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Suprino Nr. 5 Frühling 2012
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Suprino | 2012Ausgabe Nr. 05
Rezepte zum
Heraustrennen
So schmeckt
der Frühling!
Knusperdeko | Einfach selber machen.
Seite 03
Frühlingsmenü | 4 verführerische Gänge.
Seite 08
Würzöle | In Bio-Qualität für
Anspruchsvolle. Seite 06
Geschätzte Kundinnen und Kunden,
Ringsum grünt und blüht es, die Vögel zwit-
schern fröhlich und es zieht uns wieder mehr
in die Natur. Wir geniessen die Frühlings-
sonne, schnappen frische Luft und tanken
Energie. Auch in der Küche ist jetzt Frische
und Leichtigkeit angesagt.
Lassen Sie sich von der neuesten Ausgabe
des Suprino zu kulinarischen Frühlingsge-
fühlen verführen und verwöhnen Sie Ihre
Gäste mit Spargel, Bärlauch, Rhabarber
& Co. Wir haben raffinierte Rezepte und
kreative Ideen für Ihre Küche zusammen-
gestellt, die mit den bewährten Produkten
von Supro einfach und schnell zubereitet
werden können. Beachten Sie auch die
Suprino Spezial-Aktionen auf Seite 13.
Bei drohender Frühlingsmüdigkeit emp-
fehlen wir einen vitaminreichen, frischen
Salat, natürlich mit einem unserer köstli-
chen Supro Dressings, die jetzt im neuen
Design erscheinen.
Ich wünsche Ihnen viele kulinarische Höhen-
flüge und einen wundervollen Frühling.
Viel Spass beim Durchblättern!
Alexandra Städler, Product Manager Supro
So schmeckt der Frühling
InhaltsverzeichnisJunges Gemüse und knackiges GrünzeugAlle Supro Salatsaucenjetzt im neuen Design. Seite 04
Einzigartig, unverfälscht und bioDie neuen Würzöle von Supro geben Ihren Speisen eine besondere Note. Seite 06
Frühlingsrezeptezum Heraustrennen. Seite 09
Suppen zu jeder JahreszeitAuch im Frühjahr braucht der Mensch etwas Warmes. Seite 14
TuttoGustoIm Handumdrehen eine Vielfalt an Köstlichkeit. Seite 16
Süsse Frühlingsgefühlemit Cremes und Mousse. Seite 19
Impressum: Medieninhaber, Eigentümer und Herausgeber: Supro Nährmittel AG, Bleichestrasse 31, CH-9323 Steinach. Für den Inhalt verantwortlich: Daniel Oblak und Alexandra Städler, Marketing Supro Nährmittel AG. Fotos: Supro, Fotolia, iStockphoto. Texte: Scribo, Christa Bösch. Konzept/Grafi k: 47Grad Werbeagentur GmbH, 6858 Schwarzach, Österreich. Druck: Niedermann Druck, Rorschacher-strasse 290, 9016 St. Gallen, Schweiz. Aufl age 2.000 Stk. Hinweis: Vorbehaltlich Irrtum und Druckfehler, ohne Gewähr. Alle Informationen auf diesen Seiten wurden sorgfältig zusammengestellt. Sie sind unverbindlich und dienen allein zu Ihrer allgemeinen Information. Für den Fall, dass die Ratschläge sowie die übrigen Angaben umgesetzt werden, wird jegliche Haftung, insbesondere für Folgeschäden, vollumfänglich ausgeschlossen.
Kundenhotline071 314 64 74
Spargelsalat mit Flusskrebsenund Rucola-KresseSeite 09
Alexandra Städler, Product Manager Supro
Alexandra Städler, PM Supro
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Kundenhotline071 314 64 74
KnusperdekoEinfach selber machen:
Mit wenig Aufwand können Sie Knusperdeko
in kreativen Formen selbst herstellen und damit
Ihre Gerichte vollenden.
Zutaten: 1 l Wasser, 1/2 TL Salz, 250 g Spaghetti, Öl
Wichtige Termine 2012OFFA Frühlings-Trendmesse - 11. bis 15. April 2012
Tour de Suisse - 9. bis 17. Juni 2012
ZAGG - 9. bis 12. September 2012
Klar strukturiert und vielfältig:
Lernen Sie unser Produktsorti-
ment online kennen – und kom-
men Sie auf den Geschmack
von Supro. Neu – Der Supro Imagefolder – hier erfahren Sie mehr über das Schweizer Unternehmen.
www.supro.chAlle Rezepte auch online unter
Professionalität auf der ganzen Linie
Gastronomie und Hotels Küchenchefs, Wirte und Hoteliers brauchen Partner, die die gleiche Sprache sprechen. Das tun wir, denn die Liebe zum Kochen und den pro fessionellen Anspruch haben wir gemeinsam.
Was erwarten Sie von Ihren Partnern? Qualität, Verlässlichkeit, Sicherheit, ausgezeichnete Betreuung, Innovationen – mit einem Wort: Professionalität.Supro-Produkte sind auf gewerbliche Kunden abgestimmt,
sowohl was die Gebindegrösse, die Zubereitung als auch die Angebotspalette betrifft. Auf Qualität, Hygiene, Verarbei-tungssicherheit und Gelingsicherheit müssen Sie sich 100% verlassen können. Genau mit diesen Versprechen haben wir uns das Vertrauen und die Treue unserer Kunden erarbeitet. Mit den hochwertigen Nährmitteln aus unserem Haus sind Sie auf der sicheren Seite.
Heime und SpitälerProfessionalität bei hohem Kostendruck ist eine grosse Herausforderung im Ernährungsbereich.
Um diese zu meistern, bietet Supro kosten-optimierte Produkte für gesunde und auf be-sondere Bedürfnisse ausgerichtete Ernährung an – kompetente Beratung inklusive.
HandelGrossverteiler und CC-Märkte setzen auf Supro-Produkte, weil nur regalstarke Produkte – die den Konsumenten in Qualität und Anwen-dung überzeugen – den Erfolg sichern.
CC-Märkte setzen auf
nur regalstarke Produkte – die den Konsumenten in Qualität und Anwen-dung überzeugen – den
Gastronomie und Hotels Küchenchefs, Wirte und Hoteliers brauchen Partner, die die gleiche Sprache sprechen. Das tun wir, denn die Liebe zum Kochen und den pro fessionellen Anspruch haben wir
Guter Geschmack hat immer Saison.
Supro_Imagefolder_01122011_UH.indd 1
05.12.11 10:46
Guter Geschmack hat immer Saison.
1 Alle Zutaten vorbereiten, das Wasser erhitzen und Salz dazugeben.
2 Sobald das Wasser kocht, die Spaghetti hinzugeben. 5 Die frittierten Spaghetti
gut abtropfen, wenn nötig mit Haushaltspapier abtupfen – dann dekorieren.
4 Öl in der Bratpfanne erhitzen, gekochte Spaghetti beigeben und knusprig braten.
3 Die Spaghetti nach Packungsangabe weich-kochen, kalt abspülen und anschliessend abschütten.
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Art.Nr: 20103French Dressing8 x 2 l
Art.Nr: 20850Italian Dressing8 x 2 l
Art.Nr: 21101Italfit Dressing4 x 1,95 l
Art.Nr: 21103Frenchfit Dressing4 x 1,95 l
Junges Gemüse
und knackiges
Grünzeug
Begrüssen Sie den Frühling mit knackigen Salaten, würzigen Kräu-
tern und jungem Gemüse. Blatt- und Gemüsesalate sind die idealen
Begleiter von grilliertem Fleisch und Fisch, eignen sich aber auch
als eigenständige vegetarische Mahlzeit. Setzen Sie jetzt im Frühjahr auf
leichte Kost, die gesund ist und Energie spendet.
Beim Dressing sollten Sie, genau wie bei den anderen Zutaten, besonderen
Wert auf beste Qualität legen. Supro bietet Ihnen hier ein einmaliges Vollsor-
timent an, vom traditionellen Huus-Dressing bis zu diversen aussergewöhn-
lichen Saison Dressings. Mit Supro haben Sie für jeden Salat das perfekte
Dressing zur Hand.
Ab sofort erhalten Sie unsere Salatdressings im brandneuen Verpackungs-
design – greifen Sie zu und kommen Sie mit uns perfekt gedresst in den
Frühling!
Die neuen Schweizer Dipsaucen
In bewährterSuproQualität
Alle Supro Salatsaucen jetzt im neuen Design!
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Die praktischen 33 ml Portionen gibt es in folgenden Sorten:
• French • Italian • French Diät • Kräuter• Balsamico • Huus• Frenchfi t • Italfi t
French und Italian sind auch in 60 ml Portionen erhältlich!
Bärlauch Dressing:
• Gourmet-Salatsauce aus hochwertigen Zutaten
• Vegetabil
• Servierfertig
• Eignet sich hervorragend für Rohkost- und Blattsalate
• Ideal auch für das Salat-Buffet
Saison-
artikel
Powerdressing für den besonderen Frühlingssalat: BärlauchdressingWussten Sie, dass Bärlauch nicht nur sehr würzig schmeckt,
sondern auch Power gibt? Beim Pflücken ist jedoch Vorsicht
geboten, es besteht Verwechslungsgefahr mit der Herbstzeitlose
und dem Maiglöckchen. Am besten greifen Sie zu unserem fix-
fertigen Supro Bärlauchdressing, das es jetzt wieder als Saison-
artikel gibt. Einfach kurz schütteln und Ihre Frühlings-Power-
Salate damit vollenden.
Art.Nr: 20939Bärlauch Dressing 4 x 1,95 l
Art.Nr: 21062Balsamico Dressing4 x 1,95 l
Art.Nr: 20950Joghurt Dressing4 x 1,95 l
Art.Nr: 20931Honig-Senf Dressing4 x 1,95 l
Art.Nr: 20962Kürbis Dressing4 x 1,95 l
Art.Nr: 20871Kräuter Dressing4 x 1,95 l
Art.Nr: 20881Thousand Island Dressing4 x 1,95 l
Art.Nr: 20935Huus Dressing4 x 1,95 l
Bärlauch Dressing:
• Gourmet-Salatsauce aus hochwertigen Zutaten
Art.Nr: 20939Bärlauch Dressing 4 x 1,95 l4 x 1,95 l
• • • •
Saison-
artikelSaison-
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sind auch in 60 ml Portionen erhältlich!
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Praktischer, inte-grierter Ausgiesser für schnelles und sauberes Dosieren.
Einzigartig,
unverfälscht und bioPraktischer, inte-grierter Ausgiesser für schnelles und sauberes Dosieren.sauberes Dosieren.für schnelles und sauberes Dosieren.sauberes Dosieren.
Chili ÖlScharfe Chilischoten werden im Rapsöl zu dieser exotischen Spezialität verarbeitet.
Die Bio-Würzöle von Supro sind Pflanzenöle,
welche durch Zugabe von frischen Gewürzen
und Kräutern sowie die Kaltpressung zu hoch-
wertigen, aromatisierten Speiseölen verarbeitet werden.
Die „edlen Tropfen“ sind vielseitig anwendbar und geben
Ihrem Menü den letzten Schliff. Ein Geschenk der Natur
zum Wohle und Genuss derer, die erlesene Qualität zu
schätzen wissen.
Scharfe Chilischoten werden im Rapsöl zu dieser exotischen Spezialität verarbeitet.Scharfe Chilischoten werden im Rapsöl zu dieser exotischen Spezialität verarbeitet.
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Haselnuss ÖlWird aus ungerösteten Haselnüssen durch Kaltpressung gewonnen.
Ingwer-Lemongras ÖlEine authentische Würzölspezialität für die exotische und vegetarische Küche.
Tandoori ÖlDie indische Gewürzmischung gepresst in Sesamöl – eine exotische Verführung.
Koriander-Fenchel-Dill ÖlBringt frischen Geschmack in jede Mahlzeit.
Mediterranes ÖlDer mediterrane Genuss, welcher in jeder Küche seinen Platz fi ndet.
Kaffee-Mandel ÖlDas natürliche Aroma röst frischer Kaffeebohnen angereichert in kalt gepresstem Bio-Mandelöl.
Alle Würzöle sind:» Bio» Kaltgepresst» Zum Würzen und Verfeinern
Alle Würzöle sind:
Zum Würzen und Zum Würzen und
WürzöleArt.Nr: 05260Ingwer-Lemongras Öl 0,1 lt. / Flasche
Art.Nr: 05261Tandoori Öl 0,1 lt. / Flasche
Art.Nr: 05262Koriander-Fenchel-Dill Öl 0,1 lt. / Flasche
Art.Nr: 05263Mediterranes Öl 0,1 lt. / Flasche
Art.Nr: 05265Haselnuss Öl 0,1 lt. / Flasche
Art.Nr: 05266Kaffee-Mandel Öl 0,1 lt. / Flasche
Art.Nr: 05264Chili Öl 0,1 lt. / Flasche
WürzöleArt.Nr: 05260Ingwer-Lemongras Öl 0,1 lt. / Flasche
Art.Nr: 05261Tandoori Öl 0,1 lt. / Flasche
Kaffee-Mandel ÖlDas natürliche Aroma röst frischer Kaffeebohnen angereichert in kalt gepresstem Bio-Mandelöl.
Kaffee-Mandel ÖlDas natürliche Aroma röst frischer Kaffeebohnen angereichert in kalt gepresstem Bio-Mandelöl.
Haselnuss ÖlWird aus ungerösteten Haselnüssen durch Kaltpressung gewonnen.
Bringt frischen Geschmack in
Tandoori Öl
Koriander-Fenchel-Dill Öl
jede Mahlzeit. Bringt frischen Geschmack in jede Mahlzeit.
Mediterranes ÖlDer mediterrane Genuss, welcher in jeder Küche seinen Platz fi ndet.
Ingwer-Lemongras Öl
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B eim Thema Frühling sind Spargel, Rhabarber & Co natürlich mit
dabei. Trotzdem begeistern diese Rezepte mit aussergewöhnlichen
neuen Ideen und spannenden Geschmackskombinationen. Sind
Sie neugierig geworden? Nachkochen ist ausdrücklich erwünscht.
Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit.
Beachten Sie bitte die Suprino Spezial-Aktion auf Seite 13!
zum Nachkochen von unseren Kochprofi s für Sie kreiert!
Ein festliches Frühlingsmenü
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mit Flusskrebsen und Rucola-Kresse
Spargelsalat
mit Rauchlachsmousse
Frühlingszwiebelcreme
Spargelsalatmit Flusskrebsen und Rucola-Kresse
Zubereitung: Krebsschwänze abschütten und mit kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen.
Spargeln waschen und schälen. Spitzen abschneiden und als Garnitur zur Seite legen. Rest in ca. 1/2 cm breite Stücke schneiden. Kurz in etwas heissem Olivenöl sautieren, würzen. Spitzen kurz in kochendem Salzwasser blanchieren und in Eiswasser abkühlen. Gut abtropfen lassen.
Zucchetti in feine Streifen hobeln und dazugeben. Krebs-schwänze, Pomosole, Aceto, Olivenöl und das Koriander-Fenchel-Dill Öl dazugeben, würzen und rassig abschmecken.
Erdbeeren rüsten und je nach Grösse vierteln, oder sechsteln.Rucola-Kresse auf Teller geben, den Salat dazu garnieren und mit frischen Kräutern etc. garnieren.
Zutaten für 10 Personen 250 g Spargeln grün 250 g Spargeln weiss 100 g Erdbeeren 100 g Zucchetti 100 g Pomosole, getrocknete
Cherry Tomaten Supro 1 dl Aceto Balsamico bianco 2 dl Olivenöl extra vergine Supro 200 g Krebsschwänze in LakeAbschmecken: Salz, Pfeffer, Suparom 5 ml Koriander-Fenchel-Dill-Öl 100 g Rucola Kresse
Frühlingszwiebelsuppemit Rauchlachsmousse
Zubereitung: Rauchlachs fein hacken oder durch die feinste Scheibe des Fleischwolfes drehen. Rucola fein hacken.
Basis für Mousse, Rahm und Milch zusammen anrühren undim Rührwerk auf höchster Stufe ca. 3-4 Minuten auf-schlagen. Mit dem Rauchlachs, Rucola und der Würzpaste Gartenkräuter mischen und abschmecken. In eine fl ache Schale abfüllen, mit Folie abdecken und im Kühler mindestens 2 Stunden kaltstellen. (Vortag zubereiten)
Die Suppe nach Anleitung zubereiten. Abschmecken und vor dem Servieren mit etwas geschlagenem Rahm verfeinern.
In Teller anrichten. Mit einem heissen Suppenlöffel von der Rauchlachsmousse Quenelles abstechen und auf die Suppe geben. Mit frischem Dill, Deko-Blumen und Milchschaum garnieren.
Zutaten für 10 Personen 2 l Frühlingszwiebelcremesuppe
Supro 120 g Rauchlachsabschnitte 20 g Rucola 30 g Basis für Mousse Supro 1 dl Vollrahm 1 dl Milch-Past. 10 g Würzpaste Gartenkräuter
SuproAbschmecken: Salz, Pfeffer, Suparom
Im Rezept eingesetzte
Supro-Produkte:
30823 Frühlingszwiebel-
cremesuppe
26504 Basis für Mousse
21902 Würzpaste Gartenkräuter
20261 Suparom
26504 Basis für Mousse
Gartenkräuter26504 Basis für Mousse
Im Rezept eingesetzte
Supro-Produkte:
99280 Pomosole
08719 Aceto Balsamico
bianco
08486 Olivenöl
05262 Koriander-Fenchel-
Dill-Öl
20261 Suparom
Rucola-Kresse auf Teller geben, den Salat dazu garnieren und mit frischen Kräutern etc. garnieren.
mit Rhabarber
Gebratenes Rindsfilet
mit Erdbeer-Salat
Pistazienterrine
Gebratenes Rindsfi let mit Rhabarber
Zubereitung: Rhabarber schälen und in Würfel schneiden. Zucker karamellisieren lassen, mit dem Orangensaft ablöschen und solange leicht kochen lassen bis der Zucker aufgelöst ist. Rhabarberwürfel dazugeben und nicht zu weich kochen. Rhabarber aus der Pfanne nehmen und den Saft sirupartig einkochen lassen. Mit Butter mischen, Rhabarber-würfel dazugeben, mischen und rassig abschmecken.
Rindsfi let würzen und im heissen Olivenöl anbraten, im Ofen auf die gewünschte Garstufe (ca. 55° C Kerntemperatur) braten. Warmstellen. Bratfett ableeren, Kochbutter dazuge-ben und die gehackten Schalotten darin andünsten. Mit dem Wein ablöschen und einkochen lassen. Mit der Demi Glace auffüllen, gut durchkochen lassen und abschmecken.
Rhabarberkompott auf Teller geben, mit der Sauce umlegen, Rindsfi let aufschneiden und dazulegen.
Zutaten für 10 Personen 1.5 kg Rindsfi let 5 cl Olivenöl extra vergine 20 g Würzmischung für Fleisch 30 g Kochbutter 50 g Schalotten, gehackt 1 dl Kochwein rot 5 dl Demi Glace Supro 100 g Zucker 500 g Rhabarber frisch 30 g Kochbutter 3 dl OrangensaftAbschmecken: Salz, Pfeffer, Suparom
Im Rezept eingesetzte
Supro-Produkte:
26529 Panna Cotta
90603 Fruchtmark Erdbeer
05266 Kaffee-Mandelöl90603 Fruchtmark Erdbeer
Im Rezept eingesetzte
Supro-Produkte:
08486 Olivenöl extra
vergine
20461 Würzmischung
für Fleisch
22301 Demi Glace
auffüllen, gut durchkochen lassen und abschmecken.
Rhabarberkompott auf Teller geben, mit der Sauce umlegen, Rindsfi let aufschneiden und dazulegen.
Pistazienterrine mit Erdbeer-Salat
Zubereitung: Eine Terrinen- oder Cakeform mit Klarsichtfolie auslegen.
Pistazienkerne in einem Moulinex fein hacken. Mit dem Panna-Cotta-Pulver, Rahm und Milch in eine Pfanne geben, unter Rühren aufkochen und 2 Minuten leicht kochen lassen.
In die Terrinenform abfüllen. Auskühlen lassen und im Kühler fest werden lassen. (Über Nacht)
Die Erdbeeren waschen und rüsten. 10 Stk. als Garnitur zur Seite legen. Den Rest vierteln, oder sechsteln, je nach Grösse. Mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft mischen.
Erdbeermark und Erdbeeren auf Teller anrichten, die Terrine aus der Form heben, aufschneiden und zu den Erdbeeren legen. Mit dem Kaffee-Mandelöl beträufeln.
Mit Saucenrahm und Zitronenmelisse garnieren.
Zutaten für 10 Personen 140 g Panna Cotta Pulver (1 Btl.) 5 dl Milch 5 dl Rahm 100 g Pistazienkerne,
geschält fein gehackt 200 g Fruchtmark Erdbeer 500 g Erdbeeren 20 g Puderzucker 2 cl Zitronensaft 1 dl Saucenrahm 2 ml Kaffee-Mandelöl 20 g Zitronenmelisse
Art.Nr: 99280 Pomosole 0,5 kg Dose
Art.Nr: 99280
%%%-20%
Art.Nr: 22301 Demi-Glace 4 kg Kessel
Art.Nr: 21902 Würzpaste Gartenkräuter 480 g PET-Dose
Art.Nr: 21902 Würzpaste Gartenkräuter
Art.Nr: 20261 Suparom 1,2 kg Dose
Art.Nr: 26504 Basis für Mousse1,8 kg Karton
Art.Nr: 26504 Basis für Mousse1,8 kg Karton
Gültig März-April 2012
Für unseren Menüvorschlag die passenden Aktionen
SuprinoSpezialaktion
%%%%%-25%
%%%%-25%
%%%%-30%%%%%%-15 %
heiss geliebt zu jeder Jahreszeit
Suppen –
Praktische Suppenverpackungen• Unterverpackung: jeder Suppen karton
enthält 3 Suppenbeutel
• Der Inhalt jedes Suppenbeutels ist für 5 Liter Suppe kon zipiert – also auf volle Liter anwendbar.
• Einfach, schnell und ausgezeichnet – natürlich Supro.
• Exklusiv bei Supro!
Suppen gehören einfach dazu, sei es
als warme Vorspeise eines mehr-
gängigen Menüs, als schneller
Mittagslunch oder einfach für den kleinen
Hunger zwischendurch. Die Auswahl an
leckeren Supro-Suppen ist gross, bringen
Sie also Abwechslung ins Spiel und Freude
in die Herzen Ihrer Gäste. Für Ihre Früh-
lingskarte empfehlen wir die feincremige
Spargelcremesuppe und unsere würzige
Frühlingszwiebel-Cremesuppe, aber auch
eine klare Bouillon mit einer Einlage passt
jetzt wunderbar.
Wir bei Supro sind der Meinung: etwas
Warmes braucht der Mensch auch im Früh-
ling. Und daher haben wir eine langjährige
Tradition in der Herstellung von erstklas-
sigen Suppen und Bouillons in grosser
Auswahl. Alle sind schnell zubereitet und
schmecken hervorragend. Profitieren auch
Sie von dieser Vielfalt in perfekter Qualität.
heiss geliebt zu jeder Jahreszeit
Supro-SuppenAlle unsere Suppen sind instant und ohne gehärtete Fette.Überzeugen Sie sich selbst!
SuppenArt.Nr: 30813 Frühlingssuppe 3 x 400 g = 15 l
Art.Nr: 30801 Tomatencreme 3 x 400 g = 15 l
Art.Nr: 30808 Blumenkohlcreme 3 x 500 g = 15 l
Art.Nr: 30800Spargelcreme 3 x 500 g = 15 l
Bouillon
Art.Nr: 20220 Hühnerbouillon 12 kg = 500 l
Art.Nr: 20130 Fleischbouillon 12 kg = 545 l
Hühnerbouillon 12 kg = 500 l
Fleischbouillon 12 kg = 545 l
Saison-
artikel
SuppenSuppen
Frühlingssuppe 3 x 400 g = 15 l
artikel
Art.Nr: 30823 Frühlingszwiebelsuppe 3 x 500 g = 15 l
Art.Nr: 30800
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dem GartenWie frisch aus
WürzpastenArt.Nr: 21900Würzpaste Knoblauch 480 g / PET-Dose
Art.Nr: 21901Würzpaste Kräuter der Provence 480 g / PET-Dose
Art.Nr: 21902Würzpaste Gartenkräuter 480 g / PET-Dose
Art.Nr: 21903Würzpaste Basilikum 480 g / PET-Dose
Art.Nr: 21904Würzpaste all‘Italiana 480 g / PET-Dose
Art.Nr: 21905Würzpaste Dill 480 g / PET-Dose
Art.Nr: 21906Würzpaste Champignon & Steinpilze 480 g / PET-Dose
Art.Nr: 21907Würzpaste Pesto Rosso 480 g / PET-Dose
Mit Supro ist perfektes Abschmecken jetzt noch
einfacher. Die Würzpasten sind eine echte
Alternative zu frischen Kräutern, die nicht
immer in gewünschter Qualität erhältlich sind.
Die Pasten lassen sich leicht dosieren und sind gut löslich.
Je nach Menge gibt der Kräutergeschmack den Ton an oder
ist nur als dezente Note spürbar. Das entscheiden Sie selbst.
Dank der hervorragenden Qualität bewahren die Pasten
ihr intensives Aroma bis zum letzten Löffel und sorgen
für ein natürliches Geruchs- und Geschmackserlebnis.
Mit 8 verschiedenen und ausgewogenen Sorten verleihen
Sie jedem Gericht die passende Kräuterfrische und volle
Geschmacksintensität.
Vorteile• Intensiver Kräutergeschmack• Kalt und warm einsetzbar• Homogene Paste• Einfaches Portionieren und Dosieren• Hohe Ergiebigkeit• Kein aufwendiges Schneiden von frischen Kräutern• Keine Saisonabhängigkeit• In fein abgeschmeckten Sorten
Art.Nr: 21906Würzpaste Champignon & Steinpilze 480 g / PET-Dose
ntensiver KräutergeschmackKalt und warm einsetzbar
Kein aufwendiges Schneiden von frischen Kräutern
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im praktischen Standbeutel
TuttoGusto Pasta-Saucen
Die mediterrane Küche hat unse-
re Herzen schon lange erobert.
Das reichhaltige Sortiment von
TuttoGusto steht für italienische Esskultur
und kulinarische Verführung! Besonders die
Beutelsaucen erfreuen sich grosser Beliebt-
heit und sind die Highlights für Pastagerich-
te. Sonnengereifte aromatische Tomaten
sind die Basis für unsere mediterrane Aus-
wahl an fertigen Pastasaucen. Sie verleihen
den Gerichten im perfekten Zusammenspiel
mit den anderen ausgewählten Zutaten die-
sen einmaligen Geschmack. Alle beliebten
Klassiker sind im Portfolio und müssen nur
kurz erhitzt werden.
So schmeckt der Süden
Art.Nr: 99368 Sauce Amatriciana / 800 g Beutel
Tomatensauce mit reichhaltiger Speckeinlage.
Art.Nr: 99366 Sauce Arrabbiata / 800 g Beutel
Der Klassiker aus Italien, Tomatensauce mit einer scharfen Note.
Art.Nr: 99370 Sauce Zingara / 800 g Beutel
Gewürzte Tomatensaucemit Oliven.
Vorteile: » Platzsparend» Weniger Abfall » Im Wasserbad oder Kombi-Steamer erhitzbar
PlatzsparendPlatzsparendWeniger Abfall m Wasserbad oder Kombi-Steamer
m Wasserbad oder Kombi-Steamer
Art.Nr: 99364 (800 g Beutel)Art.Nr: 99365 (3,5 kg Beutel) Sauce Bolognese
Mit reichhaltiger Fleischeinlage. Passt ideal zu allen Teigwaren, Gnocchi, Herstellung von Lasagnen etc.
Art.Nr: 99364 (800 g Beutel)
Art.Nr: 99161 Peperonata / 2,6 kg Dose
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Art.Nr: 99376 Pesto Rosso / 530 g Glas
Art.Nr: 99375 Pesto Genovese / 530 g Glas
Art.Nr: 99412 Penne Rigate gerillt / VE: 5 kg
Art.Nr: 99413 Penne Tricolore gerillt / VE: 5 kg
Art.Nr: 99414 Farfalle (Krawättli) / VE: 5 kg
Art.Nr: 99411 Bavette (Nudeln gestreckt) / VE: 5 kg
PestoTeigwaren
Sonnengereifter Weizen ist die Basis der TuttoGusto Pasta, die einfach
ein bisschen besser schmeckt. Sie liegt locker auf dem Teller und kann
„al dente“ mit Biss oder traditionell gegart serviert werden. Keine Zutat in
der Küche ist so artenreich vertreten wie die Nudel: gedreht, gewellt, gerollt, glatt,
mit Loch oder ohne. Für jede Sauce die richtige Form – das macht den perfekten
Pastagenuss aus.
Penne Rigate gerillt / VE: 5 kg
Teigwaren
Pasta GenussEchte italienische Pasta für den perfekten
Pesto Genovese / 530 g Glas
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Ein Frühlingsgruss aus
der französischen Küche:
Ketchup, Mayonnaise
Sauce Hollandaise
und Senf
Die Spargelzeit steht vor der Tür und
damit hat auch unsere Sauce Hollan-
daise wieder Hochsaison – wie jedes
Jahr. Sie ist einfach der ideale Begleiter des zar-
ten Gemüses und viele Feinschmecker lieben
diese klassische Kombination. Mit ihrem feinen
Buttergeschmack und der leichten Zitronennote
passt Sauce Hollandaise auch hervorragend zu
Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch. Mit
Supro zaubern Sie diesen Küchenklassiker in
bester Qualität schnell auf den Tisch.
Dieses vielseitige Trio
gehört zur Grundaus-
stattung und hat viele
Fans, besonders unter den jun-
gen Gästen. Sorgen Sie also für
genügend Vorrat. Besonders prak-
tisch sind die Squeeze-Flaschen,
die auch am Tisch zum Einsatz
kommen. Für die Küche bieten
wir Ihnen selbstverständlich auch
grössere Gebinde an.
Ketchup, MayonnaiseArt.Nr: 21007 Mayonnaise 1 kg / FLArt.Nr: 21002 Ketchup 5 kg / Kessel (Supro-Rezeptur)Art.Nr: 21006 Ketchup 900 g / Flasche (Supro-Rezeptur)
im
Sortiment
Neu imSortiment
NeuNeu
Art.Nr: 21008 Senf mild 1,1 kg / FL
Neu in der praktischen Squeeze-Flasche
Mayonnaise
Ketchup 5 kg / Kessel (Supro-Rezeptur)Ketchup 900 g / Flasche (Supro-Rezeptur)
Art.Nr: 22302 Demi-Glace 9 kg / KesselArt.Nr: 21221 Hollandaise 850 g / DoseArt.Nr: 20607 Café de Paris 1,5 kg / Dose
Art.Nr: 22302 Art.Nr: 21221 Art.Nr: 20607
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FrühlingsgefühleSüsse, fruchtige
Frisch- fruchtige Desserts machen Lust auf
mehr, denn die schmecken und riechen so
richtig nach Frühling. Beim süssen Finale
können Sie damit die Herzen aller Naschkatzen
erobern und stille Geniesser freuen sich auch über
luftige Mousses und zartschmelzende Cremes.
Wie wäre es zum Beispiel mit Rhabarber-Vanille-
Creme oder Limette-Schokolade-Mousse, die
aktuellen Frühlingsdesserts von Supro? Die
sind eine kleine Sünde wert, einfach pur oder
mit Früchten, Saucen, Knusperdeko fantasievoll
ergänzt. Wie alle Supro-Desserts, sind auch diese
beiden im Nu zubereitet und schnell servierfertig.
Wenig Aufwand für optimale Ergebnisse.
erobern und stille Geniesser freuen sich auch über
luftige Mousses und zartschmelzende Cremes.
mit Früchten, Saucen, Knusperdeko fantasievoll
ergänzt. Wie alle Supro-Desserts, sind auch diese
beiden im Nu zubereitet und schnell servierfertig.
Wenig Aufwand für optimale Ergebnisse.
Unsere Dessertssind einfach dosierbar durch Portionen-Beutel in der Faltschachtel.
Saison-artikel
Saison-artikel
Art.Nr: 26537 Rhabarber-Vanille Creme
6 x 500 g = 12 l Ausgiebigkeit
Art.Nr: 26533 Mousse Limette-Schokolade
6 x 500 g = 12 l Ausgiebigkeit
Saison-artikel
Art.Nr: 26537
Saison-artikel
Mousse Limette-Schokolade
6 x 500 g = 12 l Ausgiebigkeit
Unsere Dessertssind einfach dosierbar durch Portionen-Beutel in der Faltschachtel.
Art.Nr: 26529 Panna Cotta12 x 140 g = 12 l Ausgiebigkeit
Art.Nr: 26523 Mousse au Chocolat blanc6 x 400 g = 6 l Ausgiebigkeit
Art.Nr: 26513 Creme Eierlikör6 x 500 g = 12 l Ausgiebigkeit
Art.Nr: 26499 Caramelköpfli14 x 100 g = 14 l Ausgiebigkeit
Art.Nr: 26504 Basis für Mousse6 x 300 g = 12 l Ausgiebigkeit
Frühlingsgefühle
Wie wäre es zum Beispiel mit Rhabarber-Vanille-
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Supro Nährmittel AG Bleichestrasse 31 CH-9323 Steinach Tel. 071 314 64 74 Fax 071 314 64 70 www.supro.ch info@supro.ch
Unterschiedschmeckt.
Hier wird mit Liebe gekocht.
Darum zählen Pro� s auf Supro: Kompetenz. Nähe zum Pro� koch. Klug abgestimmtes Sortiment, das sich auf die wahren Bedürfnisse der Kunden ausrichtet. Neu-heiten, die überzeugen. Modernste, kosten-optimierte Grundprodukte für die Grossküche. Aktuelle Ernäh-rungstrends konsequent umgesetzt. Mehr Geschmack. Mehr Zufriedenheit. Mehr Umsatz für Sie als Kunde.
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