318 ~i l I :

Die ~i]'c~erei unb iI~re ~ebeutung ffir ben ~orJ~mann. �9 rgl. ~or~antt~a~Te~TDr ~ iH, ~uer~ac~ (~er~fd~).-

~ettt~utage, mo man bet ~i~Gerei allgemeine~ ~ntere~e ~umenbet, i~ e~ in~be~onbere aug ~aGe be~ ~orftmann~, bidem ~etrieb~meig gufmert~am~eit ~u ~Genten; benn gerabe er i~ e~, bet hie ~f~Geref ~u einem eintr/igIiGen tmb gemfGtigen ~/ebenbetrteb bet ~or~mirtfGaft maven hnn.

~or[imirt~Gaft unb ~ifGerei, iG meine ~un~Gfi bamit hie ~eiG~ mirtfGaft, vertragen fig reGt gut miteinanber unb erg/in~en fiG niGt ~dien. ~Benn bie~em ~meige abet bi~Oer immer noG ~u menig guf-- med~am~eit ge~Gen~t roirb, ~o barf moO~ her ~runb ~ier~u, oOne frgenb jemanbem einen ~8ormurf maGen ~u roollen, in bet mangdnben gu~-- bilbang in bie~em ~aGe ge~uGt merben.

gber gerabe Oeute ift e~ ~eOr ~eiGt, fiG in bet ~i~Gerei au~ubi~ben, gerabr ftir ben ~orftmann, bern e~ an ben ni~tigen ~orbegriffen niGt ~el~t. ~un/iGft ft~biere er in ~einen freien ~inierabenb~unben eine~ her ~einen ~Gerei~iGen ~er~Gen 3. ~. ~ie ~efGmiri~Gaft yon Dr. ~gerto~ ~ende , ~eflag yon ~au~ ~are~ in ~erfin, oenau burg tmb ~mar ie nag ~einem ~ntere~e, ba~ fig in bet ~egd naG ~einen i~rt[iGen ~er: O/fltniOen ~fGten mirb, ben er[ten ~ei~ ,,~ie ~arp~enroirt~aft" ober ben ~roeiten ~ei[ ,,~)fr ~orellen~uGt". ~m erfteren ~alle tann iG tom auG: ,~ie ~arpfennu~ung in ~Ieinen ~eiGen" ~on Dr. ~mi~ ~aI te r , ~er[ag yon ~. ~/eumann in ~/eubamm, 9an~ be~onber~ emr ,~ier m/ire aug hOG be~onber~ ein~G~/igig bet ~onberabbru~ au~ bet ~i~Gerei~eiiung, ~aO~gang 1909 ,,~ra~ti~Ge ~in~e ~iir ~In~/inger in bet ~ar~enroirfGa~t" van Dr. ~. ~/. ~a ie r , ~anbe~(Gereiin[pet~or in ~tinGen, au~ bern ~ger[ag her allgemeinen ~i(c~erei~eitung. ~eibe ~ei~e finb aug entOa[ten in .~ie R[einteiGmirt~Ga[t" ~on Dr. ~mi~ ~ a l i e r , ~gefla~ ~on ~. ~qeu-- mann in ~/eubamm. ~ttgt man hier~u nM~ bee ~rei~frage her ~enning.- ffiftung: ,~e[c~e ~3obenernte hnn ~on einer bdfimmten ~[/iGe burg ~IeinteiG-- mi~tfGaft bei ~aGgem/igem ~etriel~e n~m. ergieIt merben?" ~on @rnff ~eber , s a. ge~.-~anban (in ~igen~er~ag), nnb nennt no~ ,,nurse gn~eifung ~ur ~i~G~uc~t in ~eicl~en" ~on ~an~ yon ~eb~Gi~, ~erhg yon ~. ~eu= mann in ~eubamm, ~o ~nb roo~ bee mei~en geeignegen, vorbe~eitenben ~edGen, beren ~rei~ ~on 40 .~/ bi~ ~ .~ ~Groan~t, genannt unb empfoOten, oOne be~OaIb ~agen ~u molten, ba~ niGt ba~ eine ober anbere Oier nict)t aufgeliiOrte ~uG aug bern einfii~enben ~roe~e ent~precl~e. ~at man eine~ bie~er ~edGen burG~ubiert, ~o me[be man fig ~u einem bet

~)ie ~i~d)erei unb it~re ~ebe~tttm~ fiir ben ~orftmann. 319

~i~d~ezei{e~dur~e na~ ~ilrt~en ober 9~ul~burg. ~)ie~e~bert med~drt in ber ~eiie, ba~ in einem ~aOr bet ~[[d~erei[e~r[ur~ fftr ~ct[moniben~udgt meiR im ~)e~ember in ~find~en, im artbern ~a[)r in 9.1ui~burg ab~eOa[ten mirb. ~)eridbe bauert in ber 9~ege[ 3 ~age, unb 8war finb S ~a~e ffir ~ortr/i~e, 1 ~ag ~ftr hie ~i~d~ud0tanRaR in ~taznber~ beR~mmt. ~bert~o {ange bauert meift im ~3~tobez bet Rarpfen[eOrrttr~ unb roerben attd~ in bie~em S ~al~e ~8ortr~i~en nnb 1 ~a~ einer pra~ti[d~en ~urfiort l~eroibmet. ~ i t unermtibfi~em @ifer traoen bie ~erren ~3o~enten, meier ~err ~rofe~or Dr. ~ofer unb ~err ~m~be~id~ereiin~dtor ~. 92. ~ a i e r in abme6)fdn= bet ~ei~e uor; e~ ift nut ~u bebauern, ba~ bie~e Rude ~erabe ~oa ~orft~ ~euten immer no~ fo i~r~ad0 fie~ud)t finb. ~ovie[ mir bdannt ifi, barite etroa unter 100 ~erren bie ~a~[ 7 bie ~on ~odReuten ~i~d)[t erreid~te ~eroe~ert ~ein. ~e~r ~tt ftatten ~ommt dnem in ben ~e~r~urfen [e[bft hie ~teno~rap~ie. ~itr ben ~a~monibenle{~dur~ m~te id) Oier nebenbei noc~ be~onbcr~ betonen ba~ ~ud~: ,,~iirtft[id~e ~ildg~u~t ~on ~ . ~ort

bern ~orne, l)erau~ge~el)ert yon ~)an~ yon ~)ebfd~i~, ~er[a~ ~ort ~auI ~3aret9 in ~er[in. ~attir[i~ emp~ie~[t e~ [i6t, ba~ an~e~erti~te ~tenogramm ~o barb a[~ mi~ic~ ~urrent nad)~u~d~ret~en. ~)aburcb, roie bttrd~ bie ~)ie[en ~)emonarat~onert ~on ~02• mtb ~ierea in ben ~or, tr/igen ~ebt man fi~ feb~ raf~ in hie ~a~e eirt unb be~erd~t fie. ~Rbet man [i~ banrt nod~ etroa~ roeiter, jo em~fte~tt riCO far Rarpfen-- ~uc~t be~onber~ a[~ ~d0on ~ri~ere~ ~er~: ,,~)ie Rarpfen~uc~t" ~on Rar~ Rnaut~e, ~er~a~ ~)• ~. 9~eumann in 9~eubamm, ~rei~ fdtt ~ebunben 8 dl, ffir ~orelIen~ud~t: ,,~)ie {iinft~id)e 8ucbt bet ~orelIe ~on ~ runo ~)iegrter, ~rei~ ~ein ~ebunben 5 ~ im ~eid)e, ~eda~. ~benba iR au~ erfd0ienen, ba~ alI~emeine ~er~ ,,~)ie ~ilc~eret a{~ 9~ebenbetrieb be~ Sartbroizte~ unb ~o~[tmanne~". 9,1u~ti~di~e artroeifttn~ ~um ~i~d~=eibetrieb in ~eh~eren unb ~r~eren fte~enbert unb ~ie~enbert 6em~i~ern ieber art, ~orne~mhd) in ~een, ~id~en, Rctr0fen~ unb ~ordIenteid)en ~on Dr. ~mi[ ~a~tez mit 316 9,IbbRbttn{ten e{eBartt ~ebunben 16 .,#.

~[t jo eine ~riinba~e, ~ra~ti~d)e unb t~eorefi~e ~orf)i[burt~, hie mart fid~ auf bern ~anbe, wo man ~onft meni~ 92b~altun~ ~at, fpidenb neben ~einem ~eru~ anei~nen ~ann, ~)orctu~e~an~ert, ~o ma~ mart, menn man ~e[egenOe~t l~at, ru0tg an hie ~etmertun~ bet ermorbenen Renntni~e ctu~ bern ~ebiet bet Rarpfem ober ~orelIensud~t in bet ~3ra~i~ ~e~en. ~a bet a~e~ebene~ ~ei~e ~or~e~bet, r~cb man - - e~ementct~e ~'rei~; ni~e au~enommea - - ~o~t hie ctu~ ~i~n~o~e frozen, fonberrt ad~ redR ba[b iiber~eu~ert, ba~ man in bet ~[id)ere~ einert bet eintr/ig[id~Ren unb ban~bar[ten ~rt~d~cdt~betriebe ge~unben ~at.

~d~ wil~ nun an bet ~anb eine~ ~Beilpide~ ben ~e~ern bie pra~ti~dje

3~0 ~ilI:

~ewi~tfd~Itun~ eine~ etwa 1 ha = runb 3 6ageri~d~e ~agwed gro~en Rarpfenroei~er~ vor 9Iu~en fli~ren! ~er ~ei[)er rourbe im Cerb~t ,~epa~tet. @erabe wenn man einen ~ei~er neu fibeznimmt, ifi ~odid)t geboten, ba man nid~t wes o5 bet frfi~ere ~efa~ a~fo[ut ge[unb mar; e~ emp~eOtt ~'id~ Ra[tun~ unb ~roar ~tade Ra[run~. ~ rate, minbdten~ 6 ~tr. ~[~ pro ~aoroer~, ba~ finb 18 ~tr. pro ~dtar, ~u he,men. ~)er Rail ~at Oier einen bovpeRen ~med, er[ten~ lolI er be~in~i~ierenb roirfen, inhere er ~ran~beit~eime be~eitifit, voeiten~ fommt iota eine bllngenbe unb ben ~Eei~[dflaram erfd)[ie~enbe ~i~en[d)a[t ~u, rooburd~ er inbireR hie ~eid~n@run~ ~rbernb be~itnffi~t. ~ emp~e~t f~ bdonber~, gebrannten Ra~ au~ fieinere ~au~ert ~u ~e~en, bie~en mit ~rbe ober ~ei6~[d~[amm ~u bebeden, bi~ bet Rail ~u feinem ~u[ver ~erfaIIen ill, ba~ bann fiber ben ~an~en ~eid)boben ~[eid~m/i~i~ ~erfireut with. ~b bie ~fin~un~ im ~erbft ober ~rfi~aOr vor~enommen mirb, ift ~iem[id~ ~eid~filtifl, iebenfa~ abet btin~e mart ira ~rti~ja~)r minbeaen~ 14 Za~e vor ~3e[pannun~ be~ ~ei~er~. ~in meitere~ 9.1u~enmed ift ferner au~ ba~ ~rabertigfiem be~ ~dOer~ 8u lenten, namertR@ f@e man auf ben ~aupt~raben; er mu~ mit allm/i~[id~em (~ef/itI 6i~ ~ur '~b~u~3~o~[e fi~ nei~en, teine~falI~ abet bat~ ba~ @aupt~rabenenbe tie~er [ie~ert a~ hie 9~b~u~foO[e, ba fonft her ~ei0er nid~t ~oU[t/inbi~ ab~da~en metben ~ann, unb ~o bee 3~eR bea ~a~er~ au~eicl~fpft metben mii~3te, eine ~artipu[ation, hie nid~t alIeirt ~eitrau6enb fit, ~ortbern 6ei ~ot~e~d~tittener ~@re~eit b~e @elunb~efi bet ab~[djenben ~erfonert gef/i~r~et unb teure ~a~eraiefd erforbert, r~eIdge bei norrtta[ gere~dtem afiff@ entbe~rt werben tfinrten. 9~[~ 92bft@~ ~orrk~tun~ mfi69te i6) 9an~ bdonber~ bert ~o~enannten ,,~i~n6~" emp~e0[en, eine au~ ~3retterrt ober ~eton [)erfef/elIte ~orrid~tun~, burd~ metd~e her 2b~u[3 [eid~t refiu[iert, her ~eiOer[pie~d ie na6) ~ebarf O@et ober nieberer ~efpannt roerben tann. ~dtengr/iben finb bei einet ($rfi~e be~ ~ei~)er~ ~on 1 ha roeni~er notwenbi~, immerOin mirb e~ ratfam [ein, ie nad~ bet 92ei~unfi bet ~ei~fi/ic~e ~iel/ei~t au[ Rber ~e~te be~ ~u~au~ ~rabena ~e 8rod ~eiten~rdbert ~u $ie~en, meIa~e fid~ .qan8 bern ~d/inbe anpa~en ms bamit bet ~ei~er fiber ~inter voaft/inbi~ trodeu, ja ,fiaubtro~en" ~degt roerben ~ann. ~3arauf ift befonbete ~or~fait ~u vermenben; benn bet ~eit~boben bebar~ tmbebin~ter ~tnterru~e. ~ m/ire ~an~ verf@R unb fa[~d~e ~pat[am[eit, woate man au~ $i~nu~un~ te6~nen unb be~a[b ben ~ei~er had) feiner 9~berntan~ ~u btdem 3wed nodjma~ be~pannen. ~3aburd) mfirbe hie natfidi~e ~robu~tion~t/iti~tdt unb mit i~r bet 9~atur~uwad~ bebetttenb abne0men.

~nt ~rfi~j@r be~panne man ben ~eiOer red~tFi@, mu[tere abet zor~er nod~ma[~ 0enau bie ~bmme, benn ~tfi~d~e, ~9~ittle m~b in~be~onbere

~ie ~iI~erei unb lore ~ebeu~mg fiir ben ~orftmann. 321

~agertatten bur~mfiOIen bideIben oft unb maven fie unbi~t; bie [tanbige Unter~filung ermeitert bie ~ e r unb ni~t Mten ifI ~otabg~)ung in bet gfinftigften ~uroa~periobe bet ~i~d)e bie unvermeibfid)e ~olge bider ~ i b e n . ~e~fig[i~ bet ~de~ung ~ann id) bei RIeinbetrieb nut N ~roei.- ~mmerigen Rarp~e~ raten. ~ a n ~e~e abet unbebingt barau~, ba~ man Mne begenederte Rarpfen~e~Iinge unb no~ basu brei~mmerige ~att smei~ Dmmerige IMommt. ~a~ ~ewi~t bet ~mei~mmerigen Rar~Ien ~ei minbeften~ 1/2 l~e~er al~er 3/~--1 ~fb. ~er ~:r)pu~ eine~ ra~'~roti@figen Rarpfen~ ~edangt ~Mnen Ropf, am Ropfenbe rald~ unb ~ei[ anRdgenben 91fa~en, bet ~on o~aen gdg)en, Iarett ~ein mug ~ie ginie ~roif~en ~auda= unb ~fterfM{e ~et gerabe, hie am ~fter na~ einm&rt~ gebo~en, hie ~ruff.-. gone ni~l a~flet~enb, ~onbem miSg[id~ft aniiegenb. ~e~tigti@ bet ~dfe fann man ~eda3iebener ~nric~t {ein. ,~@ ~abe ~i~I)er mit bern &o[n-- fteiner unb ~:eubl~il~er ~tamm hie herren ~rfaOrun~en gema~t. ,~err ~anbe~fil@ereiinlpdtor Dr. ~ a i e r gibt un~ in feinen pra~tif~en ~in~en ~itr ~n[/infler in bet Rarpfentei@mirtf~aft ~eite 5 fiir Mger. ~er~iItni~e foIgenbe ~n~dt~pun~te fiir hie ~robu~tion~f/iDig~eit bet ~eil)er:

le~r fd~[ea3te ~eit)er bei einem ~a~re~uma~ ~on unter 30 kg fiir 1 ha i~ied)te ,, . ,, ,, ,, 30--90 ,, ,, ,, ,, mittdgute ,, ,, ,, ,, ,, 90--170 . ,, ,, ,, gute ,, ,, ,, ,, ,, 170--180 . ,, ,, . {e~r gute ,, , . . . . . . iilber 180 . ,, ,, ,,

~ i r merben [m dIgemeinen ~on ~igedolgen, meI~e aug bet ~efat~: ~iffet rdu[tieren, ~erfa~ont b[eiben, roenn roir ~aIbmei~er a[~ mittetgut be~ei~nen, un'~ ba~tta~ laeiet}en. ~e~men roi~ 90 kg alg natiMi~e ~robuttion~ra~t be~ ~ei~erg an, N ~aben roir, naa~bem roir bei rationelIer ~irtld}aft 1 kg ~tiic~uroad~ an[treben, ben ~ei~er mit 90 ~titc~ 8mei-- ~iSmmerigert, ca. a/~ ~fb. {a~meren Rarpfen ~u IMel~en, ~on benen mir bet einem $infa!~geroitl)t yon 67,50 ~fb. ein ~mtegemitl)t yon ~47,50 ~fb. ermarten, lomit 180 ~fb. g/atur~uroa~g. Sie~ert un~ bet ggei~er in ~irt[idjteit me~r 8umadg~, io i~ ba~ ein 8ei~ert, bag roir ieine ~3robu~-- tivit/it 8tt niebrig einge~@~il~t I)aben; b. 1~. rotr merben i~m bei bet ~e-- Ie}ung ira n~i6)ften ~a~re etma~ me~r, etma 100 kg 9latur~umad}~ 8u= tauten unb i~n be~alb mit 100 ~tit/~ ~meifSmmerigen Rarp[en bele~en. ~m entgegenge~e}tea ~alIe gent man mit bet ~eiat~iffer, um ben teuren einfal} bu erNaren, ~erunter.

~agen roir nun enb[id} ben finan~iellen geiI far einen ungef/ibren ~e[a~ ~on IO0 | pro &ettar ing guge, [o erda[ten wit:

~or~ttoif~eni~aftli~e~ ~$entrall~Iatt. 1911. 21

~ei~ewa~t ca. 60 ~ - - ~)eia~gf~e 75 ~fb. ~ 85 @ 63 ,, 75 3~ ~a[~n~ 16 ~tr. ~ 1,3 ~ 20 . 80 . ~rbeit~5~ne 3 ~ageli~ner 9 . - - ,

153 .~ 55 .~ ~a~ e~ ein fieionberer ~8orteR iR, bie ~3ela~gt~e rai~gIi~ft att~

n~d)fter 9~/iOe ~u ~e~iel~ea, ift fetb~rebenb, menn aud~ bet ~arpfen ~ie~ meniger empfinb[id) ift, a~ bie ~aIraonibea. ~ht~ mirb jeber gemi~en-- ~a~te ~ed~iufez a~e ~orfidSt~raa~regdn ~ebraudjen, um ben ~rapf~inger vor ~d)aben Su bewa~)ren. ~n bie~er ~e$id)ua~ ift ia and) hie ~aOn: ~ermaltung ~eut~uta~e feOr entgegen~omraenb nab gemiiOrt ben ~i~d~-- ~fidjtern, l~e~ro, ben ~i~c~)~attern aFie raiJ~{id~en ~ortei~e. ff)ie elm ~d)laBi~en ~ejlirarattagen finb ira beufi~en ~i~d~ereih[enber ~a~r~ gan~ 1910 (~er{ag be~ alI~eraeinen ~ild)erei~eitun~, ~iind)en, ~eterin~ir.- [trage 6 ~eite SA8) ent~a~ten. ~nen ift ~e~onber~ ~u entne~raen, bag ~iid~e aI~ ~iIgut be~Srbert r~erben, unb foroo~ bei ~ufgabe a~ ~tfid.- l~ttt, roie a[~ ~agen~abung nut her ~arif f~r ~rad)t~ut bered)aet mirb. ~eraeden~ert i[t aud~ nod~, bag ~i[d~enbnn~en auf ~ntrag be~ 92bfenber~ bet l~Ser~aa~ unb ~rap~an~[tation teIe~rap~i~c~ aa~eradbet wezben ~i~nnen. ~)ie ~ebitOr ~ier~itr betrii~t ~5 ,~/ anb roirb ~fir iebe ~enbtm~ nuz einmat er~oben. ~ierauf hnn nid~t ~enu~ atffmed~am ~emad~t merben, bean barin Iie~t ein gro~er ~8ottei~; mtr babutcl~ if~ e~ beta ~ra~liin~3er ra~Iid~, hie ~iid~e io~ort an bet ~a~)nffatioa ab0o[en laf[en ~tt t~nnen. ~)at bet ~mpfiinget idb[t teine 9eit, [o gebe er bent ~uOt-- mann unbebi{3t eine ~erI~i~fi~3e ~et~on rait. ~Ft bet ~ei0er ~on bet ~a~nRation roeiter a~ eine ~tunbe enffetnt, unb ~ei~ea ~ hie ~i~d}e fti~@, fo ~aIte i~ an ~ufwtiffern ber~elben an bet ~a~nftatton nid}t far unbebin~t notr~enbi~, ~aei~ ba~ ~a~er, roetd)e~ ~iequ ~ur ~erffigung fte~t, raeift ~rtmaen~a~er unb be~atb ~id fri~d~e~ aI~ ba~ ~:ran~port~ nJa~erifi. ~affamfft e~, ~uragJbm~i~[ern iraraer ein ein~ad}e~ ~abet~etmoraem: rait~une~men unb hie ~emperaturtmter~iebe ~ i ~ e n aeuera nab alten ~a[~er t3eaatt ~u rae~en unb ~ierbei ~tt b@er~it3en, baf~ ein ~empetatur-- unter~d)ieb ~)on 3~t o ~u jc~vaeren ~d~tun~et~d)einun~en 9.1n~a~. ~ibt. ~ ~eibet nid)t alIein hie ~aut, ~oabern e~ ~oraraen aud~ hie irme~n ~t~ane bamnter ~u ~d~abetb bie ~i~d}e ~etpiI~en raei~t ~d~on in einera ~a~e tmb ge~en menige ~:a~e ba~attl ~u~runbe. ~)araul mild)re id) nid}t am: hie ~ifd}ereitreibenben au~raed~ara maven, fonberrt and} ~i[d~be~i~ter, befi~e~. ~ ~anaen fi~ au~ bet llnwifien~eit bieb~ llmftanbe~ hie maani~3faIti~fien ~ompli~ationen er~eben. ~ ift rai~ ~. ~. au~ raeiner Rinber~eR in ~rinnmm~, ba~ raein ~Satez a[~ 9berfi~diet in einera obero

~ie ~ifdjerei nnb i~re ~ebetttmtg fiir ben ~orflmann. 323

~f/fl$ifc~en ~orfe yon bern bortigen ~eOrer erfuc~t murbe, iota Su gdtatten, bie ~i~c~e ffir Mnen ~au~bebarf fiber ~inter in einem ~eeren ~i~be~Iter unter~ubringen. ~ede~be murbe au~ bern ~ber~auf be~ fieinemen ~roge~ ~om [aufenben ~runnen gef~oeifi, tmb hie ~ifdOgrube Oatte auf her ent-- ~egengefe~ten ~eite ent~predgenben ~bgu~, a~o ein ~iid)be~/i~ter, mie man it)n nut mfini~en ~ann, tn~be~onbere ffir mb~e[nbe Rarpfen, merm man bfe ~auotvorfid}t~ma~regd be~ ~emperieren~ bet ~iid}e ober beOer be~ ~i~d)mafier~ nk~Ot fiberfie~t. ~)a~ murbe aber ira ~or[iegenben ~affe auger ad~t gda~en, unb bte ~ii~e Iagen had) 3 ~afien tot auf bet s be~ ~a~ev~. 9~ber ni~t alIein gegen R/i[teunterfd~iebe, aucb gegen ~fivme~ biffere~sen ift bet Rarpfen ~e~r emvfinbfid). ~d~ mill auc~ ~ierffir dn ~ei~pid anffi~ren. ~ n ~dannter befog yon meiter ~er Rarpfen, ~atte idne ~elIe ~reube an ben eigenen ~dmatHd~en 3ud)tprobu~ten, bie er yore lldattb au~ Mner ~:au a[~ ei~emen ~Ddtanb ffir ben ~]3inter ~eimfanbte. ~3ide f~ic~te eine verlfifftge, abet nid~t ~adofimbige ~ev{on ~ur ~a~n ~um 92b~oIen. ~er ~ann g[aubte e~ nut 8u madoen, m~erte bte ~id~e an bet ~a~n mit ffi~d)em ~}rnnnenma{ier unb bann am ~e~ttRer mit bebeutenb m/irmerem ~[ugma~er. ~3a er beibe~ in ungenfifienber ~eiie bet/itigte, fief er im er~en ~al~ eine fiberm/i~ige @rt/iItung~, im an~ern BaRe dne ~rm~rmung~erf~einung ~eroor, unb ~ie ~ti~e maven i@on am n/id~fien ~age tot.

~3ide ~eifpide ~eugen, bag mart beim 92bm/i~ern mit filer ~8orfid0t ~orge~en, unb figO re~t ~eit ~dfen mu~; man he,me Iieber ~/~--1 ~ttmbe ~eit in 92niprud). llnb bann empftd)tt e~ fi~ had) bern ~emaoevieven am ~ei~er no~, hie ~i~dje nid~t birdt in ba~ ~dfer ~u ~eeren, ~onbern am ~eil)er ein 1/ingti~e~, mit ~ ~tangen beidiigte~ ~odte~net~ an~u~ bringen. ~a~ ~e~ ill io gelerfiflt, bar e~ gesen ben ~amm ~u eine ~u~be bitbel, in me[d~e man bte {~if~e nacO Drgf/i~tigem abro/i~em mit bern ~ran~aoovtma~er ~eevt. ~ier mevben fi~ anfan~ bie burd} ben Zran~port immerbin evmfibeten {~ifd~e auf bie ~eite tegen, alIm/i~fli~ abet fi~ aufftelIen unb fiber bie ~orbere ~e~gren~e fi~ i0rer neuen ~eimat [reuenb mit fidjflid}em ~e~agen in ben ~eil)er ~d~mimmen. 6o in ben �9 eia3 ~erbra~te ~iiflje, merben a~ 2 i/immevige Rarp[en, menn nidOt im s be~ ~ommer~ fonft etmar fiber fie tommt, taum einen ~tfiffoertuft bet lover abernttmg aufmeifen, obrooO[ ia au6) bet iOrem 92[ter ein ~til~-- ~er[uft ~on 5% nod~ a[~ normd be~eidlnet merben mug.

~amit m/ire etgent[i~ ffir ben ~i f~dter , bet hie ~robu~fi~it/it feine~ ~eitjer~ genau ~ennt, hie ~auptauf~abe einftmei[en evfftlit; immer~ gin mirb i~n abet ba~ eigene ~ntere~e, unb menn hie ~ei~er, mie e~ meift ~offommt, inmitten feine~ ~esiffe~ [ieflen, bet ~ienft iifter an ben

21"

324 ~i1I:

~eiOer bringen. @r ~artn D mit bent ~tngene0men mand~ 9lfib~id~e~ ~erbinben. ~enn aud~ in ben ~arpfenteid~en be1: ~auerfioff eine geringere 9tolIe f~idl, a[~ in benen bet ~dmoniben, fo ~nnte i~n bod~ fin fiber: m/i~i~er ~orrat ~on ~[an~ton auf ben (~ebanren bringen, ba~ e~ ~dnen | an au~ ~an6e~ an ~auefftoff 3ur~c~uf~renbe~ ~e~[uFt ~e~[e. ~r ~at in ~einem ~uc~ac~ eine ~[a~c~e, bie er mR ~et~ma~er ~IIt, ~ie~t ~u~ ben beiben ~ e a ~ e n ~ e n 10% ~n~an~Ior~c unb 30% Ra~Rau~e ~tn~u, ~c~iRteR bte ~[fiffifl~eiten ttid)ti~ burd)dnanber, fo ba~ [eine~lall~ betm ~i~d~en s enffieOen, moburc~ fidj ~rann.- Rein l)i[ben rotrb, ber um ~o brauner rolrb, ie lauer[toffreid)er bie ~I/il~un~ iR. ~in ~er~[eid~ mit her ~arbenlfda ~ur ~auerRoffbe[iimmung im ~a~er nacl~ ~role~)r Dr. ~o~er, ~itn~en, 3ibt un~ ben ~auerRo~-- oe0dt ~ro s nad~ Rubi[sentimeter an, unb bie i~r bd~e~bene ~ebraud~-- anroeilung fa~t, ba~ bet normale ~auerftoff~el)aII bet reel[ten @ero~i~er smifd)en 6~8 corn Vro s betr~igt.

Rarp[enazttfle ~i~d~e fterben in reinem ~a~er bei einem ~auer~io~-- ~e~alt yon 0,5 ecru, ~dmoniben Rer~en in reinem ~i~a~ler bei einem ~auerRoffg@aR yon 1,5 ecru ab.

~ie ~efaflt ift biele ~auefftofftmterfud0un~ in Rarplenteid~en ~e~r ~eRen niiti~, e~ m/ire benn, ba~ bur~ lau[enbe ~toffe bet ~auerf~o~e0dt irflenbmie ~dc~m/iIert roikbe. Bur lXnter~u~un~ be~ ~[an~ton~ fiat ~a r t ~o~einer in ~iin~en (RiJniginRra~e ~ ) einen eiCenen ~aib.- fro[f, an bern man unten hie Gpit~e ~eratt~= unb ba, ~[an~tonne~ ein~ l~rauben [ann, ~u 5 d~ 50 .9~ ~tt ver~att~en. ~)ie{e~ ~IRu~ter iR gerabe liir ben ~)fftmann fe~r ~n empfe~ien, ba er einen ~a[bftoc~ o~ne~in fii~rt, unb ba~ ~[anftonnet~ [ei~t in einer 9tu~la~tafd~e unterbrin,qen ~ann. ~)a~ ~[anftonRubittm, to intereffant e~ JR, [ann nut ben n/i~er in hie RIeintiermdt be~ ~a~ez~ ein[iihren, bet fid~ me~r bamii bddj/ffii~t; ob bern ~offimann ba3u hie niRtfle 8eit BMlat, mill idj freige[tellt Rt~en. ~lir hie Rarp[en~ud)t 8eniiflt e~, roenn er roei~, roa~ Dr. *mi[ ~ctlter in [einer ,Rarp[ennu~un[I in [[einen Zeid~en" au[ etnm 7 [[einen ~)rud-- ~eiten ~ierfiber ~d)reibt. @in roeitere~ ~u0enmert ~at man im ~3eriaui be~ ~ommer~ bern ~ra~roud)~ in ~einem ~ei0er ~u~uroenben. ~m beRen iR e~, ben ~roBen ~d~iffroud~, ~3in[en, ~fferI~ad~tdOdm ufm. ~ma[ im ~a~:e unb ~mar anlcmfl~ ~uni unb an~an~ ~u~ttft ~u ent~ fernen. ~ e b e r emp~eOR ~ier~u be~onber, ba~ ~ogenannte ~i[~nteffer, ba~ au~ alien ~enlenbI/ittem buzd) 9~ieten Su einer ~rt Retie verbunben, an ~triden laeiber~eiti~ ~e~ogen, voz~iigiidje ~ien[ie [eiRen loll, ro/iOrenb :fi* hie 8roeffm/i~i~[eit bet ~d~iifmiil)ma[4inen nic~t fiberall ermiefen ~aden ~olI. ~ mi~d)te e~ abet ~ier hod) nid)t unteriaffen, aul hie in

~ie ~i~d)erei unb ~bre ~ebeutunf~ fiir ben ~o~tmann. 325

bet aIIgemeinen ~i~d~erei~eitttng (~al)~an~ 1908, ~eite 214) be~d~iebene ~iemlen'~e @nffrautung~tige hin~uroei~en, weld~er au~ ~eite 372 in ange~iihrter ~eitun~ bie moh[verbiente 9~ner~ennun9 ~e~oUt mkb. ~ie bat rid) attd~ in hidiger ~eaenb ~an~ unb ~olI bemahrt unb ~ann be~ten~ empfohIen roerben. ~a mandjen ~eihern, bie ~iQ ~enfigenb troc~en leben taffen, tmb hie im ~riihiahr au~ ~efor~ni~, nid~t mehr an~u~au~en, nid~t aII~ufrtth befpannt toe,ben mti~en, ernest etn lIntera~tern bet [o6enannten barren ~eihergora raft barau~o~genber tntenfiver Rat~bfin~un~ nt~t alIein bte ~nttrautt tn~e, roei[ fid~ edtere in etnem ~oramez Iad bteiem ~er~al)zen ~taum mehr erhebt, ~onbem tr~t, roa~ noct~ ht~her etn~uroerten iit, Sur 9.tu~fd~lte~ung be~ "Ze[d~boben~ bet, in~be~onbere wenn man im ,~ezbit ben aber~d)iiffi~en ~d)~amm roegfahren unb ben Rompofihaufen namer ~aat~ beete ~umenben ~ann. Oemi~ tit bet burd~ roieberhoIte gai~btin~un~ ~e~bei~erte ~eihe~d~Iamrn ein ni~t ~u unter~c~/i~enbe~: 8u~a} ~u unferez ~engebttn~un~.

alIerbin~ rnu~ man bei ~etd)t~rfmbi~en ~etherbi~ben forooh~ mit bet ~ntnahrae yon ~d)tamm aI~ mit 1.~tmarhettun~ vodid~g~ ietn. ~r.- m/ihnen mi~djte id~ an bie{er ~telIe au~ nod), roa~ id~ bet ~orberettun~ be~ ~etherboben~ iiberfd)en bane, baf~ in benie[ben gan~ unre.~elm~iSt~ ~erftreut, un~e~/ihr 1 m Iange ~rti~e[ mit baran bdinbticben ~[ten etroa 60 cm tieI eingetrieben roerben ttiJnnen. ~aran bIeiben 9~n~e[ unb 9~el~ h/in~en, unb vezhinbern ~iid)biebftaht, ro/iI~renb bteie ~f~ihle ben ~eid).- befiBer, roeId~er bte ~iid~e nut bard) abIa~fen be~ ~aifer~ in bet ~o.- gertannten ~ild~grttbe f/inflt, tn ~einer ~dfe hinbern.

~it e~ nun ~Ritte 9~tober, ~nfang 9lovember ~ett ~um ~Ib~id~en, io ~ommt eta ~uter ~ei~)ezabfIu~, unb in~beionbere bet ve~bet'iezte ~eiI)erabl~u~ mit bern bereit~ erro/iI~nten ~i~nch Sur voIIen t~dtun~. ~ ~enii~t ~rva~ im alI~emeinen bet fo~enannte ~)o~en= obez ~qapfen.- aeri~Iu~, mo man ~etn bf)~arti~e~ ~b~afien bet ~eihe~: ~u be~ard~ten bat, bean dn enflat'fener ~:beiter ober fonit rad~ift6Oti~er, mit bert 6rtad~en ~4/i~tni~en ~e~:t~:auter ~enfd~, Oat fd)nelI einen 9~et~haden in monb~)e~e~ ~2ad~t I)erbei~e~d~afft nab bie ~o~e herau~erii'fen, bet ~eibe~ iattft ab, unb bie ~ti6je finb mtt bern ab{aufenben ~al~ez, roer met~ roohin, eat: fd)rounben, l)Sd)iten~, ba~ be~ nod~ ha~broe~ red~t~eiti~em ~a~u~ornmen bet eine ober anbere ~arpfen nod~ tgdb Iebenb ~efunben mirb. ~inb aber ~Raa3ea~te heut~uta~e bet ionit metfi ~enii~enbem ~Berbienit be~ ~e~ ~i~erun~ ~dtenere ~/ilIe, ~o ~dtn~t e~ attd~ bet einer beabfk~tt~ten ~b~ laitun~ be~ ~eiher~ fdten, ben bei bie~er 9.Irt bet 9.Ibfifd)un~ unbebtn~t ntiti~en ~o~q~en~orb yore 12fez att~ ~Ietd~ ein~ufe~en. @in ~inetnroaten an ba~ ~)o~en~od) tit bet bet oft arimmi~en ~tRte fdbft mR ~ai~e~--

326 ~i~:

fflddn nk~t vaffam. ~ie ~ifc~e geben burc~ unb ob fie burc~ ~o~e~. ~ ne~e unb 9~aOmen in ben ~tbIa~r~iben fid~ noc~ fanoen, b~ngt feOr ~on ben ~:etrain~etbii~tni~en unb bet ~ematt be~ ~a~et~ a6. ~3iefe tann abet beim ~bn~a~i~u~ burs hie ~taubreRet gebemmt wetbea. ~ wirb ein ~taubrett um ba~ anbete betau~genommen, ba~ 9.ga~er t~u[t io fan,lamer ab. ~er !~a~effpiegd feast rid) alIm/iO[i~, mie rid) auS) bie ~if~e wit bern @~emente alIm/i~i~ fammdn, nab ni~t yon bern bavow eRenben ~ga~er iibetbo[t werben, unb oft uabemertt au~en ira ~ I a m m lietien bleibem ~a~ ra~ct)e ~b~affen be$ ~affer~ iR beionbet~ bann yon ~a~teiL wenn ben Rarpfen | a[~ ~ebenBId~e, moran[ ir ~p~itet 8utfic~tornrnen werbe, ~eigefe~t thtb, na~bern bie ~ [ e i e ung~ei~ f~meter wit bern ~a~fet fiebt, a[~ bet ~arp~en. @in meiterer ~ : t e i l be~ !l~Snd)e~ i~ bet, ~a~ man, wenn man rnit bern ~Ibfi[d~en be~ ~:eid)e~ in hie 9~ad~t tornmt, ein~ar ie ha@ !~ebfitfni~ 1 obey: 2 ~taubtetter ein~ii~t unb nod) einrnaI ~o~id ~a~er ~utIte~en lt~t, a~ hie ~i~)e fiber ~a~)t, obet bi~ ~um ~eitpunR bet ~I)~fcI}un9 braud~en, bann ben ~5nd) wiebet verlperzt. ~an tat wit bern ~bn~ ben ~ornent be~ !~Ibfi~d)en~ i~an8 unb fiat in bet ~anb. ~)et ~i~er farm marten, hi6 bet ,~err, biefet bi~ bet etmartete ~aft ober R~infet fommt.

~aben wit nun einen ~a[bmeg~ flfinftigen ~ommet ~ebabt, ~o mii[Ien wit, wean au~evbern unfere ~efa~i~er bie rid~tifie war, unb wit wid~id), was abet ~dten vodommt, wit einem ~tficlveflu~t yon 5~ ~u red)hen baben, 95 Rarp~en ~u 190 ~b. ~uroad~ nab 71,S5 ~b. ~inla~emid}t in Ca. 261,25 ~:~b. ff~efamtgeroi~temten, unb baben bamit ~ei einem !Ber~ tau~6wert yon 80 ,~ fiir has ~funb einen ~inaasielIen ~tuttowett van minbeften~ ~60 x 0,80 ~ ~08 J / pro ~eftar ermirt~d~a~tet.

,.qu ben ~oraufgdiiOrten ~Iu~oaben foremen 2 ~agf~ic~ten h 3 : 6 .~ flit ~)a~ ~.Ibfi[@en unb ~iit ~iR~tranaport beim ~gefe~en nab aberdeen be~ ~:ei~e~ ie eine ~:a~fdgd~t ~efpannbienft eine~ ein~piinnigen ~erbefubtwerte~ ~u 7 ~ ~ 14 ,~', aiio 153,55 q- 20 ~ 173,55 @efamtau~abea, fomit 92ettoeinnabme 261,25 ~ 173,55 ~ 85,70 04[ vro ~eftat unb ~abr. ~entuelIe ~tt~iagen ritz 9.Inure/then bet batten ~Iota anb nid~t in anfa~ ~u btin6en, ba biefe 2d)eit wool in ben rneiften @e~enben 9erne ffir hie ~ei~efftren 9etan wirb. ~ol~te ~id} abet bet ~ei~erv/id~ter wit bet ~8erwertunfi bet ~ei~erftreu Ielbft abfieben mi~en unb bie @erau~na~me in ~i~enre~ie betteiben wol/en, ftelIt rid) biefe ~ra~e [inan~iell ~meffelIo~ nod) gtinftiger ~itt ben ~3/id)tet. (~rtiben unb 9.Ibflugvorridotungea ~u unted)atten, finb hie 9.htfgaben be~ ~ei~erbefi~er~.

~)er ~idoter wirb attdO einen b~Oeren ~eroina au~ bern @dear ~ei~erflad}e er~ieten, wean er ben ~:eid~ wit bet breifad~en ~i~er beie~t

~ie ~i[6)erei ttnb iljre ~ebeutung fiir ben ~orftmann. 3~7

xtnb ent~redoenb ~fitte~n Rt~t, fall~ ~ier~u be~ ~ei~er ni~t ctlI~ufe~n abliegt unb ba6 ~fittern mtr im ~orbeige~en auf bern ~ege Nr ~aupt~ bef~/iftigung be~ ~rbeiter~ geldoeOen tann.

~u einer O/JOern, al~ bet 3fadoen ~efa~iffer, obmoOt man~e ~ado, Ieute rto~ hie ffinffa@e bilIigen, m/k~te ido rtidot raten, ba burc~ ~/~Oere ~efa~i~ern ~u Mdot ber ~e~unbOeit~uftanb bet ~i~doe leibet. ~a6 ~fitterrt if~ rtur w/i~rertb bert ~onaten ~ai , ~uni, ~uIi, ~ugu~ unb E~eptember artgeseigt. ~Ig Butter rte~me ido nut getbe ~tufinert obe~ ~aig an, roei~ hie ~3eidoa~ttn~ ~on ~3{ut unb {~ifdome~t tei~g fftr ung ~orftlente auf pktttem ~anbe Sit umft/inbiido unb, rang hie ~e{ttrtb~eit bet ~iidoe ~miangt, ~u figfcmt ifi.

Bur ~rreidoung 1 kg ~i{d}~Ietldoeg redonet mart 3,5--r kg s besm. ~aig. ~etaterer erseugt mebr {~ett, ~upinen bagegen mebr ~[eifdj unb Rnodoen. ~aig tit iebodo meifteng [eid0ter 8u erreidoert unb ~ommt mtgef/i~r attdo um 1 ./// bilIiger toro 8entrter ctIg gnlfinen. ~eibe ~utter-- mitte~ roerben in gefct}rotetem nnb angefeudotetem 8u[tanb geffittert. ~do Ia{{e in bet {Regd jeben 2.~3. gag unb in einem a gagroeff gro~en ~ei~er an 3 miig[ict~ft hnbigen ~/il~en ffittern. &at man teinen ianbigen llntergrunb ffir bag ~ntter, io e~ridotet man art ~--a ~tellen attg ~3retterrt gecmmerte {~utterti~d)e.

| ge~iittert mirb, ~ate id~ unbebtngt 8urn ~ei~al~ non ~doIeien. ~ie | meIdoe it)re gta~rung ticker im | ittdot a[g ber Rarpfen, I)at ben ~meit , ~a~ fie mandoe Rib:net ftrtbet, me[d0e o~ne fie ~oerioren girtgen.

~do ~ermei{e an bider ,.%telle auf ben eroenlo [e~rreic~en, a[~ inter, egartten ~IrtiM ctu~ | 48, ~a~r.qang 1909 bet alIgemeinen {~tidoerei= 8eitnng aug bet {~eber beg leit)e~: ~iel 8u ffiiD ba~ingelcI)iebenen Sberm I~rafen ~ a t b e r b o r f f , bet mo~t einer bet erfa~rertRen ~i[cl~sitdoter mar: ,,~ie | a[~ ~lebenfifdo im gar!ofenteido".

~ i r ~/Snnen auf bie meDgenannte ~[/idoe ~on 1 ha etma 300 ~tii/[ ~/~mme~ige ~doieien bei~et~en, me[doe am enbe beg ~aOreg */~--*/a ~fb. pro ~tfic~ Idime~ Mn urtb bamit ~ortiort~gr/Jge ~aben ~olIen.

~mt {tXai ~olIen . . . . . . 10 o/0 ,, ~uni . . . . . . . . 20 ,, ,, ~ult . . . . . . . . ao ,, ,, ~/uguft ,, . . . . . . 30 . ., ~September ,, . . . . . . 10 ,,

bet Ioe~cedoneten IBdamtfuttemenge geftittert merben. 9lado unierer 9.Inna~me iel~en wit 3o0 ~tiitt bmeiitimmerige Rarpfen

eta; Igier~aon mil~en 200 | mit Runt'tfutter ern~i~rt merben, m~t~renb

328 !~il~:

I00 ~tfi~ an ~aturfutter ~inreid~enben ~umac~ ~nben mfirben, llm hie SO0 ~tfid au~ ben norma~en ~urdad~ ~on 1 kg ~u ~rin~en, benSti~en wiv 800 kg ~e[be ~upinen ober !lrtai~.

~ i r mii~en bemna~ im ~ a t so kg = ~60 ~fb. ~Uni 160 , ~ 320 ,, ~u|i ~40 , ~ 480 . 2u~uft ~40 . ~ 480 ,, ~eptem5e~ 80 ,, ~- 160 .

soo kg = ~ o o ~[b. fitttem. - - ~ad}bem had} meiner ~rma~me fiir einen I ha = 3 ~a~w. ~ro~en ~ei~er e~ genii~t, ieben ~roeiten ~ag ~u fiiRern, treffen in ben �9 -~onalen ~ a i unb ~eptember pro ~ t ion 6 kg : 1~ ~[b. ~fir ~uni treffen 10,66 kg ~ 21,32 ~[b. unb ffir ~uIi unb 9.Iugu~ 16 kg = 3~ ~fb. ~olI ba~ an~egebene s aud} im alI~emeinen bie retie 9lo~m hi[ben, ~o b[eib~ e6 bennod} bet ~ra~i~ be6 ~iltterer~ vorbe~aIten, art mavmen ~:a~ten ~u.-. an ~aIten ab~u~eDen.

~I[~ ~eit bet ~ittterun6 w/iren ~un/id~R hie ro/irmeren ~Rittag~fiunben ~u ro~i~[en. ~eine ~eobad)tun~en im ~origen na~en ~ommer ~)aben er~eben, ba~ ba~ ~iRtem fic~ b~)a[b izo~ be~ [onR nid~t ~eOr {lfinRi~en ~tbwad}~ial~re~ [o fiut rentiert ~at, meR bie ~:a~e meiRen~ [d~mfi[ waren, unb be6Oa[b hie ~re~luR be6 ~arp[en tro~ ber im agfiemeinen faIten ~ i~ te eine ~iem[i~ ~e~e mar. ~e[onber6 m6d~te id~ nod} betonen, ba~ ba~ ~iiRern be6 ~arp[en nut bann ~on me[ent[id~em @rfo[~ befi[eite/[ein ~ann, menn bet natiidid}e ~r~)buMn~at2or be6 ~eiOer~ Bur ~enfi~e bdannt i~. ~e~ri/i0rifle ei~ene ~r[a0run~ unb ~r[unbifiun~ bei erprobten ~iId)~fid}tem brad~ten mid) im alI{}emeinen ~u bern 9hfu[tat, ba~ ben meiften ~aIbroei~ern eine ~robu[tion6m/~[id~eit yon 90--110 kg ~u~e~ muter roerben ~ann, ober ba~ unIere ~atbmei0er nad~ bet ~[affi~i[ation be~ ~anbe~[d~ereiinlpe[tor~ Dr. ~ a i e r an bet unteven ~ren~e bet mitteI-- guten ~eid~e fte0en, me[d~e abet, oOne ~ptimift ~u jein, burd~ ~e[ioration be6 ~:ei~boben6 meni~en6 nod) bet oberen ~ren~e bicker R[a~e ~u~effi~rt merben [Snnen. lln[ere 9~ed~nun~ er~ibt 0iernad0:

I. ~u~aben: ~eiOerpad}~ . . . . . . . . . . . . . . . . 60 .~ Sef~t~arpfen 300 ettid a o,7~ ~Ib = SS5 Sfb. ~ o,s~ ~ I 9 ~ , S 5 , ~e~a~id~eien 300 ~tfid ............ 42,00 ,, ~al~n~ 16 ~tr. ~ 1,30 .Y~ . . . . . . . . . . . 20,80 ,

3~4,0S .~

~)ie ~i~c~erei unb i~re ~3ebeutunO ffir ben ~orftmann. g~9,

l~bertrag . . . . . . . . . . . . . . . . . 814,05 .~ ~rbeit~Ii~One 15eim ~efe~en . . . . . . . . . . . 920 ,, ~in ~meifp/innf~ea ~uL~rmer~ 2 ~:a~e . . . . . . . . ~4,00 ,, ~utter 800 kg ~ 16 ~tr. ~ai~ ~ 8 .~ . . . . . . 128,00 ,, ~iitteruns~o~en fiir 5 ~qonate . . . . . . . . . . 20,00 .

L ,

495,05

II. ~innabmen: ~emid}t bet ~arvfen ~25 ~ 600 ~ 8,25 ~tr., ab 5% ~tiid~

~)er{ufi ~ 783,75 ~fb. ~ 7,84 ~t~:. g 80 r162 . 617,20 .~ 300 ~d}{eien (10% ~tfid~e~{uri) 270 ~fc~. ~ 100 g ~ 27 kg

54 ~fb. ft 1,20 .,g . . . . . . . . . . . 64,80 , 682,00 .~

68~,00 .1// ~innabme~ ~ 495,05 .~ ~Iu~a6ea ~ 186,95 ,~r 9~ein~ einnabmen ~fir ba~ ~dtar ober 62,32 ~ p~:o ~aBme~f.

~un babe i~ abet bie~er ~ered}mm~ bie ~a[bmeiber aI~ mitteIRut unb ba nod} mit bern jar nieberfien ~uma~ yon 100 kg, aIfo an bet ff~ren~e yon ~d}led}ten ~eibern fiebenb an~enommen, unb bie ~aIfung a{~ i/i~did)e 9Iu~abe miteingered}net, obmob~ e~ in ben mei~ten ~/i~en genfigen roirb, menn ma~t alle 2--3 ~a~re ~a{~t.

gu~ bie~en [inansieIIen 9~e~u~laten 9eOt 8meife{~obne bervor, ba~ bie ~:eid).- mirt~d}a~t aud~ in forfRid}en ~rei[en ba~ ~zS~3te ~ntere~e ~erbieni, ba~ man ibr in Ie~ter ~eit aud} aRgemein 8umenbet. ~in~etne baben ba~ ia [d}on {anger getan, in~be~onbere biirfte ~on biefea ~er~ ~)~)erfOrfier ~ovgmann in ~5erau~a mit Ieiner ,,~i~d}erei im ~aIbe" unb ,~err ~orfimeifter ~Reuter: ,~)ie ~i[d}ezei in ben ~em/iffern be~ ~orRre~ier~ | (fieOe ~eitId}rift [fir ba~ ~orFi; unb ~agbmelen, ~abr~ang 1896) ~enannt toe, ben. ~Iud) ~err @e b. 9~egierung~ unb ~orfi~at ~. @bert~ in ~a~e{ besie~t rid} in ~einer ~ro~d}iire ,,~)~e ~i~d}~ud}t in ben pretd3i~c~en ~taat~.- forf~en" auf bie~e beiben gutoren unb gan~ 5elonber~ auf ~Reuter. ~on ibm ~d~eibt ez: ,~fir viege bielev ~een mii~en bie ~runb~/i~e ?~{a~ ~reifen, aad} benen ~oz~tmeifier ~Reuter in ~ie~bid}um hie ~on ibm angepad}teten, in ben ~eusel~er ~ti~t~or[~en bdegenen ~een mit ~o, grog3em ~rfo~g bemirt~d}aftet."

.~err ~orfimeifier 9~euter ~agt an einer ~tdIe ~eine~ ~IrfifeI~: ,~ei b[eler ~a~ermf~t[d}aft {)in id} ~id umbergeirrt, benn id} mu~e bama{~ teinen ~rt, an todd}era id} ~debrtmg ~nben ~onnte, mand}er ~o[i~pielii~e ~erfud} ift in~ ~3a~fer gefa~iea.

~)anad} ~abe id} au~ bem~mange Idb~t beobad~ten, fdb[i nad}ben~en unb lelb~t banbdn ~u mitten, aud} au~ ne~aliven 91eh{taten ~ute ~r.-

330 ffa[~riciu~:

fabrungen gemad~t, bur~ meIc~e e~ mir mi~gIi~ murbe, ben ~e//oertrag Su ~er~idf/ilt[gen, unb roenn e~ mtr gegi~nnt Mn fol~te, no~ Ian~er in metnem f~i~nen ~eruf arbeiten ~u ~i~nnen, ha@bern au@ ~/inner bet ~iffenf~aft in ba~ ~ebiet be~ ~if~erei unter[tt~enb unb beIebrenb dn~etreten finb, ~offe i@, ben ~rtrag no~ mefenffi@ ~u Reiaern."

~ebenfall~ ift ba~ ~errn ~orftmeifter ~euter na~ bern vo~auf-- gefiiOrten Sitar be~ &errn ~egterung~-- unb ~orftrat ~bert~ ~tu~ bern ~a~re 1904 noa~ ganS unb voR gehmgen.

~enn man abet hie 5rffi~en ~c~mierigMten unb ben ~/angd an ~fal~rungen, rote benen ~err ~otftmdfter ~euter cmfang~ Su t/~mpfen t)atte, in ~rm/igung sieur, mug ba~ ~nterege Dute, too e~ nia3t m@r an ~rfa~rungen, md@e namOafte .~utoren in ~ert~en unb ~effen in ~Oeorie unb ~ra~i~ auf bidem ~ebtet hmb ge/an [~at0en, feOIt, um jo m@r ein alIgemeine~ merben, aI~ fi~ an ~ielen ~rten bet prattild)en ~.Iu~nii~ung be~ NeI/inbe~ a~folut nict)t im entfernte~ten bide ~mierig, ~eiten in ben ~eg ftelIen, roie ge im ~ffe~ier ~ie~bi~um nar ~teute~'g g~:ttM itberro/i[ttgt merben mugten.

Der ~u~en bes 5 id~er~e i t s :Spren~o~s ,,~.a~flcit" im ~or~betrieb.

~on Dr. ~ubwig ~a~riciu#, ~gl. ~or~amt~a~e[for in @ra~rat~ ~et ~tinc~en,

~m vofigen ~abrgang bMer Seit[d~rift ~. 324ff. befi~tet ~err ~orfimeiRer ~[e~. ~ r o a r ~ in ~teinmie~en tiber bie ~nmenbung be~ ~;abiicff~ bur rdd)en ~eMtigung binbernber ~ti~de unb empfieO[t bMe~ ~erfa~ren auf @runb eigener ~rfa~rungen. ,,~nroiemeit fi~ abet", fitgt er OtnSu, ,,au, finan~iell hie | mittdft ~aOiicit~ ira g~:i~geren ~agfia~e ba rentim, too e~ ~uvi~rberf~ auf au~giebige unb ~illige @e roinnttng unb ben ~bfn~ ~on ~toc~t)oI~ obgef@en i~, ~ieri~ber bin ir ni~t in bet ~ge, dn lIrtei~ nbSu~eben" . . . . .

~n bern mir an~ertrauten ~3eside roerben nun ~on jeOer auf Ra~l~, |c~[figen bte ~tihte um i~er Mb[i roillen gerobet. ~ie ~rmere ~e, v~l~e~ung ~u~t fie a[~ b~[iige~ ~renn~oI~ im ~oben unb n~mmt bie ~e~ roinmmg im | unb in milben ~c~neearmen ~inter~etten ~e[b~ vor. ~eroinnung~ obe~ ~edauf~Mien enffte~en ni~t. ~er ~ffein9eroinn ift glei~ bern ~rIi~. ~a~ etma nt~t auf bidem ~ege verroertet roerben tcmn, bMbt im ~oben, roei~ e~ ni~t l~inbm. ~ie ~iel~jct~en ~mpfeDIungen -unb ~npreifungen be~ ga~ficit~ [egtert nun ben @eban[en n@e, au~ /~ier hie ~t/k~e mit bMem ~prengf~off Su |prengen, um f~ hie ~obung