Eignungsfeststellung und KenntnisvermittlungHotel und Gastronomie

Helmstedt

Oskar Kämmer SchuleMühlgraben 12a

38350 Helmstedt

Sie haben noch Fragen? Wir beraten Sie gerne.

Ihr AnsprechpartnerSimone Kallmeyer

Telefon: 05351 5447-10

Telefax: 05351 54 47-77

E-Mail: s.kallmeyer@oks.de

TrägerOskar Kämmer Schule

Gemeinnützige Bildungsgesellschaft mbH

Jasperallee 23

38102 Braunschweig

www.oks.de

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In Bohnenkampe

Mühlgraben

Konrad-Adenauer-

Platz Vorsfelder Str.

Hier finden Sie uns in Helmstedt

Bildung beflügeltDie Oskar Kämmer Schule ist eine nach DIN EN ISO 9001:2008

zertifizierte gemeinnützige Bildungsgesellschaft mbH, die ei-

nerseits ein großes Spektrum an Berufsorientierung, Berufs-

einstiegsbegleitung, (behindertenspezifischer) Berufsvorbe-

reitung, außerbetrieblicher sowie behindertenspezifischer

Berufsausbildung, ausbildungsbegleitenden Hilfen, Qualifi-

zierung und berufsbegleitender Weiterbildung anbietet und

sich andererseits der schulischen Allgemein- und Berufsaus-

bildung in staatlich anerkannten Schulzweigen widmet.

Die Oskar Kämmer Schule ist ein Unternehmen, das seit 1945

in Niedersachsen und seit 1990 in Sachsen-Anhalt tätig ist.

Im Zuge gewachsener Strukturen und der Orientierung an

dem Bedarf des Marktes ist es uns heute möglich, an über 30

Standorten Angebote im Bereich der Arbeitsmarktdienstleis-

tungen durchzuführen.

Die Oskar Kämmer Schule ist von der Hanseatischen Zertifizie-

rungsagentur GmbH als fachkundige Stelle als Träger nach dem

Recht der Arbeitsförderung (AZAV) zugelassen.

Stand Oktober 2016

Eignungsfeststellung und Kenntnisvermittlung Hotel und Gastronomie

ZielgruppePersonen, die an einer beruflichen Tätigkeit im Bereich des

Hotelgewerbes oder in der Gastronomie interessiert sind.

Maßnahmeziele

Modul 1: Einschätzung der eigenen Kompetenzen im

Bereich Hotel und Gastronomie

Modul 2: Vermittlung von grundlegenden Kenntnissen im

Bereich Hotel und Gastronomie

VoraussetzungenVorausgesetzt wird neben einem Aktivierungs- und Vermitt-

lungsgutschein vor allem Interesse an den unterschiedlichen

Berufen im Bereich Hotel und Gaststätten sowie den damit

verbundenen Tätigkeiten.

Kosten und FörderungKostenträger sind nach Prüfung der Eignung die zuständigen

Agenturen für Arbeit oder Jobcenter. Ein Aktivierungs- und

Vermittlungsgutschein des Kostenträgers ist für die Teilnahme

erforderlich.

In den Lehrgangskosten sind die Kosten für Lernmittel, Ar-

beitskleidung, Prüfungsgebühren und sonstige von prüfenden

Stellen erhobene Gebühren abgedeckt.

InhalteModul 1: Eignungsfeststellung Hotel und Gastronomie

Überblick über verschiedene Berufsbilder und

Einsatzgebiete

Erarbeitung berufsbezogener Fertigkeiten und Kenntnisse

in der Praxis

Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit

Reinigung und Hygiene

Ernährungslehre und Warenkunde

Fachpraktische Übungen, Lebensmittel- und

Getränkekunde

Optimierung der Bewerbungsunterlagen

und aktive Stellensuche (Arbeitsplätze und

Hospitationsmöglichkeiten)

Hospitation in einer Facheinrichtung

Mobilität und Flexibilität

Modul 2: Kenntnisvermittlung Hotel und Gastronomie

Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit

Gesundheitsbelehrung nach § 43

Fachpraktische Übungen, Lebensmittel- und

Getränkekunde

Catering

Ernährungslehre

Grundlagen des Gastgewerbes

Systemgastronomie

Optimierung der Bewerbungsunterlagen und aktive

Stellensuche

Evaluation und Ausblick

Zeitraum und Dauer31.10.2016 bis 9.12.2016

Modul 1: Eignungsfeststellung Hotel und Gastronomie

6 Wochen mit insgesamt 120 UE

Modul 2: Kenntnisvermittlung Hotel und Gastonomie

8 Wochen mit insgesamt 160 UE

UnterrichtszeitenMontag bis Freitag von 8:30 bis 11:30 Uhr

20 Unterrichtsstunden pro Woche

Teilnehmerzahlmaximal 15 Teilnehmer

AbschlussTeilnahmebescheinigung der Oskar Kämmer Schule

Raum für Ihre Notizen