PROJEKT-SPIELBERG.COM

BISTRO UND GRILLDas hochwertige Bistro direkt an der Rennstrecke verwandelt Ihren Boxenstopp in ein

kulinarisches Highlight. Zeitgemäße steirische Gerichte kombiniert mit Sportbar-Klassi-schen Burgern lassen keine Wünsche offen.

Doch auch jenen, die einen Kaffee in exklusiver Lage genießen möchten, bietet die Bull’s Lane, vor allem in der warmen Jahreszeit, mit überdachter Terrasse und großer Außen-

bar die perfekte Location zum Energie tanken.

Der direkte Blick auf die Start-Ziel-Gerade und die Position über der Boxenanlage las-sen Motorsportherzen höher schlagen.

Die Bull‘s Lane gliedert sich in drei Bereiche für insgesamt 380 Gäste.In ein klassisches Bistro, überdachte Dachterrasse und den Bullen Grill.

„Lieber Gast! Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten aus-lösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren allergen geschulten Servicemitarbeiter/Innen“.

SPIRITUOSENWilliams Birne 2 cl € 3,00Marillen Edelbrand 2 cl € 3,00Echter Bauernobstler 2 cl € 3,00Zirbenschnaps 2 cl € 4,00Jägermeister 2 cl € 4,00Grappa Sarpa di Poli 2 cl € 6,00Baileys Irish Cream 2 cl € 5,00Averna Amaro 4 cl € 5,00Absolut Vodka Classic 4 cl € 5,00Bombay Gin Sapphire 4 cl € 5,00Bacardi Superior Rum 4 cl € 5,00Havanna Club Rum 3 years 4 cl € 5,00Olmeca Tequila Gold 4 cl € 5,00Jack Daniels Bourbon Whisky 4 cl € 6,00Jim Beam Bourbon Whisky 4 cl € 5,00Lagavullin 16 years 4 cl € 10,00Suntory Yamazaki Pure Malt Whisky 4 cl € 15,50Suntory Yamazaki Pure Malt Whisky 4 cl € 15,50

EDELBRÄNDE & SPIRITUOSEN VON SIGFRIED HERZOG

Schoko Chili Likör 2 cl € 6,00Hauszwetschke 2 cl € 6,00Kirsche 2 cl € 6,00Marille 2 cl € 6,00Nusserl 2 cl € 7,00Vodka Pure Glacier 4 cl € 9,00Gin Hagmoar 4 cl € 9,00

LONGDRINKS

Red Bull Range mit Bombay Sapphire 4 cl € 8,90Red Bull Range mit Absolut Vodka 4 cl € 8,90Red Bull Range mit Jack Daniels Whisky 4 cl € 9,90Red Bull Range mit Bacardi Rum 4 cl € 8,90Organics by Red Bull mit Bombay Sapphire 4 cl € 8,90Organics by Red Bull mit Absolut Vodka 4 cl € 8,90Organics by Red Bull mit Jack Daniels Whisky 4 cl € 9,90Organics by Red Bull mit Bacardi Rum 4 cl € 8,90

FRÜHSTÜCK/ BREAKFAST08:00 - 11:00 Uhr/ 08:00 to 11:00 am

Rührei aus zwei Eiern (A,E,F,G,N,P) € 4,20

(wahlweise mit Schinken oder Speck und einer Semmel)

2 scrambled eggs (with ham or bacon and 1 roll)

Due uova strapazzate con prosciutto o bacon e un panino

Süßes Frühstück (A,E,F,G,N,P) € 4,50

(1/8 Carpe Diem Kombucha, Marmelade, Honig, Butter und 2 Semmeln)

Sweet breakfast with 1/8 Carpe Diem Kombucha (jam, honey, butter and 2 rolls)

Prima colazione dolce con 1/8 Carpe Diem Kombucha (marmellata, miele, burro e due panini)

Pikantes Frühstück (A,E,F,G,N,P) € 5,90

(1/8 Carpe Diem Kombucha, Schinken, Käse, Butter und 2 Semmeln)

Savoury breakfast with 1/8 Carpe Diem Kombucha (ham, cheese, butter and 2 rolls)

Colazione piccante, con 1/8 Carpe Diem Kombucha (prosciutto, formaggio, burro e due panini)

SÜSSE SNACKS/ SWEET SNACKS

Blechkuchen (A,H,C,G) € 2,50

Nougat Croissant (A,H,C,G) € 2,50

Croissant (A,H,C,G) € 1,50

Croissant mit Marmelade (A,H,C,G) € 2,20

SALATE/ SNACKS

Gemischte Blattsalate mit Kürbiskernöldressing (O,L) € 3,90

Mixed green leaves with pumpkin seed oil

Insalatina mista con vinaigrette d` olio di semi di zucca

Lauwarmer Artischocken Salat mit weißen Bohnen und winterlichem Salat (M,O)

€ 8,90

Warm artichoke salad with white beans and winter greens

Insalata di carciofi tiepida con fagioli bianchi e insalatina invernale

Backhendlsalat mit Kürbiskernöldressing (O,L,A,C,G) € 9,90

Deep fried chicken salad with pumpkin seed oil

Insalata mista con pollo fritto, condito di olio di semi di zucca

Gebäck pro Stück (A) / Bread per piece / Pane per pezzo € 1,00

SUPPEN/ SOUPS

Kräftige Rindssuppe mit Frittaten oder Kaspressknödel (Bergkäse) (A,C,G,L)

€ 4,20

Beef broth with sliced pancakes or cheese dumplings

Consommé celestina o canederli di formaggio (formaggio del paese)

Kürbiscremesuppe mit Schwarzbrot Croutons und gerösteten Kürbiskernen (G,L)

€4,50

Cream soup of pumpkins with dark roasted bread croutons and pumpkin seeds oil

Crema di zucca con crostini di pane nero e semi di zucca

ÖSTERREICHISCHE QUALITÄTSWEINE IN DER FLASCHE – ROSÉ/ROSÉ WINES IN THE BOTTLE

Tetuna Rosé (O) 0,75 l € 18,50

Weingut Goldenits, Tadten, Burgenland

Feines Säurespiel am Gaumen. Typischer, leicht zu trinkender Sommerwein.

ÖSTERREICHISCHE QUALITÄTSWEINE IN DER FLASCHE – ROT/RED WINES IN THE BOTTLE

Zweigelt Klassik (O) 0,75l € 19,00

Weingut Schneeberger, Heimschuh, Steiermark

Schöner Duft nach Kirschen, weich zu trinken ohne Ecken und Kanten.

Blaufränkisch Eisenberg (O) 0,75 l € 19,50

Weingut Kopfensteiner, Deutsch-Schützen, Burgenland

Typischer Vertreter vom Eisenberg, in der Nase nach Schoko und Pfeffer. Schöner kräftiger Abgang.

Cuvée Trie (O) 0,75 l € 20,50

Weingut Triebaumer, Rust, Burgenland

Cuvée aus Zweigelt, St. Laurent und Cabernet. Mittelkräftiger, runder und weicher Abgang.

INTERNATIONALE QUALITÄTSWEINE IN DER FLASCHE – ROT/INTERNATIONAL RED WINES IN THE BOTTLE

Montepulciano D´Ambruzzo – NOMEN EST OMEN (O) 0,75 l € 28,50

Castorani (Jarno Trulli), Abruzzen, Italien

Intensives rote Früchtearoma und feine Noten nach Schokolade und Gewürzen.

ÖSTERREICHISCHE QUALITÄTSWEINE IN DER FLASCHE - WEISS/AUSTRIAN WHITE WINES IN THE BOTTLE

Weißburgunder Klassik (O) 0,75 l € 30,00

Weingut Dreisiebner Stammhaus, Sulztal an der Weinstraße, Steiermark

Betont würzige Aromatik, erinnert deutlich an Walnussschalen und Zitrusfrüchte.

Gelber Muskateller Klassik (O) 0,75 l € 32,00

Weingut Muster, Gamlitz, Steiermark

Am Gaumen kommen Muskat & Pfeffernoten zum Vorschein, vereint in einem eleganten Säurebogen. Typische Muskateller- Nase.

Sauvignon Blanc Pößnitzberg (O) 0,75 l € 28,00

Weingut Muster, Leutschach, Steiermark

In der Nase nach grünem Paprika, Holunderblüten und einem Hauch von Brennnessel. Sortentypischer eleganter Sauvignon Blanc.

Welschriesling (O) 0,75 l € 24,00

Weingut Hack-Gebell, Gamlitz, Steiermark

Fruchtig mit schön eingebundener Säure, frischer Duft nach grünen Äpfeln, spritzig- leicht.

INTERNATIONALE QUALITÄTSWEINE IN DER FLASCHE - WEISS/INTERNATIONAL WHITE WINES IN THE BOTTLE

Cuvée (Chardonnay, Pino Grigio) – NOMEN EST OMEN (O) 0,75 l € 28,50

Castorani (Jarno Trulli), Abruzzen, Italien

Mittelstarker Abgang mit intensiven Apfel- Bananen Aromen.

UNSERE SPIELBERG KLASSIKER/ SPIELBERG CLASSICS

„Spielburger“ € 11,90

mit Salat, Tomaten, Essiggurken, Cheddar, Zwiebel Chutney und Speck, dazu Steak-house Pommes und Rotkraut- Karottensalat mit Joghurtdressing (A,C,G,F,L,M,O)with salad, tomato, gherkin, cheddar, onion chutney, steakhouse fries and red cabbage coleslawcon insalata, pomodori, cetrioli sottaceto, chutney di cipolla, patate fritte e insalata di cavolo rosso, dressing allo yoghurt

Burger der Woche € 11,90

unser Servicepersonal informiert Sie gerne über das aktuelle Angebot!

Burger of the week, please ask our service about the weekly offer!

Burger della settimana, nostro servizio ci sta informando sulle offerte settimanali!

Gebackenes Schnitzel vom heimischen Jungschwein € 14,90

mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren (A,C,G)

Deep fried escalope of pork with parsley potatoes and cranberries

Cotoletta di maiale impanata o nostrano con patate al prezzemolo e mirtilli rossi

HAUPTGERICHTE/ MAIN COURSE

Ossobuco mit cremiger Polenta und Gremolata (G,L,O) € 13,80

Ossobuco with creamy polenta and gremolata

Ossobuco di vitello con polenta cremosa e gramolati di verdura

Beiried Steak mit Café de Paris Butter, gegrilltem Gemüse und Pommes frites (G,L,M,O)

€ 17,90

Sirloin steak with café de paris butter, grilled vegetables, french fries

Tagliata di manzo, burro café de paris, verdura alla griglia e patate fritte

Rollgersten- Erbsen Risotto mit gebratenen Garnelen (A,B,G,L,O) € 17,80

Barley and pea risotto with prawns

Risotto d´orzo e piselli con gamberi

Rollgersten- Erbsen Risotto mit sautierten Kräutersaitlingen (A,G,L,O)

€ 12,90

Barley and pea risotto with grilled king oyster mushroom

Risotto d´orzo e piselli con funghi

Confierte Entenkeule mit geschmortem Rotkraut und Servietten-knödel (A,C;G,L, O)

€ 14,90

Confit duck leg with braised red cabbage and bread dumplings

Cosca d´anatra, crauti rossi brasati e canederli

Quinoa- Süßkartoffel Laibchen auf Rote Rüben Püree und Salsa Verde (M, O) – vegan

€ 11,50

Quinoa – sweet potato cakes with beetroot puree and salsa verde

Pagnotta di quinoa, purea di rape rosse e salsa verde

PASTA

Kartoffelgnocchi mit Kürbiscreme und Birnen- Zwiebel Chutney (A,C,G,M,O)

€ 9,40

Gnocchi with pumpkin cream sauce, pear & onion chutney

Gnocchi di patate con crema di zucca e mostarda di cipolla e pera

Tagliatelle mit Sauce Bolognese und Parmesan (A,C,G,L,O) € 9,20

Tagliatelle with sauce bolognese and parmesan

Tagliatelle al ragù e parmigiano

DESSERT

Hausgemachter Apfelstrudel oder Topfenstrudel (A,C,G,O,P) € 3,70

Homemade apple or curd strudel

Strudel di mele o strudel di ricotta fatti in casa

mit Vanillesauce oder Vanilleeis (A,C,G,O,P) € 4,70

with vanilla sauce or vanilla ice cream

con salsa di vaniglia o gelato alla vaniglia

Dessert des Tages € 4,60

Dessert of the day

Dolce del giorno

EIS / ICE CREAM

Erdbeer Mango Coupe (A,H,C,G) € 6,00

Erdbeer-Limetten Sorbet, Mango-Passionsfrucht Sorbet, frische Erdbeeren, Mango Espuma, SchlagobersStrawberry-lime sorbet, mango-passion fruit sorbet, fresh strawberries, mango espuma, whipped creamSorbetto alla fragola e lime, sorbetto al mango e frutto della passione, fragole fresche, espuma di mango, panna montata

Eiskaffee (A,H,C,G) € 5,40

Kaffee, Vanilleeis, Schlagobers

Coffee, vanilla ice cream, whipped cream

Caffè, gelato alla vaniglia, panna montata

Eis Sorten je Kugel € 1,50

Vanilleeis (G,C)

Schokoladeneis (H,G,C)

Mango-Passionsfrucht Sorbet (P)

Erdbeer-Limetten Sorbet (P)

QUALITÄTSWEINE OFFEN - WEISS/ WHITE WINE PER GLAS

Weißburgunder, Weingut Dreisiebner Stammhaus (O) 0,125 l € 4,50

Sauvignon Blanc, Weingut Muster (O) 0,125 l € 4,50

Gelber Muskateller Klassik, Weingut Muster (O) 0,125 l € 5,20

Grüner Veltliner, Domäne Wachau (O) 0,125 l € 3,20

Welschriesling, Hack-Gebell (O) 0,125 l € 3,50

NOMEN EST OMEN - Cuvée (Chardonnay, Pino Grigio) (O) 0,125 l € 4,80

QUALITÄTSWEINE OFFEN - ROSÉ/ ROSÉ WINE PER GLAS

Tetuna Rosé, Weingut Goldenits (O) 0,125 l € 3,30

QUALITÄTSWEINE OFFEN - ROT/ RED WINE PER GLAS

Zweigelt Klassik, Weingut Schneeberger (O) 0,125 l € 3,20

Blaufränkisch Eisenberg, Weingut Kopfensteiner (O) 0,125 l € 3,50

Cuvèe Trie, Weingut Triebaumer (O) 0,125 l € 3,50

NOMEN EST OMEN - Montepulciano D´Ambruzzo (O) 0,125 l € 4,80

APERITIF

Prosecco 0,10 l € 3,50

Steirischer Frizzante 0,10 l € 3,50

Steirischer Frizzante mit Holunderblütensirup 0,10 l € 3,70

Winter Secco (Prosecco, Winter Edition) 0,25 l € 5,50

Hugo (Prosecco, Holunderblütensirup, frische Minze, Limette, Soda) 0,35 l € 5,20

Holunder Spritzer 0,25 l € 4,20

Weißer Spritzer 0,25 l € 3,60

Sommer Spritzer 0,25 l € 3,40

Aperol Spritzer 0,35 l € 5,20

Aperol Spritz mit Prosecco 0,35 l € 5,50

Schilee Spritzer 0,35 l € 4,20

Campari Orange 0,25 l € 6,50

Campari Soda 0,25 l € 6,50

Martini Bianco/ Rosso/ Dry 0 4 cl € 4,00

BIER / BEERThalheim Bier mit lithiumhaltigem Heilwasser aus dem ältestenGesundbrunnen der Steiermark.Thalheim Märzen 0,33 l € 4,40

Thalheim Pils 0,33 l € 4,40

Thalheim Radler 0,33 l € 4,40

Gösser Märzen 0,20 l € 2,90

Gösser Märzen 0,30 l € 3,40

Gösser Märzen 0,50 l € 4,00

Gösser Naturradler 0,20 l € 2,90

Gösser Naturradler 0,30 l € 3,40

Gösser Naturradler 0,50 l € 4,00

Gösser Sodaradler 0,33 l € 3,20

Gösser Sodaradler 0,50 l € 3,80

Edelweiss Weizenbier 0,50 l € 4,50

Edelweiss Weizenbier alkoholfrei 0,50 l € 4,50

Gösser Naturgold alkoholfrei 0,33 l € 3,40

ENERGY DRINKRed Bull Energy Drink 0,25 l € 4,00

Red Bull Sugarfree 0,25 l € 4,00

Red Bull gespritzt mit Soda 0,50 l € 4,50

Red Bull Red Edition 0,25 l € 4,00

Red Bull Lime Edition 0,25 l € 4,00

Red Bull Blue Edition 0,25 l € 4,00

Red Bull Yellow Edition 0,25 l € 4,00

Red Bull Green Edition 0,25 l € 4,00

Red Bull Winter Edition 0,25 l € 4,00

Red Bull Edition Twist/ gespritzt mit Soda 0,50 l € 4,50

THALHEIM LIMONADENmit Heilwasser aus dem ältesten Gesundbrunnen der Steiermark

Thalheim Ahorn-Zitrone 0,33 l € 3,90

Thalheim Himbeere 0,33 l € 3,90

Thalheim Kräuter 0,33 l € 3,90

Thalheim Uhudler 0,33 l € 3,90

Thalheim Waldbeere 0,33 l € 3,90

THALHEIM HEILWASSER aus dem ältesten Gesundbrunnen der Steiermark

Thalheim Heilwasser prickelnd/ still 0,75 l € 6,90

LunAqua still 0,33 l € 3,00

Vöslauer prickelnd/ ohne 0,33 l € 3,00

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE/ SOFT DRINKS

Organics Simply Cola by Red Bull 0,25 l € 4,00

Organics Tonic Water by Red Bull 0,25 l € 4,00

Organics Bitter Lemon by Red Bull 0,25 l € 4,00

Organics Ginger Ale by Red Bull 0,25 l € 4,00

Rauch BIO FruchtsäfteApfel naturtrüb/ Orange fairtrade/ Johannisbeere/ Marille 0,20 l € 3,40

mit Soda/ Wasser 0,30 l € 3,50

mit Soda/ Wasser 0,50 l € 3,70

Rauch Eistee Pfirsich 0,33 l € 3,90

Carpe Diem KombuchaClassic/ Cranberry/ Quitte/ Matcha 0,25 l € 3,90

Soda Zitrone/ Holler 0,25 l € 1,90

Soda Zitrone/ Holler 0,50 l € 3,10

AFRO COFFEE

Espresso € 2,60

Espresso macchiato € 2,70

Doppelter Espresso € 3,60

Verlängerter/ coffee € 3,00

Melange € 3,50

Cappuccino € 3,50

Latte macchiato € 3,80

Afro Cocoa in der Jumbo-Tasse serviert(Singel Origin Kakao aus Ghana)

Heiße Schokolade / Hot chocolate € 3,50

Heiße Schokolade mit Schlag / Hot chocolate with cream € 3,70

AFRO TEE

Green Leaves - 100% Sencha (China) € 3,00

Classic Black - 100% feinster Schwarztee (Afrika) € 3,00

Earl Grey - Schwarztee (China) mit Bergamottenaroma € 3,00

Spicy Chai - Schwarztee (Afrika) mit Kardamom, Zimt, Nelken, Pfeffer und Ingwer

€ 3,00

Herbal Amber - Ingwer, Zitronengras und Süßholz € 3,00

Golden Chamomile - 100% ganze Kamillenblüten € 3,00

Minty Breeze - 100% Grobschnitt von Pfefferminzblättern € 3,00

Tropical Fruits - Rooibos- Honybush Mischung (Afrika) mit Fruchtstücken € 3,00

Fruit Fields - Hibiskus, Hagebutte, Apfel, Orangenschale, Brombeer-blätter und Himbeeren

€ 3,00

ÖFFNUNGSZEITEN BULL`S LANE / OPENING HOURS BULL´S LANEMO & DI: geschlossen

MON - TUE: closed

MI - FR: 10.00 – 19.00 UhrWED - FRI: 10.00 am – 07.00 pm

SA & SO: 09.00 – 19.00 UhrSAT & SUN: 09.00 am – 07.00 pm

KONTAKTBull´s Lane

Red Bull Ring Straße 1, 8724 SpielbergT +43 3577 202 27066

bullslane@projekt-spielberg.com