e d i t o r i a l

Herzlich willkommen, schön, dass Sie da sind. Wir wünschen Ihnen ange-nehme Stunden in unserem WIRTSHAUS. Genie-ßen Sie die Zeit bei uns, wir verwöhnen Sie gerne. Bei uns erwartet Sie eine bayerisch-fränkische Küche, die wir aus regionalen Zutaten und mit viel Herzblut für Sie zubereiten. Ganz wichtig: Wir warten neben unseren Klassikern wie Weißwurst und Schweinebraten auch regelmäßig mit sai-sonalen Gerichten auf. Bitte achten Sie daher auf unsere Zusatzkarte „Highlights der Saison“ – sie bietet Ihnen Abwechslung mit maximaler Frische. Unsere LOKALZEITUNG – das erste Exemplar halten Sie hier in Händen – erscheint im zwei-monatigen Turnus. Sie dient als Speisekarte und vor allem auch für die Ankündigung von Veran-staltungen und anderen Informationen rund um DAS WIRTSHAUS. Wir freuen uns, wenn Sie die Gastfreundschaft und das Ambiente in unserem Wirtshaus genießen. Für positive ebenso wie negative Rückmeldungen sind wir Ihnen dankbar. Wir haben immer ein offenes Ohr für Sie. Und besonders freuen wir uns, wenn Sie uns im persönlichen Umfeld oder auf facebook weiterempfehlen. Wir würden uns freuen, Sie bei der einen oder anderen Gelegenheit, zum Beispiel bei einem der kommenden Events, wieder bei uns im Hause begrüßen zu dürfen.

In diesem Sinne – Prost und guten Appetit!

Ihre WirtsleuteKatharina und Manuel

L O K A L Z E I T U N G Ausgabe Juni/Juli

Nette Gäste und die Wohlfühlatmosphäre zeichnen DAS WIRTSHAUS aus.Die Wirtsleute Katharina und Manuel im InterviewKatharina und Manuel sind Wirtsleute mit Leib und Seele. Bereits seit vielen Jahren arbeiten sie Hand in Hand, seit 2015 bekochen sie die Gäste im Wirtshaus in Obernburg mit Herzlichkeit und schmackhafter Küche. In dieser Ausgabe der LOKALZEITUNG stellen sie sich unseren Fragen.

Wie kamt ihr zu diesem Beruf ? Katharina: „In der Schulzeit verbrachte ich mein Praktikum in der Gastronomie. Danach war ich sicher, dass ich diesen Beruf ergreifen möchte.“ Manuel: „Ich habe schon als Kind gerne gekocht. Meine Mutter und meine Großmutter waren meine Vorbilder.“

Wo habt ihr eure Ausbildung gemacht? Katharina: „Bei E und A Gastronomie in Groß- Umstadt. Da habe ich ganz unterschiedliche Be-reiche wie Event-Catering und Schulverpflegung kennengelernt.“Manuel: „Ich habe meine Lehrzeit im 4-Sterne- Hotel Schmitt in Mönchberg verbracht und dort von der Pike auf alles vom Meister gelernt.“

Was macht euch an eurem Beruf am meisten Spaß? Manuel: „Der Alltag ist abwechslungsreich und es gibt viele interessante Aufgabengebiete. Jeden Tag neue Herausforderungen, jede Saison neue Gerichte. Da kommt keine Langweile auf.“

Wenn Kritik vom Gast kommt, wie geht ihr damit um? Katharina: „Wir sind dankbar für Rückmel dungen

und nehmen Kritik immer ernst. Schließlich ist sie die Basis für die kontinuierliche Verbesserung.“

Was findet ihr an DAS WIRTSHAUS besonders? Katharina: „Natürlich die vielen netten Gäste, die uns ans Herz gewachsen sind.“Manuel: „Mir gefällt besonders die tolle bayerisch- fränkische Wohlfühlatmosphäre. Genau mein Ding.“

Was müssen eure Gäste unbedingt mal bei euch probieren? Katharina: „Schwer zu sagen, denn die Geschmä-cker sind verschieden. Unsere vielseitige Speise-karte sollte für alle was Passendes bieten.“

Was macht ihr in eurer Freizeit gerne? Katharina: „Welche Freizeit?“ Manuel: „Diese Frage verstehe ich auch nicht!“

Wie lautet eurer Lebensmotto? Manuel: „Wenn du kämpfst, kannst du verlieren. Wenn du nicht kämpfst, hast du schon verloren.“

Vielen Dank für das offene Gespräch und weiterhin viel Erfolg.

Feines aus dem SuppentopfKräftige Rinderbrühe (a,i) mit Leber- und Markklößchen 4,20 €Karotten-Kokos-Ingwersuppe (g,7) mit Sahnehaube 4,20 €

Frisches vom MarktBeilagensalat mit bunten Blattsalaten und knackiger Gemüsegarnitur

3,20 €

Bunter Blattsalat „Schwammerl“ mit knackiger Gemüsegarnitur, gerösteten Sonnenblumenkernen und gebackenen Champignonköpfen

10,20 €

Bunter Blattsalat „Bibgockel“ mit knackiger Gemüsegarnitur, gebratenen Putenbruststreifen und gerösteten Kernen

12,20 €

Bunter Blattsalat „Goaskaas“ (g,7) mit knackiger Gemüsegarnitur und Ziegenkäse im Speckmantel

12,80 €

Bunter Bauernsalat (g,11) im Blattsalatnest mit Obernburger Bauernkäse aus Marie’s Hofladen, Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebeln und Peperoni

11,80 €

Alle Salate servieren wir mit Hausdressing (j) und frischem, knusprigem Baguette (a)

BrotzeitOfenfrische Brezel (a,g) mit Marie’s Butter 1,90 €O‘ batzder (g,a) angemachter Camembert mit roten Zwiebeln, frischem Bauernbrot und Butter

6,40 €

Hausmacher Kochkäse (g,a) mit frischem Bauernbrot und Butter 6,80 €Schmankerl Bretterl (7,g,a) kräftiger Bergkäse und Knoblauchwammerl mit frischem Bauernbrot und Butter

8,80 €

Schweizer Wurstsalat (g,a,j,7,11) mit Lyoner- und Käsestreifen, Zwiebeln, Gewürzgurken, frischem Bauernbrot und Marie’s Butter

6,90 €

Wirtshausplatte (g,a,7,4) mit Hausmacher Wurst, O`batzder, rohem Schinken, Marie‘s Käseauswahl und Paprikaknacker, frischem Bauernbrot und Butter dazu ein Stamperl Schnaps

9,60 €

VegetarischHausgemachte Bergkäsespätzle (g,a)

mit Röstzwiebeln und kleinem Salat 9,20 €

Geröstete Kartoffelknödelscheiben (g,5)

an Champignon-Rahmsauce 8,40 €

Champignonpfanne (c) mit Bratkartoffeln und einem Spiegelei (oder ohne Spiegelei, vegan)

8,20 €

Ofenkartoffel (g,j) mit hausgemachtem Kräuterquark, gebratenen Champignons an Salat

8,80 €

Herzhafter Palatschinken (a) gefüllt mit Gemüse-Tomaten-Ragout (vegan)

8,20 €

SchmankerlSchnitzel „Wiener Art“ (a,c) paniertes Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln und Beilagensalat

11,40 €

Rahmschnitzel (a,c,g) paniertes Schweineschnitzel mit hausgemachten Spätzle und Beilagensalat

11,90 €

Cordon Bleu (a,c,g,7) paniertes Schweineschnitzel, gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes frites

12,90 €

Zwiebelhackbraten (a,c,j) in einer kräftigen Zwiebelsauce und Butterkartoffeln serviert in der Gußpfanne

9,60 €

Fuhre voller Mist Rumpsteak, Putensteak und Schweine-medaillon am Spieß, krosser Speck und Grillwürstchen mit Pommes frites in der Schubkarre serviert, dazu ein Stamperl Schnaps

23,90 €

Schweinebraten (5,11) in Dunkelbiersauce mit Knödel und Rotkohl 11,20 €Rumpsteak vom Grill 220g (g) mit Röstzwiebeln, Kräuterbutter und Pommes frites

19,80 €

Rumpsteak vom Grill 220g (a,c,j) mit Pfeffersauce dazu Bratkartoffeln

19,80 €

Gebratenes Putensteak (g) auf Grillgemüse mit frischen Kräutern und Baguette

11,20 €

Gebräunter Leberkäse (c,7,11) mit einem Spiegelei und Kartoffelsalat

7,90 €

Putengeschnetzeltes (g,5) Züricher Art in Champignon-Weißweinsauce und Kartoffelkrusteln

12,80 €

Deftige Bubaspitzerl Sauerkraut-Schupfnudeln mit Speck und Zwiebel

7,20 €

Würstel1 Paar Weißwürste (a,j,11,7) mit frischer Brezel und süßem Senf 5,90 €1 Paar Mömlinger Rostbratwürste (a,7,4) mit Brot und Sauerkraut 7,20 €1 Paar spessartfrische Wildbratwürste (g,a,7,4) mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

9,50 €

Für die KleinenKleines paniertes Schnitzel (a,c) mit Pommes frites 5,20 €2 Klöße oder Spätzle (g,a,5) mit Sauce 3,20 €Portion Pommes (11,2) mit Ketchup oder Mayonnaise 2,90 €

NachtischKaiserschmarrn (a,g,h,3) mit Apfelmus, Vanilleeis und Passionsfrüchten

7,20 €

Apfelstrudel (a,g) mit Vanillesauce 4,90 €Warmer Schoko-Guglhupf mit Vanilleeis und Sahne 4,90 €Fragen Sie auch nach unseren aktuellen Eis-Angeboten!

Sie haben die WahlIm Wirtshaus finden Sie klassische deftige Gerichte ebenso wie leichte Speisen der modernen und vegetarischen Küche. Genießen Sie die bayerische Gastlichkeit sowie das Wohlfühlambiente in der Gaststube rund um den Kupferkessel und bei schönem Wetter auch im Biergarten.

DAS WIRTSHAUSWeißwein 0,2 l 0,75 l2016 Müller-Thurgau, Giegerich, Franken, Deutschland (halbtrocken, frisch, feinfruchtig)

3,50 €

2016 Bacchus, Giegerich, Franken, Deutschland (trocken, frisch, würzig)

3,50 €

2016 Frank & Frei Müller-Thurgau, Giegerich, Franken, Deutschland (trocken, frisch, fruchtig)

4,30 € 15,00 €

2016 Silvaner (Bocksbeutel), (l) Giegerich, Franken, Deutschland (trocken, mineralisch, fruchtig)

21,00 €

2016 Riesling, pur mineral (l) Fürst, Franken, Deutschland (trocken, lebendig, mineralisch)

28,00 €

Rosè 0,2 l 0,75 l2016 Rotling, (l) Giegerich, Franken, Deutschland (feinfruchtig, frisch, beschwingt)

4,30 €

Faust Bier …vom Fass 0,3 l 0,5 lBayrisch Hell 2,40 € 3,30 €

Kräusen 2,40 € 3,30 €Hefeweizen hell 2,50 € 3,50 €Pils feinherb 2,40 € 3,30 €Jupiter „Jup“ (Festbier) 2,40 € 3,30 €Schwarzviertler 2,40 € 3,30 €Radler, Colabier (9,1) 2,40 € 3,30 €Russ, Colaweizen (9,1) 2,40 € 3,30 €

…aus der Flasche

Hefeweizen alkoholfrei 3,30 €Pils alkoholfrei 3,30 €Radler Naturtrüb 3,30 €

Saisonale Highlights

Im Juni und Juli erwarten Sie auf unser

er saisonalen

Speisekarte leckere Gerichte mit Pfifferlingen, leic

hte

Sommersalate und Desserts mit frischen Beeren.

Beachten Sie unser wechselndes Ange

bot auf der

separaten Saisonkarte.

Rotwein 0,2 l 0,75 l2016 Dornfelder, (l) R.Semmler, Pfalz, Deutschland (trocken, fruchtig, aromatisch)

3,60 €

2015 Spätburgunder, (l) Krebs Grode, Rheinhessen, Deutschland (halbtrocken, fruchtig, aromatisch)

4,40 €

2014 Barbera d‘Asti DOCG, (l) Neirano, Piemont, Italien (trocken, samtig, kräftig)

4,40 € 14,50 €

2011 Crianza, (l) Marquès de Cáceres, Rioja, Spanien (trocken, würzig, elegant)

6,20 € 21,50 €

2013 Peppoli Chianti Classico DOCG, (l) Antinori, Toskana, Italien (trocken, aromatisch, intensiv)

29,50 €

Sekt 0,2 l2016 Frank & Frei Rotling - secco, (l) Giegerich, Franken, Deutschland (trocken, fruchtig, aromatisch)

4,50 €

2016 Prosecco, (l) Hausmarke 3,00 €

Äppelwoi 0,25 l 0,5 lSüß, Sauer oder Pur (l) 1,80 € 3,00 €

Kaffee, Tee & heiße SchokoladeEspresso 1,90 €Kaffee crema 2,40 €Cappuccino (g) 2,60 €Latte Macchiato (g) 2,80 €Tee im Glas diverse Sorten 2,20 €Heiße Schokolade mit Sahne (g) 3,30 €

Limonade & Saft 0,3l 0,4lPepsi (1,9 , Mirinda, 7 Up, Pepsi light (9,11)

2,50 € 3,00 €

Apfelsaft naturtrüb 2,60 € 3,00 €Apfelsaftschorle naturtrüb 2,40 € 2,80 €Johannisbeernektar 3,60 € 4,00 €Johannisbeerschorle 3,00 € 3,40 €Maracujanektar 3,60 € 4,00 €Maracujaschorle 3,00 € 3,40 €Eistee, Pfirsich 3,00 € 3,40 €

Wasser (0,5 l)Sodenthaler Gourmet spritzig oder still

3,00 €

AperitifMartini bianco 4 cl 3,50 €Aperol Spritz, (l) Aperol, Prosecco, Soda

0,2 l 4,80 €

Hugo, (l) Holundersirup, Prosecco, Soda

0,2 l 4,80 €

Lillet Wild Berry, (l) Lillet, Schweppes Wild Berry, Beeren

0,2 l 4,80 €

Ramazzotti Rosato MIO, (l)

Ramazotti Rosato, Prosecco0,2 l 4,80 €

Schnaps (2 cl)Williams (40%) 2,60 €Obstler (40%) 2,10 €Marille (40%) 2,10 €Haselnuss (40%) 2,60 €Prinz Haselnuss fassgereift (40%) 4,50 €Ramazzotti (30%) 2,10 €Jäger Shot (Eiskalt) (35%) 2,00 €Malteser (40%) 2,20 €

So | 11.06.2017 ab 11 h

Bayerischer BrunchSonntagmorgen einfach mal bedienen lassen! Alles was man sich wünscht!

Fr + Sa | 21.07. und 22.07.2017 ab 18 h

Sommercocktail mit Grill ´n ChillMit leckeren Cocktails und sommer-sonniger Lounge-Musik

Immer Donnerstags ab 17 h

Grillen im Biergarten 15.06. Hähnchen 22.06. Haxen29.06. Spießbraten und Spare Ribs06.07. Hähnchen 13.07. Haxen 20.07. Hähnchen 27.07. Backschinken03.08. Hähnchen10.08. Haxen

Öffnungszeiten: 11:30 - 23:00 UhrDienstag RuhetagWarme Küche von 11.30 - 14.00 Uhr und 17.00- 22.00 Uhr. Außerhalb dieser Zeiten servieren wir Ihnen gerne ausgewählte kalte Speisen.

DAS WIRTSHAUSRömerstraße 463785 ObernburgTelefon: 06022 5060630 E-Mail: info@wirtshaus-obernburg.de www.wirtshaus-obernburg.de

Sa + So | 12.08. und 13.08.2017

Bayerische Sommerparty im Wirtshausmit Livemusik am SamstagabendWeißwurstfrühstück am Sonntagmor-gen mit Blasmusik

ConfederationCup2017Montag, 19.06.2017, 17:00 h Australien – Deutschland

Donnerstag, 22.06.2017, 20:00 h Deutschland – Chile

Sonntag, 25.06.2017, 17:00 h Deutschland – Kamerun

Mittwoch, 28.06.2017, 20:00 h Halbfinale 1*

Donnerstag, 29.06.2017, 20:00 h Halbfinale 2*

Sonntag, 02.07.2017, 14:00 h Kleines Finale*

Sonntag, 02.07.2017, 20:00 h Finale *

*Übertragung nur bei Beteiligung der deutschen Nationalmannschaft

Unsere Events:

Wir freuen uns, wenn Sie dabei sind!

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe: 1 mit Farbstoff2 mit Konservierungsstoff3 mit Antioxidationsmittel4 mit Geschmacksverstärker5 geschwefelt6 geschwärzt7 mit Phosphat8 mit Milcheiweiß (bei

Fleischerzeugnissen)9 koffeinhaltig10 chininhaltig11 mit Süßungsmitteln13 gewachst

Deklarationspflichtige Allergene:a Glutenhaltiges Getreideb Krebstiere und daraus gewonnene

Erzeugnissec Eier und daraus gewonnene

Erzeugnisse

d Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

e Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

f Soja(bohnen) und daraus gewonnene Erzeugnisse

g Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

h Schalenfrüchte i Sellerie und daraus gewonnene

Erzeugnissej Senf und daraus gewonnene

Erzeugnissek Sesamsamen und daraus

gewonnene Erzeugnissel Schwefeldioxid und Sulphitem Lupinien und daraus gewonnene

Erzeugnisse n Weichtiere und daraus

gewonnene Erzeugnisse