Zagas Tomatensuppe delux Wir brauchen für zwei Teller Suppe: 6 Tomaten 1 Paprika 1 mittelgrosse...
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- Folie 1
- Folie 2
- Zagas Tomatensuppe delux
- Folie 3
- Wir brauchen fr zwei Teller Suppe: 6 Tomaten 1 Paprika 1
mittelgrosse Zwiebel 1 scharfe Paprika etwas Pflanzenl Salz,
Pfeffer, Tomatenpre aus der Tube, fr Tomatengeschmack Gemseboulion,
Wrfel oder Pulver zur Geschmacksverstrkung Ketschup zum
Nachsssen
- Folie 4
- Normale Tomaten, keine besonderen Ansprche, aber sonnengereifte
wren super. Kreuzschnitte auf der unteren Seite.
- Folie 5
- Wasser zum kochen bringen
- Folie 6
- Tomaten mit Lffel hineinlegen.
- Folie 7
- Einige Minuten heiss werden lassen, wenn die Kreuzschnitte
aufblttern soll es gut sein. Wenn das Wasser wieder kocht, ist es
meist genug.
- Folie 8
- Unter kaltem Wasser abschrecken.
- Folie 9
- Resultat sieht gut aus, schon halb geschlt !
- Folie 10
- Tomaten werden nun geschlt.
- Folie 11
- Der Stilansatz und weisses kommt raus weil nicht gesund, Kerne
bleiben aber drinnen weil gesund.
- Folie 12
- Nun werden die Tomaten gewrfelt (ca. 1 Zentimeter).
- Folie 13
- Weiter wird geschnitten.
- Folie 14
- Auch die Paprika (ungeschlt) und Zwiebel (geschlt) werden
geschnitten.
- Folie 15
- Ein Topf mit etwas Pflanzenl heiss werden lassen.
- Folie 16
- Nacheinander Zwiebeln, Paprika glasig schwitzen und danach die
geschnittenen Tomaten honeingeben.
- Folie 17
- Wenn es zu heiss wird, etwas beiseite ziehen. Kein kreischen,
kein rauchen, nur ein wohlfhlendes zischen soll man hren.
- Folie 18
- Das Ganze auf mittlere Hitz zugedeckt 10 Minuten kcheln
lassen.
- Folie 19
- Mittlere Hitze kann z. B. 4 sein
- Folie 20
- Smig sollte es sein, dann ist es gut. Aber nicht zu Muss
zerkocht, es sollte noch Biss haben.
- Folie 21
- Mit dem Perrhrstab wird die Suppe nun zerkleinert.
- Folie 22
- Die Suppe kann rustikal sein (mitkleinen Stckchen drinnen) oder
Luxoris wenn man an dieser Stelle die Suppe durch ein grobes Sieb
passiert.
- Folie 23
- Abschmecken mit Salz (sowieso), 1 Telffel Hhnerbrh-Pulver
(Wrze), Tomatenmark (Tomaten-Geschmack), Ketschup (bringt die
Ssse).
- Folie 24
- Nach Bedarf abschmecken.
- Folie 25
- Teller wrmen und bereit stellen.
- Folie 26
- Mit ein paar Tropfen Sahne verfeinern, Herzhaftes Ksegebck
passt gut dazu.