Advents- und Festtagsagenda · 2020. 8. 25. · sel zwischen Andreas Walser und Ernst Ludwig Kirchner. Mit Gabriella Rossi und Helmut Vogel Bridge-Turnier-Wochenende 2015 Ort: Grand

Advents- und Festtagsagenda

2015 / 2016

Schon wieder ist dieses Jahr unglaublich schnell vorübergegangen. Das Jahr 2015 liegt fast hinter uns und die besinnliche Adventszeit steht bevor.

Ganz besonders in dieser Zeit erinnere ich mich sehr gerne an meine Kindheit zurück, als ich mit meiner Mama Weihnachtsguetzli backen durfte. Oh, wie ich mich jedes Jahr darauf gefreut habe! Dieser Duft, der dann das ganze Haus in diesen Weihnachtszauber hüllte – und die strahlenden Augen unseres Papas, den wir abends mit dem Ergebnis überraschen durften. Schon beim Auswallen des Teiges naschte ich die eine oder andere Ecke, während Mama uns den Rücken zuwandte, um die fertigen Guetzli aus dem Ofen zu nehmen. Erwischte sie mich dann unverhofft, erhob sie den Zeigefinger und erklärte mir, es gäbe so immer weniger Guetzli und die Menschen würden ganz traurig sein, wenn es nicht genügend Guetzli bis zur Weihnacht gäbe. In der Adventszeit gab es dann immer diese speziell auserwählten Momente, in denen meine Mama die Guetzlibüchsen aus dem Schrank holte und der ganzen Familie Zugriff gewährte. Ja, diese «richtigen» Momente wählte sie ganz bedacht aus, denn sie sollten schliesslich etwas Besonderes sein. Wenn Mama dann mal gerade ausser Reichweite war – das muss ich ehrlich zugeben –, naschte ich heimlich manchmal ein Guetzli aus einer der Dosen. Aber ganz ohne Schuldgefühle konnte ich dann abends nicht einschlafen. Spätestens beim abendlichen Gutenachtgebet überrollte mich die Reue, wenn wir dafür beteten, dass die armen Menschen auf der Welt keinen Hunger mehr leiden müssen.

Wenn ich heute in den Vorratsschrank schaue, entdecke ich während des ganzen Jahres eine reichhaltige Auswahl an Guetzlipackungen. Mal ehrlich, wie speziell sind die Weihnachtsguetzli heute noch, wenn wir tagein, tagaus leckere Guetzli vor der Nase haben? Ich ertappe mich oft, dass ich diese Besonderheit – die Tradition mit den Weihnachtsguetzli meiner Mama – schon fast vergessen habe.

Richtig fein zu essen und ein gutes Glas Wein zu trinken, ist für mich etwas Wundervolles und steigert meine Lebensqualität. Dies dürfen wir auch ohne Weiteres geniessen – besonders an den Feiertagen. Trotzdem hoffe ich, dass meine Geschichte Ihre Gedanken anregt und uns manchmal daran erinnert, nicht so verschwenderisch mit der kulinarischen Auswahl umzugehen. Ein grosser Teil der Menschheit lebt im Überfluss, andere hingegen kämpfen ums Überleben. Wenn wir nur das produzieren würden, was wir zum Leben brauchen, dann wäre vielleicht eine bessere Verteilung möglich und alle wären gesättigt. Die Umsetzung ist nicht einfach, das ist mir klar.

Gemeinsam mit Ihnen, liebe Gäste, unterstützen wir mit unserem Charityprojekt For Smiling Children® Kinder und Jugendliche in Afrika, um ihnen den Zugang zu Bildung und sauberem Trinkwasser zu ermöglichen.

Ich wünsche Ihnen einen besinnlichen Advent und erholsame Festtage. Erfreuen Sie sich an den Kleinigkeiten und geniessen Sie bewusst die glücklichen Momente der Adventszeit.

Ihr Peter P. Tschirky Vorsitzender der Geschäftsleitung

Liebe Gäste und Freunde des Hauses

Finden Sie Zeit und Musse für sich selbst und schalten Sie einen Gang zurück. Erleben Sie den Zauber des Advents in einem exklusiven und funkelnden Ambiente,

das Sie auf die wunderbare Weihnachtszeit einstimmt. Ein üppiges Lichtermeer hüllt das Grand Resort Bad Ragaz in einen wahren Weihnachtstraum. Entschleunigen Sie das Jahresende

mit einem Aufenthalt im führenden Wellbeing & Medical Health Resort Europas.

Arrangement Adventszauber 5 Übernachtungen inklusive grosszügigen Frühstücksbuffets

36.5° Wellbeing-Package

Willkommensgetränk an der Bar

Weihnachtsgebäck bei Anreise in Ihrem Zimmer

1 × Kaffee-, Tee- und Kuchengenuss am Nachmittag

2 × 4-Gang-Menü im Restaurant Olives d’Or oder

Bel-Air (15 GaultMillau-Punkte)

1 × 5-Gang-Gourmet-Adventsmenü im Restaurant

Bel-Air (15 GaultMillau-Punkte)

1 × Aroma-Moments-Massage (75 Min.)

Abends: Schwimmen bei Kerzenschein im Helenabad

Kulturelles Vorweihnachtsprogramm

Grand Hotel Hof Ragaz Preise pro Person und Nacht

Comfort-Zimmer – Einzelbelegung CHF 417.–

Comfort-Zimmer – Doppelbelegung CHF 299.–

Deluxe-Zimmer – Doppelbelegung CHF 336.–

Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites Preise pro Person und Nacht

Junior Suite – Einzelbelegung CHF 579.–

Junior Suite – Doppelbelegung CHF 412.–

Spa Loft – Einzelbelegung CHF 766.–

Spa Loft – Doppelbelegung CHF 476.– Gültig vom 19. November bis 16. Dezember 2015 Weitere Kategorien auf Anfrage

Informationen und Reservation unter Telefon 00800 80 12 11 10

oder via E-Mail an [email protected]

Adventszauber

32

Entfliehen Sie dem Festtagsrummel und geniessen Sie ein paar Tage Ruhe und Erholung im Grand Resort Bad Ragaz. Ein Jahreswechsel der besonderen Art wartet auf Sie. Lassen Sie sich kulinarisch sowie kulturell verwöhnen und tauchen Sie ein in die Welt unseres

36.5° Wellbeing & Thermal Spa – der perfekte Start in ein erfolgreiches Jahr 2016.

Arrangement Happy New Year (8 Tage) 7 Übernachtungen inklusive grosszügigen Frühstücksbuffets



Silvestergala im Restaurant Olives d’Or

1 individuelle Massage (50 Min.)

Arrangement Happy New Year (11 Tage) 10 Übernachtungen inklusive grosszügigen Frühstücksbuffets



Silvestergala im Restaurant Bel-Air

1 Aroma-Moments-Körperbehandlung (75 Min.)

1 individuelle Massage (50 Min.)

Das Silvesterangebot zum entspannten Jahreswechsel

Informationen und Reservation unter Telefon 00800 80 12 11 10

oder via E-Mail an [email protected]

La Prairie – Caviar Lifting Facial

Diese luxuriöse Behandlung sorgt für ein sofortiges Lift-up durch die unübertroffene straffende Wirkung der Kaviarperlen von La Prairie. Die Konturen wirken gefestigt, und die Haut fühlt sich glatt und zart an und strahlt wie nie zuvor. Abgerundet wird die Behandlung mit einer abschliessenden Fussmassage.

80 Min. CHF 285.–

Sequoia-Zeremonie

Diese Spezialbehandlung verleiht Ihnen durch die Sequoia-Baumessenz Standfestigkeit und Erdung. Am Anfang kommen Sie in den Genuss eines Fussbades mit Wasser und Salzpeeling. Nach einer Fussmassage erlangen Sie zusätzliche Entspannung und Regeneration durch eine Ganzkörper-Kräuterstempelmassage mit warmem Öl.

90 Min. CHF 295.–

Geschenkgutscheine

Glamouröse Wellbeing-Angebote

Verschenken Sie Wohlgefühl

Schenken Sie Ihrem Gemüt und Ihrem Körper während der

Festtage ein bisschen Wohlfühl-Glamour. Gerne beraten wir

Sie im 36.5° Wellbeing & Thermal Spa und buchen für Sie das,

was Ihnen guttut.

Gerne beraten wir Sie unter Telefon +41 (0)81 303 30 30.Auf www.resortragaz.ch/gutscheine können Sie Gutscheine online bestellen und direkt zu Hause ausdrucken.

Ideen für die Gesundheit

Verschiedene Gesundheits-Check-ups für Mann und Frau Individuelles Training im Ragazer work-IT-out Thermalwassertherapien im Medizinischen Zentrum Bad Ragaz Gruppenkurse im Fitness- und Krafttrainingscenter BENEFIT Dermatologische Behandlungen im Medizinischen Zentrum Bad Ragaz Programm Therapeutic Relaxation im 36.5° Wellbeing & Thermal Spa (1, 3 oder 5 Tage)

Ideen für Wohlgefühl und Genuss

Übernachtungen im Grand Resort Bad Ragaz Massagen und Beautybehandlungen im 36.5° Wellbeing & Thermal Spa Barbecue oder Sonntagsbuffet im Restaurant Bel-Air Spa Break oder Spa Day im 36.5° Wellbeing & Thermal Spa Kulinarische Highlights in einem unserer Restaurants Greenfee auf einem unserer Golfplätze Eintritte oder Beauty- und Massagebehandlungen in der Tamina Therme Tickets für FESTIVAL NEXT GENERATION, Bad Ragaz Hochwertige Artikel aus unseren hauseigenen Shops

HAPPY NEW YEAR







Junior Suite – Doppelbelegung CHF 516.– Gültig für Anreise zwischen dem 26. und 31. Dezember 2015 Weitere Kategorien auf Anfrage







Junior Suite – Doppelbelegung CHF 522.– Gültig für Anreise zwischen dem 24. und 31. Dezember 2015 Weitere Kategorien auf Anfrage

4

Agenda 2015

18 09

28

2117

29

20

03

November Mittwoch, 20.00 Uhr

Dezember Mittwoch, 20.00 Uhr

November bis 1. DezemberSamstag bis Dienstag

NovemberSamstag, 17.30 Uhr

Dezember Donnerstag, 18.00 Uhr

November bis 4. Dezember Sonntag bis Freitag

Dezember Sonntag, 17.00 Uhr

Dezember Donnerstag, 20.30 Uhr

Konzert für Bad Ragaz Ort: Katholische Kirche Bad Ragaz Zum Abschluss des Jubiläums «Bad Ragaz feiert 175 Jahre Thermalwasser» spielen die Liechtensteiner Hofmusiker und Künstler des FESTIVAL NEXT GENERATION gemeinsam berühmte Orchesterwerke. Highlights sind das Trompeten-konzert von Vivaldi und Beatles-Hits im barocken Stil. Der Eintritt ist frei; eine Kollekte geht an das Brunnenprojekt von For Smiling Children®. (Infos unter www.for-smiling-children.ch)

Szenische Lesung Ort: Grand Resort Bad Ragaz«Métro zum Höllentor» – eine szenische Lesung zum Briefwech-sel zwischen Andreas Walser und Ernst Ludwig Kirchner.Mit Gabriella Rossi und Helmut Vogel

Bridge-Turnier-Wochenende 2015 Ort: Grand Hotel Quellenhof & Spa SuitesZu spannenden Partien im bezaubernden Adventsambiente des Grand Resort Bad Ragaz heisst Sie unsere BridgehostessKitty Manouk herzlich willkommen. Attraktive Preise, ein Champagner-Aperitif und ein gemeinsames Dinner im Restau-rant Bel-Air bilden den Rahmen für genussvolle Turniertage. Für Bridgepartner wird auf Wunsch gerne gesorgt. Anmeldung unter Telefon +41 (0)81 303 30 30

LichterfeierOrt: Parkanlage, Grand Hotel Quellenhof & Spa SuitesTraditionell zur Einstimmung in die bevorstehende Adventszeit zelebrieren wir das erstmalige Anzünden der märchenhaften Weihnachtsbeleuchtung im Park des Grand Resort und in Bad Ragaz. Geniessen Sie hausgebackene Schenkeli und Glühwein und freuen Sie sich auf stimmungsvolle Darbietungen der Bad Ragazer Schüler und des Damenchors Chursüd freuen.

Twilight-Konzert Ort: Grüne Halle, Grand Hotel Quellenhof & Spa SuitesStipendiatinnen und Stipendiaten der Internationalen Musik- akademie im Fürstentum Liechtenstein aus der Celloklasse von Professor Jens Peter Maintz (Berlin) präsentieren zauberhafte und bekannte Werke für Violoncello. Dauer: ca. 50 Min.

Treuewoche «Zauberhaft und stimmungsvoll» Bezaubernde kulturelle, künstlerische und kulinarische Über-raschungen im adventlich dekorierten Grand Resort sorgen für stimmungsvolle Tage. Gerne informiert Sie das Guest Relations & Kultur Team über das ausführliche Treuewochenprogramm.

GospelkonzertOrt: Grand Resort Bad RagazDer regionale Gospel- und Popchor «On The Move» verzaubert zum vierten Advent mit Hits aus den 50er bis 80er-Jahren sowie Gospel-, Spiritual- und Weihnachtsliedern: Emotionen pur.

Barkonzert mit Glory & Band Ort: Bar/Lounge, Grand Hotel Hof RagazMit ihrer wunderschönen Mezzosopran-Stimme begeistert Glory ihre Zuhörer, wo immer sie auftritt. Die gebürtige Nige- rianerin startete ihre Karriere als junge Sängerin in der Kirche. Freuen Sie sich auf eine vielversprechende Mischung aus Soul, Rhythm and Blues und Pop.

LebkuchenHauseigenes Rezept von Küchenchef Renato Wüst und seiner Brigade – für herrlichen Lebkuchengenuss

21 Dezember MontagKinderprogrammVormittag: Winterlandschaft gestaltenNachmittag: Schlittschuh laufen auf der Kunsteisbahn Quaderwiese in Chur*

* Aktivitäten, die mit einem Stern gekennzeichnet sind, werden abfünf Kindern und gegen einen geringen Kostenbeitrag durchgeführt.

22 Dezember DienstagKinderprogrammVormittag: Sterne dekorierenNachmittag: Ausflug in den Giessenpark, Bad Ragaz

23 Dezember MittwochKinderprogrammVormittag: Weihnachtskarten gestaltenNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 16.00 bis 17.00 Uhr (in Begleitung der Eltern)

Lebkuchen Zutaten 275 g Zucker 1 dl Wasser 620 g Mehl 220 g Honig 7 g Lebkuchengewürz 11 g Triebsalz (aus der Apotheke) 75 g Milch

Zuckersirup zum Bestreichen 100 g Zucker 1 dl Wasser Einmal aufkochen lassen.

Eiweissspritzglasur 20 g Eiweiss 100 g Puderzucker In einer Rührschüssel mit dem Schneebesen der Küchen-maschine oder des Handrührgeräts sehr steif schlagen. So erhält man eine Basismasse mit der man die Lebkuchen, wenn sie kalt sind, beliebig ausgarnieren kann.

Zubereitung Zucker und Wasser einmal aufkochen und abkühlen lassen. Triebsalz in die lauwarme Milch geben und darin auflösen. Danach alle Zutaten miteinander vermischen und gut verkneten, am besten mit einer Knetmaschine. In eine Folie einschlagen und ca. 2 bis 4 Tage kalt lagern. Rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 6 mm dick ausrollen. Beliebig ausstechen oder ausschneiden und mit Milch bestreichen. Die Lebkuchen bei ca. 180° C Grad rund 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem Zuckersirup bestreichen. Auf ein Gitter legen und abkühlen lassen. Auf Wunsch mit der Eiweissspritzglasur dekorieren. Am besten in einem Plastikbehälter lagern.

V iel Spass beim Backen

Mittwoch, 25. November, 19.00 Uhr Konzert «Lieder zum Advent» der Bolschoi Don Kosaken in der Klosterkirche Pfäfers

Samstag, 5. Dezember, 17.00 Uhr Adventsfeier mit dem evangelischen und katholi- schen Kirchenchor, Evangelische Kirche Bad Ragaz

Sonntag, 6. Dezember, 17.30 Uhr Traditioneller Einzug der «Samichläuse» (Nikoläuse) in Bad Ragaz

Sonntag, 13. Dezember, 17.00 Uhr Weihnachtskonzert mit Solisten sowie dem Chor und Orchester Concentus rivensis in der Klosterkirche Pfäfers

ADVENTSTIPPS

Keine Lust, selbst zu backen? An unserer Lichterfeier am 21. November haben Sie die Möglichkeit, ein Lebkuchenherz zu gunsten von For Smiling Childeren® zu kaufen.

7

WEIHNACHTSMÄRKTEIN DER REGION

Weihnachtsmarkt auf dem Rathausplatz Bad RagazSamstag, 21. November, 13.00 bis 19.00 UhrSonntag, 22. November, 10.00 bis 17.00 Uhr

Churer Weihnachtsmarkt in der Altstadt ChurFreitag, 27. November, 14.00 bis 21.00 UhrSamstag, 28. November, 11.00 bis 21.00 Uhr

Christkindlimarkt in der Altstadt SargansSamstag, 28. November, 14.00 bis 21.00 UhrSonntag, 29. November, 12.00 bis 19.00 Uhr

Churer Christkindlimarkt in der Altstadt Chur2. bis 20. Dezember, Poststrasse und KornplatzMontag bis Freitag, 11.00 bis 20.00 UhrSamstag und Sonntag, 11.00 bis 18.00 Uhr

Vaduzer Weihnachtsmarkt im Städtle, Fürstentum LiechtensteinSamstag, 12. Dezember, 11.00 bis 19.00 UhrSonntag, 13. Dezember, 11.00 bis 17.00 Uhr

Weitere Informationen und Tipps erhalten Sie bei unserem Concierge.

15 GaultMillau-Punkte

Duett von der Gänseleber mit Gewürzfeige und Nuss-Brioche

Terrine mit Kaffee-Schalotten-Chutney und Mousse mit Cuvée Johanna-Gelée

Zitronengrassuppe mit Limettenkaviar

Gebratene Südafrika-Scampi auf KerbelwurzelpüreeKrevetten-Dim Sum und Krustentier-Emulsion

Rindsfilet-Tournedos mit Café de Paris überbackenPont Neuf-Kartoffeln und cremiger Blattspinat

Weihnachtlicher Schokoladenwürfel mit Aprikosenragout,

Gewürzschokolade und Joghurt-Aprikoseneis

Menü komplettCHF 145.–

Geräuchertes, mariniertes Hirschentrecôte mit Waldorfsalat

Klassischer Weihnachtskarpfen mit Kapernbutter und Kartoffeln

Sautiertes Rindsfiletsteak mit PfeffersauceKartoffel-Kürbis-Mousse und Brokkoli mit Mandeln

Lauwarmes Sauerrahm-Mandarinentörtchen mit Sternanis-Feigenkompott und Erdnusseis


24 DezemberDonnerstag, 18.15 UhrMit einer Weihnachtsgeschichte und festlichen, musika- lischen Darbietungen feiern wir mit Ihnen den Heiligabend. Zum anschliessenden Weihnachtsaperitif sind Sie herzlich eingeladen.

Kinderprogramm Vormittag: Weihnachtsmänner falten Nachmittag: Weihnachtsguetzli backen

Heiligabend

Rindscarpaccio mit glasierten Kürbiskugeln und Parmesanspänen

Hummersuppe mit Proseccoschaum

Gebratene Seeteufelmedaillons mit Walnusskruste auf Selleriemousse, Minikarotten,

Trüffelsauce und Knusperkartoffeln

Barbarie-Ente mit Bigaradesauce und KumquatsPikante Polenta und Brokkoli mit gerösteten Pinienkernen

Gestürzter Auflauf von wilder bolivianischer Criollo-Couverture

Ananas im Mandarinensud und Maroneneis mit Kastanienhonig-Schnee


Neues Gourmetrestaurant von Andreas Caminada

Verführen, entführen ... Im kommenden Dezember wird Andreas Caminada das Gourmetrestaurant Äbtestube im Grand Resort Bad Ragaz übernehmen. Der Kulinarik-Virtuose hat sich im Schloss Schauenstein Restaurant Hotel in Fürs-tenau (Schweiz) 3 Michelin-Sterne und 19 GaultMillau-Punkte erkocht. Ebenfalls ist sein Restaurant seit 2011 auf der «The

World’s 50 Best Restaurants»-Liste. Der Spitzenkoch wird zwar weiterhin im Schloss Schauenstein Gastgeber bleiben, aber in seinem zweiten Restaurant in Bad Ragaz zur Umsetzung seines neuen Restaurantkonzeptes von einer von ihm ausgewählten, persönlich geschulten Topbrigade vertreten sein.

Christmas-Dinner

Heiligabend ist der Moment des Schenkens und der Zeitpunkt, beschenkt zu werden und an einer festlichen

Tafel mit der Familie zu feiern. Fein und schön präsentiert sich unser Weihnachtsmenü in stilvollem Ambiente.

CHF 190.–

9


Sushi-Variation von unserem Sushi-Meister

Ochsenschwanzessenz mit Brasato-Tortelli und Gemüse

Gegrilltes Seezungenfilet auf Erbsen-KartoffelstampfWeisse Tomatenemulsion

Gebratenes Kalbsfilet mit Morchel-FüllungCarnaroli-Risotto und gegrilltes Mini-Gemüse

Geschmorte Birnenschnitte mit Glühwein-EisEingelegte Zimt-Quitten


Weisstanner Rauchforellengelee mit roter Zwiebel-Kräutervinaigrette und Wintersalat

Sauerkrautsuppe mit Kalbsmilkenperlen

Sautierte Lammfiletmedaillons mit Pinienkernen-JusSchmelzkartoffel und grüne Bohnen

Pinot noir-Sabayon mit Birnenbrot-Eis und Zimt-Blätterteigstange


WINTERSPORT UND SPASSIM SCHNEE

Schlitteln, Skifahren, Nachtschlitteln und Fondueplausch, Winterwandern, Schneeschuhlaufen, Langlaufen Pizol, Bad Ragaz, Davos/Klosters, Flumserberg, Arosa, Lenzerheide, Fideriser Heuberge, Flims/Laax

Schlittschuhlaufen Eispark Vaduz, Kunsteisbahn Quaderwiese Chur, Natureisfeld Flumserberg, Arosa, Lenzerheide, Flims/Laax

Curling und Eisstockschiessen Bad Ragaz, Davos, Arosa, Lenzerheide, Flims/Laax

Freestyle im Snowpark Flims/Laax, Alp Stätz, Lenzerheide

Nachtskifahren Alp Stätz, Lenzerheide, Flumserberg

Fahrt mit der Fonduekutsche Rund um Bad Ragaz

25 DezemberFreitag12.00 Uhr, Weihnachtsbuffet im Restaurant Bel-Air,begleitet von stimmungsvollen Klängen. CHF 132.–

15.00 bis 16.00 Uhr: Geniessen Sie den Weihnachts- nachtsnachmittag bei bezaubernder Musik, präsentiert von den jungen Musikern des FESTIVAL NEXT GENERATION, Bad Ragaz. Lounge, Grand Hotel Hof Ragaz

Kinderprogramm Vormittag: Weihnachtsmänner und Rudolph, das rotnasige Rentier bastelnNachmittag: Weihnachtsspiele in der Kindervilla, Bade- spass im Sportbad mit Wasserspielen, von 16.00 bis 17.00 Uhr (in Begleitung der Eltern)

Weihnachtstag

Roh marinierter Frischlachs mit Saiblingsrogen und Kräutersalat

Schwarzwurzelsuppe mit Orangenschaum

Sautierte Südafrika Scampi auf SafranrisottoCherry-Tomaten und Champagnersauce

Das beste Stück vom Kalb mit BalsamicojusByron-Kartoffeln und kleines Gemüse

Katalanische Creme mit Rosmarin und Honig dazu gebratene Apfelkugeln und Karamelleis


Christmas-Dinner

Weihnachten ist das Fest der Liebe: Diesem Motto entsprechend haben wir für Sie

mit viel Liebe zum Detail ein Menü zusammengestellt.

CHF 190.–


11


Halber Hummer auf Cäsarsalat mit Avocado, Blutorangen und Kräutercroûtons

Selleriecappuccino mit Wintertrüffel

Im Yuzuöl konfiertes Royalfilet vom Kabeljau mit Agrumen

Fenchel-Orangengemüse und Reis-Blinis

Rosa gebratener Rentierrücken mit Preiselbeerjus

Kleiner Kartoffelstrudel und Rahmwirsing mit Knusperspeck

Kaffee-Gewürz-Quader mit Mandarinensorbet und Pistazien-Sponge


Tatar aus mariniertem Saibling mit Rauchlachs und lauwarmen Kartoffelnocken

Erdartischockencremesuppe mit Milchschaum und gehobelter Belper Knolle

Rinds- und Kalbsfiletmedaillons mit SteinpilzsauceMandelkroketten und Gemüsegarnitur

Holunderbeeren-Apfel mit Pinienkernen-Halbgefrorenem

und Lebkuchenmousse


27

28

29

30

DezemberSonntag

DezemberMontag

DezemberDienstag, 14.30 Uhr

DezemberMittwoch, 17.00 Uhr

Kinderprogramm Vormittag: Knusperhäuschen bastelnNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 16.00 bis 17.00 (in Begleitung der Eltern)

Kinderprogramm Vormittag: Fingerpuppen bastelnNachmittag: Kegeln, Billard und Tischtennis spielen

Englisch Afternoon Tea mit unserem Head-Butler Andreas KaraschOrt: Grüne Halle, Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites

KinderprogrammVormittag: Elche bastelnNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 16.00 bis 17.00 Uhr (in Begleitung der Eltern)

Konzert «Musik und Jugend»Highlights der klassischen Musik – traditionell zum Jahres- abschluss zeigen die Stipendiatinnen und Stipendiaten der gemeinnützigen Stiftung «Musik und Jugend» ihr grosses musikalisches Können. Freuen Sie sich auf einen abwechslungsreichen und festlichen Konzertabend.

KinderprogrammVormittag: Schneemann bastelnNachmittag: Pferdekutschenfahrt durch Bad Ragaz*


Thunfisch-Variation mit Papaya-Relish

Kraftbrühe mit Ravioli al plin

Flaches Omelett mit Ratatouille und sautiertem Steinbutt

Peperoni-Chilisauce

Sautierte Rehmedaillons mit Mole-SauceSemmelknödel und Rotkraut mit Maroni

Orangen-Schokoladen-Halbgefrorenes und sautierte Mango mit grünem Pfeffer

Kleines Himbeertörtchen und Balsamico-Espuma

Menü komplett CHF 135.–

26 DezemberSamstagKinderprogramm Vormittag: Pizza backen Nachmittag: Besuch im Tier- und Freizeitpark in Chur*

* Aktivitäten, die mit einem Stern gekennzeichnet sind, werden ab fünf Kindern und gegen einen geringen Kostenbeitrag durchgeführt.

Stephanstag

À la carte

Zu einem guten Essen gehört auch eine gute Gesellschaft. Unsere Speisekarte haben wir darauf

ausgerichtet, dass der Charakter eines sozialen Happenings noch stärker zum Tragen kommt.

CHF 175.–


13


Delikatessen aus der KücheAquitaine-Kaviar, Jakobsmuschel, Hummer,

Royal-Lachs

Tafelspitz-Essenz mit Mark-Tortelli und Gemüseperlen

Gebratenes Steinbuttfilet auf knackigen KefenstreifenPikante Kokos-Vanillesauce und Knusperkartoffeln

Das beste Stück vom Kalbsfilet mit Trüffel und Portweinsauce

Venere-Risotto mit Pinienkernen und Sellerieschaum

Champagnerparfait im Schokoladenmantel mit Himbeermousse,

Himbeer-Champagner-Shot und Beerensalat

Gala-Menü inkl. Champagner-Aperitif,Silvesterball mit der Miriam Dee Band

und Feuershow zum JahreswechselCHF 380.–

Wintersalat mit lauwarmen Wachtelbrüstchen und Robiola-Frischkäse

Sautiertes Zanderfilet auf Karottenpüree und Ingwersauce

Knusprige Kartoffelkugeln

Im Ofen gebratenes Kalbsfilet im Prättigauer Rauchschinken

Ribelpolenta und mit Ratatouille gefüllte Zuchetti

Karamellvariation


Fondue à discretion CHF 95.–

Fondue chinoise, Fondue bourguignonneoder Fondue poisson

31 DezemberDonnerstagKinderprogramm Vormittag: Silvestermasken basteln 13.00 bis 16.00 Uhr: Ruhepause, die Kindervilla ist geschlossenAb 16.00 Uhr: Gemeinsames Dekorieren für unsere SilvesterpartyAb 18.00 Uhr: Grosse Kindersilvesterparty im Teatro*


Silvester

Schlemmen Sie sich zum Jahresabschluss durch dievielfältigen Köstlichkeiten an unserem Galabuffet und

geniessen Sie das festliche Flair im Restaurant Olives d’Or.Wo kulinarische Hochgenüsse auf ein feierliches Ambiente

treffen, kann man gediegen ins neue Jahr rutschen.

Vorspeisenbuffet Grand Resort Bad Ragaz

Klassiker, wie gefüllter halber Hummer,Gänseleber-Terrine und Rindstatar

Delikatessen, wie Rauchlachs,Bündnerfleisch und Vitello tonnato

Japanische Köstlichkeiten, wie Sushi,Tempura-Krevetten und Frühlingsrollen

Rindsfilet RossiniQuark-Kartoffelgaletten und glasiertes Gemüse

Dessertbuffet Grand Resort Bad RagazKlassiker, wie Crème brûlée,

zweierlei Schokoladenmousse und TiramisùHausgemachte Tartelettes und Gebäck,

wie Cremeschnitten, Apfelstrudel und EclairsKäseauswahl von Hart-, Weich- undBlauschimmelkäse mit Früchtebrot

Galabuffet inkl. Champagner-Aperitif,Silvesterball mit der Elisir Band

und Feuershow zum JahreswechselCHF 330.–


YAM PED GROBKnuspriger Entensalat mit grüner Mango

und Cashewnüssen (mild)

TOM KHA FAG TONG GUNGKokos-Kürbissuppe mit Riesenkrevetten

PLA HALIBUT PHAD KHI MAO Gebratenes Heilbuttfilet mit Gemüse und frischem grünen Pfeffer (mild)

YIN & YANG NAMUNRinds- und Kalbsfilet mit roter und grüner Currysauce

Jasminreis

KHANOM WANAuswahl an Süssigkeiten vom Buffet


Experience-Dinner

Das Leben ist bekanntlich voller Überraschungen, und man weiss (noch) nicht, was das neue Jahr bringen wird. Lassen Sie sich ein – auf einen kulinarischen Abend und kleine «surprises».

CHF 390.–


15

02

03

JanuarSamstag, 15.00 Uhr

JanuarSonntag

Teekonzert mit Francofeel Ort: Grüne Halle, Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites Savoir-vivre mit Berliner Lebenskunst! Das Programm ist Unterhaltung und Anleitung zum Glücklichsein in einem: «Leidenschaftlich, witzig und provokant». Was kann ein Lebens-gefühl besser ausdrücken als Musik, die sich auf Musette, Cajun oder Django-Reinhardt-Swing bezieht? Die Leichtigkeit und das Gefühl der Musiker beflügeln die Sängerin Anja Sonntag zu stimmlichen und kabarettistischen Hochleistungen. Mal heiss, mal sinnlich und oft provokant.

Kinderprogramm Vormittag: Pizza backenNachmittag: Schneemann bauen und Schneeballschlacht

KinderprogrammVormittag: SchminkspassNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 16.00 bis 17.00 Uhr (in Begleitung der Eltern)

05 JanuarDienstag, 14.30 Uhr

04Januar bis 5. JanuarMontag, 12.00 bis 22.00 UhrDienstag, 10.00 bis 12.00 Uhr

Mode-Event mit ApéroOrt: Grüne Halle, Grand Hotel Quellenhof & Spa SuitesSchlüpfen Sie in die exklusiven Modelle von Gianfranco Ferré, Michael Kors, Solleciti und Bisang aus dem führenden Haus für Pelze, A.C. Bang, Bahnhofstrasse 1 in Zürich.

KinderprogrammVormittag: Schneemänner gestaltenNachmittag: Schlittschuh laufen auf der Kunsteisbahn Quaderwiese in Chur*


English Afternoon Tea mit unserem Head-Butler Andreas KaraschOrt: Grüne Halle, Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites

KinderprogrammVormittag: Pinguin bastelnNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 16.00 bis 17.00 Uhr (in Begleitung der Eltern)

Agenda 2016


Carpaccio und Tatar vom Kalb mit knusprigem Wachtelei und winterlichem Salat

Legierte Krustentiersamtsuppe mit Dill

Gebratenes Zanderfilet mit SafrannageCavatelli mit Flageoletbohnen

Rindsfiletsteak vom Grill mit StroganowsauceKartoffel-Speck-Krapfen und cremiges

Champagnerkraut

Quark-Zwetschgenknödel mit Zimteis und Zwetschgenkompott


Halber Hummer Pariser Art

Linsensuppe mit Petersilienschaum und geräuchertem Lammentrecôte

Gebratene Jakobsmuscheln auf Kefenstreifen mit Orangenravioli und Agrumensauce

Kalbsrücken im Pistazienmantel mit Bratkartoffeln und Rahmspinat

Schokoladen-Terrine mit frischen Erdbeeren und Passionsfruchtsorbet


01 JanuarFreitagKinderprogramm Vormittag: Pinguine bastelnNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 16.00 bis 17.00 Uhr (in Begleitung der Eltern)

Neujahrstag

À la carte

Neues Jahr, neues Glück. Mit Freude und Passion servieren wir Ihnen eine lukullische

Menükombination nach Ihren Wünschen, die Sie ganz bestimmt glücklich macht.

CHF 145.–


Ihr Advent ohne Einkaufsstress Überraschen Sie Ihre Liebsten an Weihnachten mit

Erholung, kulinarischen Höhenflügen und einzigartigen Erlebnissen im Grand Resort Bad Ragaz.

Egal, ob luxuriöse Geschenke oder raffinierte Kleinigkeiten – in unserem Onlineshop finden

Sie kreative Geschenkideen.

Wellbeing zum Auspacken

Tel. +41 (0)81 303 30 30

www.resortragaz.ch/gutscheine

07

08

09

10

JanuarDonnerstag, 18.00 Uhr

JanuarFreitag

JanuarSamstag

JanuarSonntag

Twilight-Konzert Ort: Grüne Halle, Grand Hotel Quellenhof & Spa SuitesFreuen Sie sich auf wunderschöne und gern gehörte Werke für Cello, dargeboten von den Stipendiatinnen und Stipendiaten der Internationalen Musikakademie aus der Klasse von Professor Wolfgang Emanuel Schmidt (Weimar/Berlin).

Kinderprogramm Vormittag: Schneemänner bastelnNachmittag: Pony reiten Wir feiern gemeinsam Russische Weihnachten Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 16.00 bis 17.00 Uhr (in Begleitung der Eltern)

Kinderprogramm Vormittag: Fingerstempel-Schneemänner bastelnNachmittag: Ausflug in den Giessenpark, Bad Ragaz

KinderprogrammVormittag: Pizza backenNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 16.00 bis 17.00 Uhr (in Begleitung der Eltern)

KinderprogrammVormittag: Pinguine und Schneemänner bastelnNachmittag: Pfannkuchen backen

SCHLECHTWETTERTIPPS

Schoggi-Erlebnis bei Läderach Bilten

Bahnmuseum Albula – ein «Muss» für alle Eisenbahnfans Bergün

Hobbit-Ausstellung im Greisinger Museum Jenins

Shopping im Designer-Outlet Landquart

Wunder-World – Modelleisenbahnshow auf 200 m2 St. Margrethen

Besichtigung der Bierbrauerei Monstein Davos Monstein

Besichtigung der Bierbrauerei Surselva Bräu Flims

Besuch im Bündner Naturmuseum Gesteins-, Pflanzen- und Tierwelt des Kantons Graubünden Chur

Kaffee rösten über dem offenen Feuer in der Kaffeerösterei Demmel (ab 6 Personen) Schaan (FL)

Landesmuseum Liechtenstein Ab 19. November 2015: «Maria – Schätze aus dem Lindenau- Museum» 29. November 2015 bis 6. Januar 2016: «Gegrüsset seist du, Maria» Vaduz (FL)

Kunstmuseum Liechtenstein und Hilti Art Foundation Vaduz (FL)

Weitere Informationen und Tipps erhalten Sie bei unserem Concierge.

06 JanuarMittwoch, ab 19.00 UhrAb 19.00 Uhr laden wir zum exklusiven Aperitif mit Musik-begleitung in der Lobby des Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites. Das anschliessende festliche Galadinner im Restaurant Bel-Air ist musikalisch umrahmt von den Gipsy Strings und begleitet von unterhaltenden Showeinlagen des Zauberers MagicOdi.

Kinderprogramm Vormittag: Tiere basteln Nachmittag: Pferdekutschenfahrt von Bad Ragaz nach Maienfeld und zurück*


Russische Weihnachten


Kaviar und Royal-Rauchlachs mit Sauerrahm und Blinis

Champagnersuppe

Hummer Thermidor

Rücken vom Wagyu Beef im Ofen gebraten mit rosa Salzflocken

Sauce béarnaiseBratkartoffeln und Gemüse

Dessertbuffet Grand Resort Bad Ragaz


Experience-Dinner

Weihnachten heisst auch, Zeit für die Familie zu haben. Wir laden Sie auf eine kulinarische Sinnesreise ein, auf der einfach nur Raum und Zeit für Genuss und

Zusammensein zelebriert wird.

CHF 290.–


www.resortragaz.ch

Grand Resort Bad Ragaz AG – 7310 Bad Ragaz – Switzerland

Tel. +41 (0)81 303 30 30 – [email protected]

Öffnungszeiten während der Feiertage Restaurants


24. bis 30.12.2015 18.30 bis 22.00 Uhr31.12.2015 ab 19.30 Uhrab 01.01.2016 18.30 bis 22.00 Uhr04.01.2016 geschlossen

Restaurant Bel-Air (15 GaultMillau-Punkte)

24. bis 30.12.2015 07.00 bis 11.00 Uhr 12.00 bis 14.00 Uhr 18.30 bis 22.00 Uhr31.12.2015 07.00 bis 11.00 Uhr 12.00 bis 17.00 Uhr ab 18.00 Uhrab 01.01.2016 08.00 bis 11.00 Uhr 12.00 bis 14.00 Uhr 18.30 bis 22.00 Uhr

Restaurant Namun (13 GaultMillau-Punkte)

24. bis 30.12.2015 18.00 bis 22.00 Uhr31.12.2015 ab 18.00 Uhr01.01.2016 10.00 bis 13.00 Uhr 18.00 bis 22.00 Uhr ab 02.01.2016 18.00 bis 22.00 Uhr03.01.2016 geschlossen Restaurant Olives d’Or

24. bis 30.12.2015 & 07.00 bis 11.00 Uhr02. bis 07.01.2016 12.00 bis 22.00 Uhr31.12.2015 07.00 bis 11.00 Uhr 12.00 bis 14.00 Uhr ab 19.30 Uhrab 01.01.2016 08.00 bis 11.00 Uhr 12.00 bis 22.00 Uhr

Restaurant Zollstube

24. bis 30.12.2015 18.00 bis 22.00 Uhr31.12.2015 ab 18.00 Uhrab 01.01.2016 18.00 bis 22.00 Uhr05.01.2016 geschlossen

Öffnungszeiten während der Feiertage 36.5° Wellbeing & Thermal Spa

Thermal Spa

24.12.2015 07.00 bis 18.00 Uhr25. und 26.12.2015 07.00 bis 21.00 Uhr31.12.2015 07.00 bis 18.00 Uhr01.01.2016 08.00 bis 21.00 Uhr02.01.2016 07.00 bis 21.00 Uhr

Spa Services


Massage & Relax / Beauty & Care


Body & Sports


Le Coiffeur

24.12.2015 09.00 bis 17.00 Uhr25.12.2015 geschlossen26.12.2015 13.00 bis 18.00 Uhr29.12.2015 13.00 bis 18.00 Uhr31.12.2015 09.00 bis 19.00 Uhr01.01.2016 geschlossen02.01.2016 13.00 bis 19.00 Uhr

Informationen zum KinderprogrammDie Kindervilla ist täglich von 09.30 bis 17.00 Uhr geöffnet.

Der Kindermittagstisch mit wechselndem Menü findet im Restaurant Olives d’Or statt. Täglich von 12.00 bis 13.00 Uhr.

Nähere Informationen zu Kinderbetreuung und Kindersupplements im Grand Resort Bad Ragaz unter Telefon 00800 80 12 11 10 oder [email protected].

Regeln für Hunde und HaustiereAuch Ihre Vierbeiner heissen wir im Grand Resort herzlichwillkommen. Infos unter: www.resortragaz.ch/hunde

Weitere Informationen über die Festtage und über Events unter:www.resortragaz.ch/festtage oder www.resortragaz.ch/events

Documents

Advents- und Festtagsagenda · 2020. 8. 25. · sel zwischen Andreas Walser und Ernst Ludwig Kirchner. Mit Gabriella Rossi und Helmut Vogel Bridge-Turnier-Wochenende 2015 Ort: Grand