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Karl Schiller, Back- und Puddingpulver, Vanillinzucker und Kindernährmittel. Stuttgart 1950, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft m.b.H., 152 Seiten, DM 12.80
Documents Karl Schiller, Back- und Puddingpulver, Vanillinzucker und Kindernährmittel. Stuttgart 1950, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft m.b.H., 152 Seiten, DM 12.80
F. Egger, Lebensmittelchemisches Taschenbuch. Die Beurteilung der Lebensmittel auf Grund der Vorschriften und Handelsbräuche, mit kurzer Angabe der wichtigsten Untersuchungsverfahren
Documents F. Egger, Lebensmittelchemisches Taschenbuch. Die Beurteilung der Lebensmittel auf Grund der Vorschriften und Handelsbräuche, mit kurzer Angabe der wichtigsten Untersuchungsverfahren
Karl Schiller, Suppen, Soßen, Würzen und Brüherzengnisse. Stuttgart 1950, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft m.b.H., 252 Seiten, Preis DM 18.75
Documents Karl Schiller, Suppen, Soßen, Würzen und Brüherzengnisse. Stuttgart 1950, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft m.b.H., 252 Seiten, Preis DM 18.75
Gerhard Häcker: Backpulver. Zusammensetzung, Herstellung, Untersuchung. München 1950. Verlag von R. Oldenbourg. 73 Seiten, Preis DM 3.80
Documents Gerhard Häcker: Backpulver. Zusammensetzung, Herstellung, Untersuchung. München 1950. Verlag von R. Oldenbourg. 73 Seiten, Preis DM 3.80
Enzymatische Aktivitätsveränderungen im Hafer
Documents Enzymatische Aktivitätsveränderungen im Hafer
Werner Kollath: Der Vollwert der Nahrung und seine Bedeutung für Wachstum und Zellersatz. Stuttgart 1950. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH. 300 Seiten mit 168 Abbildungen
Documents Werner Kollath: Der Vollwert der Nahrung und seine Bedeutung für Wachstum und Zellersatz. Stuttgart 1950. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH. 300 Seiten mit 168 Abbildungen
Künstliche Farbstoffe und Fermentreaktionen
Documents Künstliche Farbstoffe und Fermentreaktionen
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Der Einflu der UV-Bestrahlung auf die Eiweistoffe der Milch
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Künstliche Farbstoffe und Fermentreaktionen
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Zur Analytik der Sorbinsäure
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Der Einfluß der UV-Bestrahlung auf die Inhaltsbestandteile der Milch
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Ergänzende analytische Bewertung von Backpulvern
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Zur Kenntnis der Adsorption von Aminosäuren
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Über eine Methode der Gerbstoffbestimmung in der Rebe und im Wein. I
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Über eine Methode der Gerbstoffbestimmung in der Rebe und im Wein. II
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Über ein Verfahren zur Mikrobestimmung des Phosphors
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Zur Bestimmung der gesamten und freien schwefligen Säure im Wein
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Die polarographische Bestimmung von l-Ascorbinsäure im Wein
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Erfahrungen mit der Vitamin D-Bestimmung auf chemischem Wege
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Der Einfluß der UV-Bestrahlung auf die Citronensäure der Milch
Documents Der Einfluß der UV-Bestrahlung auf die Citronensäure der Milch