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Über die Eisenlösung sauerstofffreier, natürlicher Wässer im Rohrnetz
Documents Über die Eisenlösung sauerstofffreier, natürlicher Wässer im Rohrnetz
Über die Eisenlösung sauerstofffreier, natürlicher Wässer im Rohrnetz
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Über ein wahres Maß der Aggressivität natürlicher Wässer
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Vitamin C
Documents Vitamin C
Ein einfaches Verfahren zum Nachweis und zur Bestimmung von Salpetersäure und salpetriger Säure im Wasser
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Untersuchung von Mehl
Documents Untersuchung von Mehl
Fruchtsirupe, Marmeladen und Fruchtpräparate
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Über die Anwendung von 2,6-Dichlorphenol-Indophenol als Reduktionsindikator bei der Untersuchung von Lebensmitteln
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Allgemeine Methoden
Documents Allgemeine Methoden
Über die Anwendbarkeit von Dihhenylaminachwefelsäure zu kolorimetrischen Bestimmungen
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Zwei neue Verfahren zur Bestimmung von Aminosäuren in Lebensmitteln
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Zur Unterscheidung von künstlichen und naürlichen Lebensmitteln
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Analyse des Wassers
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Das Verhalten von Nährstoffen und Lebensmitteln bei hohen Oxydationspotentialen
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Ein neues Verfahren zur Bestimmung der Milchsäure im Wein durch Stufentitration
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Das Reduktionsvermögen pflanzlicher Lebensmittel und seine Beziehung zum Vitamin C
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Über die Bestimmung der elektrischen Reduktions-Oxydations-Potentiale und ihre Anwendung in der Lebensmittelchemie
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Ein neues Kohlenhydrat in Roggenmehl und ein darauf aufgebautes Verfahren zum Nachweis von Roggenmehl in Weizenmehl und anderen Mehlarten
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Bericht über die milchwirtschaftliche Tagung des Deutschen Städtetages in Mannheim
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Das Reduktionsvermögen pflanzlicher Lebensmittel und seine Beziehung zum Vitamin C. Der Gehalt der verschiedenen Obst- und Gemüsearten an reduzierendem Stoff
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Das Reduktionsvermögen pflanzlicher Lebensmittel und seine Beziehung zum Vitamin C. Über die Reversibilität der Oxydationen des reduzierenden Stoffes im Citronensaft
Documents Das Reduktionsvermögen pflanzlicher Lebensmittel und seine Beziehung zum Vitamin C. Über die Reversibilität der Oxydationen des reduzierenden Stoffes im Citronensaft