Gyudon

l erhitzen1 Zwiebel in Streifen schneiden2 Frhlingszwiebeln weien Teil mit den Zwiebeln glasig braten300g Rind in dnne Scheiben schneiden1TL Zucker mit dem Fleisch zu den Zwiebeln geben, scharf anbraten150ml Dashi2EL Sake2EL Mirin2EL Sojasauce dazugeben, einige Minuten bei kleiner Hitze einziehen lassen(2 Eier)

Beni shga (zum Anrichten)Reis

Parmigiana di melanzane

3-4 Melanzani in Scheiben (1cm) schneiden, mit Salz bestreuen und 1h abtropfen lassen2EL Olivenl1 Zwiebel300g geschlte Tomaten TomatensauceBasilikumbltter dazugeben, wenn Sauce fertig

Mehl gemehlte Melanzani in l ausbacken

Parmesan350g Mozzarella abwechselnd: Melanzani, Parmesan, Mozzarella Tomatensauce in eine Backform schichten und bei 180 35Min backen.Rezept

Zutat Zutat Zutat