA IGTI ta l ien / Emil ia Romagna

Verführerischer Moscato mit tiefaromatischem, traubigen Duft: Die feine Süße und erfrischende Säure ergeben einen großartigen Aperitif. Schmeckt auch herrlich auf Eis mit Minze!

DOGLIOTTI MOSCATO D‘ASTI LA CAUDRINA I ta l ien / Piemont

CA’ DEL BOSCO FRANCIACORTA CUVÉE PRESTIGE I ta l ien / Lombardei

Gambero Rosso

Gambero RossoALKOHOLFREI

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Beerig, köstlich fruchtig, voller Geschmack – und das alles mit 0 % Alkohol! Ein prickelnder Hochgenuss aus rein biologisch angebauten Obstsorten für die Erfrischung zwischendurch!

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Ausschließlich spät ausgereiftes, traditionelles Obst wird für den trockenen Cidre schonend verarbeitet. Somit entsteht ein sehr fruchtiges Aroma und erfrischend-herber Geschmack.

OBSTKELTEREI VAN NAHMEN APFEL CIDRE BRUT Deutschland

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Ein neuer, herrlich duftiger Schaumwein vom südsteirischen Spezialisten! Beschwingter Duft nach klassischer Cassis, Aromen nach Stachelbeeren und Minze. Für jeden Anlass perfekt geeignet!

REICHSRAT VON BUHL RIESLING SEKT BRUT ’13Deutschland / Pfalz

ROEDERER CHAMPAGNE BRUT NATURE PHILIPPE STARCK ’06Frankreich / Champagne

DUVAL LEROYCHAMPAGNE VINTAGE ’06Frankreich / Champagne

Ein elegant perlender, aromatischer und ausgewogener Jahrgangssekt von Schlumberger mit einer feinen Perlage: Lassen Sie die Korken mit österreichischer Brillanz knallen!

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Dieser Vintage wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben der besten Lagen erschaffen. Dicht, lebhaft und saftig ist er ein perfekter Einstieg in die Welt der Jahrgangschampagner!

Die Welt am Sonntag kürte ihn zum „Besten Rieslingsekt der Welt“ - der erste Von-Buhl-Sekt von Kellermeister Mathieu Kauffmann ist da! Herrliche Perlage, feinfruchtig und zart!

Ein großartiger Jahrgangschampagner, der in Kooperation zwischen dem Weltklasse-Designer Philippe Starck und dem Champagnerhaus Louis Roederer entstanden ist!

Die spanisch-prickelnde Art, Feste zu begehen! Dieser Cava ist ein Meisterstück: fruchtig, spritzig und enorm frisch mit feincremigem Mousseux. Damit lässt sich so richtig feiern!

Star-Winzer Willi Bründlmayer bringt Schaumweinfans mit seinem legendäre Brut und dessen cremiger Perlage und wunderschön vanilligem, buttrigen Duft zum Schwärmen!

JUVE & CAMPSCAVA RESERVA DE LA FAMILIA ’10Spanien / Penedes

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ERWIN SABATHI SAUVIGNON BLANC FRIZZANTE ’14 Steiermark

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Der letzte Schrei aus Frankreich: „Pet Nats“ sind Schaumweine, deren Kohlensäure ganz natürlich und ohne Zusätze entsteht. Freaky, funky und wahnsinnig beerig!

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Eine Premiere – der erste österreichische „Pet Nat“. Müller Thurgau, Grüner Veltliner und Muskateller zeigen Aromen nach Äpfeln und Trockenfrüchten. Knochentrocken und frisch!

WEINGUT FUCHS & HASECUVÉE WEISS PET NAT VOL 3 ’14 Niederösterreich

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6 GLÄSERGRATIS

*R E V O L U T I O N . S P A R K L I N G

A K T I O N G Ü LT I G B I S

2 8 . 0 7. 2 0 1 5

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finden Sie aufwww.weinco.at/events

EVENTS

16A U G U S T

2 0 1 5+19J U L I2 0 1 5

C H A M PAG N E R B R U N C HWEIN & CO Mariahilfer Straße, 11.00 UhrPro Person EURO 49,90

SO LÄSST SICH DER TAG STARTEN – MIT EINEM LUXUSBRUNCH

IN HÜLLE & FÜLLE:

Freeflow Champagner Pol Roger

ausgiebiges saisonales Vorspeisenbuffet

Tranchierstation mit warmen Schmankerln

Käse von Pöhl am Naschmarkt

ausgewählte Fruchtsäfte, Kaffee & Tee

süßer Ausklang

1529

einzeln 1699

(1L 22,65)

12er-Preis

Der noch gärende Most wird mit einem Restzuckergehalt auf die Flasche gefüllt, unter Druck entsteht die natürliche Kohlensäure. Ein echter Pet Nat mit dem Sie absolut im Trend liegen!

CASE BIANCHE PROSECCO ANTICO I ta l ien / Veneto

N E U E R T R E N D :PET NAT

7

PICKNICK & TERRASSE

699

(1L 6,99)

Einzelpreis

719

einzeln 799

(1L 7,99)

12er-Preis

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einzeln 999

(1L 13 ,32)

12er-Preis

989

einzeln 1099

(1L 14,65)

12er-Preis

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einzeln 1299

(1L 17,32)

12er-Preis

Falstaff

89

GERNOT HEINRICHRED ’13Burgenland

SCHLOSS GOBELSBURGMESSWEIN Niederösterreich

Der naturtrübe Direktsaft von Pinot-Noir- und Zweigelt-Trauben aus biologischem Weinbau zeigt tolle Frucht sowie spannendes Tannin und ist eine perfekte alkoholfreie Erfrischung!Inhalt: 1L

OTT TRAUBENSAFT ROT Niederösterreich

Ein Grüner Veltliner mit frischen Aromen, leicht und schmackhaft, lebendig mit frischer Säure. Perfekt für einen hochwertigen G‘spritzten, aber natürlich auch pur ein Genuss!Inhalt: 1L

Extrem trinkfreudige Cuvée aus Zweigelt und Blaufränkisch mit sauberer Frucht, runden Tanninen und guter Struktur. Trinkvergnügen mit Niveau für jedermann zu jeder Zeit!

Ein knackiger, lebhafter Wein mit intensiven Kräuteraromen wie Pfefferminze, schwarze Johannisbeeren, exotische Früchte, Steinobst und einem blumigen Finish.

Die weiße Sangria verbindet Lebensfreude mit außergewöhnlichen Qualität! Ein hervorragender Grundwein und natürliche Zutaten ergeben ein feinfruchtiges Geschmackserlebnis!

GROSSSCHEUREBE ’14 Steiermark

LOLEASANGRIA WHITE SPARKLING CLAREA Spanien

ALKOHOLFREI

4.

1.

5. 7.

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M I T M A R I O N E B N E R - E B E N A U E R I N S W E I N V I E R T E L

M I T B E R TO L D SA LO M O N R U N D U M D I E W E LT

WEIN & CO Mariahilfer Straße, 19.00 UhrPro Person EURO 59,-

WEIN & CO Mariahilfer Straße, 19.00 UhrPro Person EURO 59,-

20A U G U S T

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16J U L I2 0 1 5

EVENTSLASSEN SIE SICH VOM WINZER PERSÖNLICH EINSCHENKEN– UND DAS UNTER FREIEM HIMMEL AUF DER GROSSEN TERRASSE IN DER MARIAHILFER STRASSE.

Auch kulinarisch wird’s außergewöhnlich – von verschiedensten Vorspeisen über eine reichhaltige Grillstation bis hin zu feinsten Nachspeisen und Käse.

Entspannte Abende ganz im Zeichen des Genusses erwarten Sie!

8

STEAKWEIN AUS SÜDTIROL

N I M M 8Z A H L 6

Das Aushängeschild der Trumer Privatbrauerei wird nach einem eigens patentierten Verfahren der offenen Gärung hergestellt. Leicht, frisch, edle Hopfenaromen und trockener Abgang.Inhalt: 8x 0,33 l

Das perfekte Mitbringsel zur Gartenparty! Eine Flasche Sauvignon Blanc von Spitzenwinzer Erwin Sabathi und zwei passende Revolution Classic Gläser dazu – auch für das Picknick zu zweit ein Hit!Inhalt: 1 Flasche SABATHI Sauvignon Blanc + 2 Revolution Classic Gläser

2329

einzeln 2599

(1L 34,65)

12er-Preis

1349

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(1L 19,99)

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(1L 19,99)

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(1L 12 ,99)

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1799

statt 2498

Aktion

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statt 1592

Aktion

-27%-25%

Klassisch fruchtiger Sauvignon Blanc aus Kalifornien, der mit gestochen scharfen Aromen nach Limette, Kiwi und Mango, feinen blättrigen Noten und klarer, belebender Säure besticht.

WOLFGANG PUCK CABERNET SAUVIGNON ’13Vereinigte Staaten / Kalifornien

DE WETSHOFCHARDONNAY LIMESTONE HILL ’14Südafr ika / Robertson

VINA LAGUNAMALVAZIJA FESTIGIA ’14 Kroatien

Ein dunkler, vollmundiger Biowein mit feinwürzigem Aroma, Nuancen von Lakritz, Veilchen und dunkler Schokolade, aber auch toller Mineralität und festem Tannin.

Istriens Malvazija fühlt sich hier, wo alpines und mediterranes Klima harmonisch aufeinander treffen, besonders wohl und überzeugt mit fruchtigen, floralen Noten.

TENUTAE LAGEDER LAGREIN CONUS RISERVA ’12 I ta l ien / Südtirol

Die Trauben für diesen Chardonnay wachsen in hochgelegenen, kalkhältigen Weingärten. Frische Apfelfrucht, reife Pfirsichnoten sowie nussige Aromen und ein langer Abgang.

Wolfgang Puck ist hier nicht nur der Namenspate sondern entwirft gemeinsam mit Delicato diesen geschmeidigen Cabernet Sauvignon mit üppigen Beeren-, Kräuter- und Schokoaromen.

Die Cuvée Unlitro di Ampeleia ist der dritte und neueste Wein des Aufsteigerweinguts aus der Maremma. Er spiegelt die Vitalität und Leichtigkeit der jüngeren Weingärten wider.Inhalt: 1L

AMPELEIAUNLITRO DI AMPELEIA ’13I ta l ien / Toskana

DANCING BULL SAUVIGNON BLANC ’13 Vereinigte Staaten / Kalifornien

Gambero Rosso

TRUMERPILS 8ER-TRAYÖsterreich

SAUVIGNON BLANC SET MIT 2 GLÄSERNERWIN SABATHISteiermark

2.

3.6. 8. 9.

Was benötigt man für ein gelungenes Picknick – außer Sonne und gute Laune?Ein Muss sind herrliche Vorspeisen wie die hochwertigen 1./ grünen Riesenoliven von „LA BELLA CERIGNOLA“ (9,99), würzige 2./ Pomodori Secci von INAUDI (8,99) und knackige, fruchtige Artischocken 3./ Carciofini von LIVE (9,99). Schnell noch mit dem naturbelassenem 4./ Himalaya Salz von NoMU (2,99) würzen, mit der 5./ Spicy Chilli Gewürzmühle (3,99) für einen scharfen Touch sorgen und der Antipastateller ist perfekt. Damit es nicht zu Verwechslungen kommt, hat jeder seinen eigenen kleinen 6./ Glasmarkierer von LE CREUSET (15,99). Dienlich ist auch das 7./ Riviera-Set von L’ATELIER DU VIN – mit Weinkühler, Eingießer und Untersetzer. Den süßen Abschluss machen 8./ Kakawa von CUDIÉ (6,99) – feinste karamellisierte Marcona-Mandeln mit dunklem Schokoüberzug, gewälzt in 70%igem Kakao! Und wie das alles tragen? Na, ganz einfach in der hübschen 9./ Geschenktragtasche mit Blumen (2,99).

9

TOP-SELLER AUS ALLER WELTJ E T Z T I N A K T I O N

Die volle Geschmacksvielfalt Südafrikas! Je eine Flasche Cabernet, Pinotage, Merlot, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc und Barrel Aged Chardonnay von der Weinkellerei Stellenrust!

GOLDKEHLCHEN 4ER-SET 3x CIDER APFEL + 1x CIDER HIMBEERE Steiermark

100 % Merlot, vinifiziert vom Team vom Topweingut Château Clinet aus Pomerol mit viel Himbeeren und Kirsch in der Nase. „A cracking little Bordeaux. An insider secret from Château Clinet.“

3-4 ganze Äpfel pro Flasche, keine Zusätze – nur voller Geschmack! Drei Flaschen von Österreichs bestem Cider und eine mit köstlichem Himbeersaft verfeinerte! Schöner zwitschern!Inhalt: 4x 0,33 l

Lust auf gute Laune? Dieser Rosé macht mit seiner pinken Farbe und den feinen Aromen nach roten Früchten und Gewürznoten auf alle Fälle Lust auf mehr!

Sabathini ist eine saftige Cuvée aus typisch steirischen Rebsorten und verführt mit einem ungemein aromatischen Geschmack nach weißen Birnen und grünem Spargel.

ZULL 6ER-SETROSÉ LUST & LAUNE ’14 Niederösterreich

SIE SPAREN EURO 4,–!

3399

statt 4794

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JETZT IN ALLEN SHOPS:

3FINE WINEPROBEN

Unser 3er-FineWine-Tasting orientiert sich am jeweiligen Monatsthema, wenn wir z.B. ein Weinland oder einen neuen Jahrgang in den Fokus rücken. Mit dem CORAVIN™– System können wir nun auch sündteure Weine ausschenken, denn der Korken bleibt in der Flasche und der Wein somit immer frisch!

Mehr Informationen unterwww.weinco.at/coravin

für nur € 999

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STELLENRUST 6ER-SET BUNT GEMISCHTSüdafrika / Stellenbosch

4399

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ERWIN SABATHI 6ER-SETSABATHINI ’14Steiermark

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6ER-SET BY CLINET CHÂTEAU RONAN ’12 Frankreich / Bordeaux

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(1L 17,05)

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(1L 10,65)

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Falstaff

89

Falstaff

91

Falstaff

92

LA VALENTINA MONTEPULCIANO D‘ABRUZZO ’12 I ta l ien / Abruzzen

MAYER AM PFARRPLATZRIESLING ALSEGG ’14 Wien

ERNST TRIEBAUMER HAUPTSACHE ROT ’12 Burgenland

KANONKOP KADETTE CAPE BLEND ’13 Südafr ika / Stel lenbosch

NIGL GELBER MUSKATELLER ’14 Niederösterreich

BRAZIN OLD VINES ZINFANDEL’12 Vereinigte Staaten / Kalifornien

JONATHAN PABIOT POUILLY FUMÉ ’13 Frankreich / Loire

JAUNEGG SAUVIGNON BLANC KLASSIK ’14 Steiermark

MARKOWITSCH REDMONT ’12Niederösterreich

MARQUES DE MURRIETA RIOJA RESERVA ’10 Spanien / Rioja

WACHTER-WIESLERJULIA ’12 Burgenland

GAGER QUATTRO ’12 Burgenland

DUVAL LEROY CHAMPAGNE BRUT PREMIER CRU Frankreich / Champagne

PENFOLDS THOMAS HYLAND SHIRAZ ’11 Südaustral ien

FELSINA CHIANTI CLASSICO ’12I ta l ien / Toskana

Nach der Tochter des Hauses benannt, wird dieser charmante Blaufränkisch mit etwas weichem, fülligem Merlot und wür-zigem Cabernet Sauvignon aufgepeppt. Ein toller Wein!

Die große österreichische Rotweinlegende begeistert mit dunkler Beerenfrucht, fei-ner Kräuterwürze und tabakigen Nuancen und ist immer ein Genusserlebnis!

Beschenken Sie sich und Ihre Liebsten mit diesem sehr eleganten Botschafter aus dem Champagnerhaus Duval Leroy, der zart und filigran herrlichen Schaum-weingenuss bietet!

Dieser klassische australische Shiraz zeigt sich gut strukturiert, nicht zu wuchtig, mit typischem Duft nach Eukalyptus und Brombeeren sowie einem sehr angenehmen Tanninbiss.

Elegant und finessenreich präsentiert sich der Chianti Classico der Fattoria Felsina mit einem feinen, klaren Duft nach roten Früchten, zarter Kräuterwürze und Komplexität.

Dieser Zinfandel aus der Lodi-Region stammt von bis zu 100 Jahre alten Rebstöcken. Er ist daher ein Powerwein mit üppiger Frucht, weichem Tannin und viel Kraft.

Jonathan Pabiot ist ein Rebell und Tüftler, der seinen Vater von der Idee der Bio-dynamie überzeugte. Sein Pouilly-Fumé zeigt mineralische Eleganz der Extraklasse und viel Trinkfreude!

Mit seiner Klassiklinie keltert Daniel Jaunegg typische Südsteirer, wie diesen Sauvignon Blanc, der mit Paprikaaromen, eleganter Würze und feiner Mineralität beeindruckt.

Hochelegante Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet und etwas Syrah. „Redmont“ steht für die typische rote Schotterauflage der Südhänge.

Ein dichter, klassischer Rioja von einem der ganz großen und renommiertesten Produzenten Spaniens, der duch viel herzhafte Saftigkeit und langen Abgang begeistert!

Ein intensiver Rotwein aus den Abruzzen mit expressivem und anhaltendem Duft nach roten Früchten und Weichseln, frischem Geschmack und warmem Ausklang.

Grüße aus Wien: Duftiger, floraler Riesling mit einer wunderbar cremigen Birnenfrucht und saftigen Säure. Ein exzellenter Wein mit hervorragender Sortenausprägung!

Hauptsache Rot – da ist der Name Programm: Die Cuvée besteht aus Merlot, St. Laurent und Syrah, duftet intensiv nach Brombeeren und ist ein ungestümer Wein mit gutem Tannin.

Eine dichte, elegante Cuvée aus den klassischen Bordeaux-Rebsorten sowie Pinotage und ein Ausnahmewein für dieses Geld: fruchtig, samtig und lang anhaltend am Gaumen.

Nigl-Weine sind für ihre konstante Qualität berühmt: Dieser verspielte Gelbe Muskateller duftet nach Stachelbeeren, Hollerblüten und Litschi und ist leicht und zartfruchtig!

11

1999

statt 2499

(1L 26,65)

Aktion

3599

statt 4499

(1L 47,99)

Aktion

1039

statt 1299

(1L 13 ,85)

Aktion

1439

statt 1799

(1L 19,19)

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(1L 21 ,32)

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(1L 12 ,79)

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(1L 25,59)

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1919

statt 2399

(1L 25,59)

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(1L 23,46)

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statt 1099

(1L 11 ,72)

Aktion

Parker

88Parker

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Wine Spectator

92Parker

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Gambero Rosso

Weine des MonatsG I B T ’ S J E T Z T I N A K T I O N & Ü B E R A L L G R A T I S Z U V E R K O S T E N !

Leicht, trocken und frisch: Bertold Salomons Grüner Veltliner ist ein Wein, den man wirklich jeden Tag genießen kann, mit einer milden Säure, schönem Apfelduft und viel Frucht!

Duftig, frisch – Temento! Der Wein ist eine fruchtbetonte, aromatische Cuvée aus Sauvignon Blanc und Welschriesling, inklusive saftigen Apfelnoten und Aromen nach weißen Birnen.

Hillinger in Bestform: Wunderbar fruchtiger Wein mit Aromen nach Weichseln, Sauerkirschen und zarter Schokolade. Cremig, geschmeidig und üppig – so muss Zweigelt schmecken!

Sovrana (dt. die Herrscherin) ist der Top-Barbera von Batasiolo! In Barriquefässern gereift, präsentiert er ein intensiv-vollmundiges, fruchtiges und kräftiges Bukett nach roten Beeren!

Die Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet, Merlot und Syrah ruhte 18 Monate im Barrique und zeichnet sich durch komplexe Aromen nach Preiselbeeren sowie feine Röstnoten aus.

Zwei spannende Lagen, ein Wein: Die jungen Reben vom Nackenheimer Rothenberg ergeben zusammen mit den 35-jährigen Reben vom Roten Hügel einen aromatischen Pracht-Riesling!

SALOMON GRÜNER VELTLINER HOCHTERRASSEN ’14Niederösterreich

TEMENT TEMENTO GREEN ’14 Steiermark

HILLINGER ZWEIGELT ’13 Burgenland

BATASIOLOBARBERA D‘ALBA DOC SOVRANA ’12I ta l ien / Piemont

KIRNBAUERDAS PHANTOM ’13 Burgenland

GUNDERLOCH RIESLING ALS WÄRS EIN STÜCK VON MIR ’14Deutschland / Rheinhessen

G R A T I S V E R K O S T E N

G R A T I S V E R K O S T E N

G R A T I S V E R K O S T E N

G R A T I S V E R K O S T E N

G R A T I S V E R K O S T E N

G R A T I S V E R K O S T E N

799

statt 999

(1L 10,65)

Aktion

Der Pinotage Rosé von Beyerskloof ist ein eleganter, frisch-fruchtiger Spaßwein mit einer großartigen Kirsch- und Erdbeerfrucht! Glasklare Aromen machen Lust auf ein zweites Glas!

BEYERSKLOOFPINOTAGE ROSÉ ’14Südafr ika / Stel lenbosch

G R A T I S V E R K O S T E N

959

statt 1199

(1L 12 ,79)

Aktion

Primo Franco gab dem Parade-Prosecco mit etwas Restzucker seinen eigenen Namen, weil er sein Lieblingsprosecco ist. Kein Wunder, zergeht er doch auf der Zunge!

NINO FRANCOPRIMO SPUMANTE BRUT I ta l ien / Veneto

G R A T I S V E R K O S T E N

Preise & Aktionen gültig von 24.06.– 28.07.2015. Aktionspreise gelten nicht für Konsumationen in den Bars. Alle in dieser Zeitung angegebenen Preise verstehen sich in Euro inklusive aller Steuern. Bei einer Lieferadresse außerhalb Österreichs kann es aufgrund abweichender Steuern und Abgaben zu Preisänderungen kommen. Angebot freibleibend. Satz- und Druckfehler vorbehalten. Solange der Vor rat reicht. Subskriptionen sind von jeglichen Rabatten ausgenommen. Es gelten die AGB von WEIN & CO. Fotos: Manfred Klimek, Produzenten, IstockPhoto.com, beigestellt. Produktion: JORK Printmanagement

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799

statt 999

(1L 10,65)

Aktion

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statt 1499

(1L 15 ,99)

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statt 1199

(1L 12 ,79)

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1999

statt 2499

(1L 26,65)

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